为了适应农业产业结构的调整，发展精品蔬菜，并提高蔬菜质量，南京农业大学和江苏科学技术出版社共同组织园艺学院、江苏省农业科学院、南京产农林局、南京市蔬菜科学研究所、南京金陵科技学院、苏州农业职业技术学院、苏州市蔬菜研究所、常州市蔬菜研究所、连云港市蔬菜研究所单位的专家、教授编写了《精品蔬菜生产技术丛书》。《丛书》共11册，收录了100多种品质优良、营养丰富、附加值高的名特优新蔬菜品种，介绍了优质、高产、高效、安全生产关键技术。本《丛忆》深入浅出，通俗易懂，指导性、实用性强，既可以作为农村科技人员的培训教材，也是一套有价值的教学参考书，更是广大基层蔬菜技术推广人员和菜农的生产实践指南。

《世界观赏兰花》共分七章，第一章至第六章为总论部分，从兰科植物的基本特征出发，由浅入深地介绍了兰科植物的世界地理分布、形态特征、原生地气候特点、设施栽培、日常养护、繁殖技术要点以及兰花的保育、专业展览、登录与评审等内容，是对观赏兰花相关信息的综述。第七章为各论部分，详细地介绍了国内外常见做观赏栽培的81个有代表性的原生属及其优秀杂交种，尤其对蝴蝶兰、大花蕙兰、独蒜兰等商业价值高或有特殊栽培要求的种类，做了更为细致的论述。《世界观赏兰花》采用简明的语言，深人浅出地将复杂奇妙的兰科世界介绍给大家，书中与文字相呼应的近500张精美的图片，绝大多数都是作者自己拍摄、第一次与读者见面的资料照片。《世界观赏兰花》在写作中注意科学性、艺术性和实用性的结合；内容丰富，覆盖面广，是一本很有实用价值的参考工具书。适合科研人员、兰花从业人员、科研院校相关专业师生以及广大兰花爱好者参考阅读。

保健食养疗法是我国的祖先在千百年生存、繁衍、生活、生、劳动及医疗、保健实际中总结、创造出的宝贵财富，当然保健养生之道是多方面的，书中所介绍的治病、防病、食疗、养生全是以绿色植物为主的，天然绿色植物其营养丰富，无污染，有助于健身、养生、防病、治病。是为了达到取自大自然，用于全人类的宗旨。本书在编纂过程中，力求简洁明了、通俗易懂、实用有效，为读者奉献一点爱心，在编纂过程中，没有介绍花卉、果木、蔬菜的性状等知识，因为许多花卉书籍中做了介绍，只写了一点繁殖方法。寓意如果书中一些方法，对您和您的家人，在防病治病中有了一点效益的话，您可照此方法进行繁衍、种植，扩大我们的绿色工程，美化我们的绿色天地，让绿色资源永续万年，为更多的人做出奉献。百花百果医百病，何如千古好药方。

为了适应生产无公害食品和绿色食品的形势，作者编写了本书。本书内容包括两部分，一是按农药类别收集可用于生产无公害果品、A级绿色果品、AA级绿色果品的农药；另一是根据致病菌特点和虫害类别介绍可选用的农药。本书针对性强，实用性强，使农民朋友和直接使用农药的人、基层农药经销商和基层农技人员便于阅读、应用。编者认为，本书的出版将会提高果树病虫害的药剂防治水平和综合防治水平，为无公害食品行动计划和绿色食品生产做出贡献。

本书介绍了芹菜和芫荽无公害栽培的环境条件，抗病优良品种不同季节无公害高效栽培、病虫害防治、采种、采收与贮藏等技术。内容科学实用，可操作性强，文字通俗简练，适合广大菜农、基层农业技术人员及农业院校有关专业师生阅读参考。

水，为万物之源，如果没有水，地球上就没有生命。《城市园林水景》描述了城市园林水景的理水、动态水景、静水景观、水体装饰、水体绿植，以及水局的组景。全书图文并茂，文字洗炼；书中300多幅彩照均显示了城市园林水景之美；水，把周围一切景物，如画般地反映出来。《城市园林水景》适合园林工作者、城市房地产开发商，以及设计人员阅读参考。

本书介绍国内外灰树花与杨树茹的生产技术，许多图表数据具有实用和参考价值。全书设有十章，图文并茂，详细介绍了灰树花、杨树茹及茶薪茹生产的理论与实，尤其注重实用技术如菌种的分离制备、菌袋的生产、栽培管理技术、产品贮藏加工等。

无公害蔬菜水果是国家实施“无公害食品行动计划”的重要内容之一。本书首先简要介绍了无公害蔬菜水果的基本概念、生产现状、发展趋势与对策、食用安全性，然后重点介绍了无公害蔬菜水果生产基地的建设、无公害蔬菜水果的栽培技术、施肥技术、病虫害防治技术、无公害蔬菜水果的采收与采后处理、无公害蔬菜水果的质量标准与检测；最后介绍了无公害蔬菜水果的认证与质量保证，包括无公害食品的管理与申报程序，有机食品、绿色食品的基本要求与认证程序等。本书可供农业行政主管部门的管理人员、蔬菜水果生产者、蔬菜水果生产企业经营管理者参考使用。

草本观花植物》（二）一书收录了126种植物，所收录的植物全部原产中国。对每个类群的中文名、俗名、拉丁文名、隶属科属、生活型、主要形态特征、主要生物学特性、生活环境、产地或分布地、园林特性、经济用途以及繁殖方法等诸多方面作了简单的描述。每种配有精美的彩色照片。本书图文并茂，生动直观。【读者对象】本书适用于园林工作者，园林、园艺专业师生。【目录】前言；126种原产我中国的植物介绍；拉丁名索引；中名索引。【中国观赏植物图鉴丛书】丛书其它分册：草本观花植物（一）观赏藤本及地被植物观赏竹类观赏棕榈观叶观果植物木本观花植物水生观赏植物

猴头菌是一种食、药兼用的珍贵真菌。在清代它是贡品，常人根本吃不上；过去的贵族阶层，视它为“山珍海味”；营养学家根据化验分析，得知它营养丰富，是人类良好的保健食品；医学家通过临床实践，证明它能治疗多种疾病；企业家看上了它，有的想大规模培植，有的想通过深加工开发多种产品；许多农民，也想种种这名扬四海的山珍；不少消费者反映，人说猴头菇（猴头菇单指猴头菌的子实体，猴头菌系指它的全部）好吃，可就是烹调不了。为此，我们编著了《猴头菌生产全书》这《猴头菌生产全书》，以满足各方面人士对猴头菌在各个方面的需要。《猴头菌生产全书》的指导思想是：在总结已取得的生产成就的基础上，更加关注未来科学技术的发展。全书贯串一个“新”字和可持续发展的基本观点，以促进生产，拓宽消费，改善食物结构，提高人类健康水平。《猴头菌生产全书》的编写原则是：理论联系实际，技术力求先进，措施符合国情，普及与提高相结合。使读者同时能明了“怎样做”和“为什么要这样做”，增强理性认识。《猴头菌生产全书》的资料来源是：在大量参考国内外有关文献基础上，结合山西原平农业学校微生物室多年从事食、药用菌教学、科研、生产、推广和野生资源开发的经验及教训。特别应当指出的是，万余名全国各地的学员和来访者为本书提供了许多珍贵的素材与启示；陈士瑜主编作了方向性的指导；黄年来及丁湖广先生提供了多幅图片。在此，对他们连同为我们提供参考文献的作者、专家、教授及书刊编辑一并致谢。《猴头菌生产全书》的读者对象是：具有初中以上文化程度的猴头菌爱好者、县乡初中级技术员、农民、产品加工厂职工、厨师、千千万万的家庭烹调主妇、体弱多病需要药膳保健的老人及有关专业的院校师生。为此，编写中十分注意科学道理浅显明了，方法措施具体可靠，让读者看之能懂，用之能会，做之能成。编写时我们根据各自的专业及工作特点进行了分工，特别是李冰冰翻译了所参考的全部外文资料，而后由李志超统稿，并绘制插图。由于我们水平所限，收集的资料不全，很可能存在一定的缺点和错误。但抱着抛砖引玉的心情，奉献读者。不妥之处，敬请专家及生产实践者批评指正。