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《野菜栽培实用技术》包括出版说明、前言、荠菜、蔊菜、沙芥、马兰、马齿苋、野苋菜、苦苣菜、菊花脑、蒲公英、萎蒿、薄荷、紫背天葵、罗勒、榆钱菠菜、蕺菜、紫苏、桔梗、野豌豆、款冬、水芹、枸杞、紫萁、发菜、龙葵、天绿香、沙葱 、龙芽楤、龙芽草、叶底珠、玉珠、蘘荷、参考文献。

本书从食用菌营养成分、贮藏加工基本原理出发，系统地分析了食用菌成分，简明阐述了食用菌贮藏加工的基本原理，详细介绍了食用菌贮藏加工技术，旨在为食用菌贮藏加工业的发展出一份微簿之力。全书共分十一章，其中第一章食用菌的营养及药用价值；第二章食用菌的贮藏保鲜基本原理和基本方法；第三章食用菌干制的基本原理和基本方法；第四章食用菌罐藏的基本原理和基本方法；第四章食用菌罐藏的基本原理和基本方法；第五章食用菌腌制的基本原理和基本方法；第六章食用菌糖制的基本原理和基本方法；第七章食用菌饮料及调味品加工技术；第八章食用菌饮料及调味品加工……。另外，本还增加了附录，包括几种常用食品菌产品的农业行业标准，供食用菌同仁参考。本书也供大专院校师生和科研部门技术人员参考。

果树盆景将果树栽培技术与盆景造型艺术有机结合，既观花赏果，又重造型优美，景果并重，果树盆景是观光农业的组成部分，是果树产业、花卉产业的重要内容之一。特别是随着我国大力发展优质精品果，充分合理利用老果园，发展以观赏为主的果树盆景是果树产业的一个新的增长点。果树盆景树姿优美，春华秋实，在高不足1米的盆树上，硕大果实挂满枝头，在虬曲苍劲的老干和郁郁葱葱的绿叶映衬下，格外醒目，令人叹为观止。若有几盆果树盆景置于家中，一天繁忙工作之余，在其旁小憩，清香四溢，赏心悦目，随手摘下一两个果实品尝，乐哉美哉。本书有三大部分，分别介绍了果树生长结果特性和果树盆景制作养护技术，重点介绍了苹果、梨、桃、石榴、葡萄、山楂、李、柿、金柑和枣等十种主要果树盆景的造型技艺和养护管理技术，图文并茂，通俗易懂。

果实套袋具有促进果面着色、提高果面光洁度、预防病虫害、降低农药残留、提高商品价值、增加经济效益等优点，是当前发展无公害果品的重要途径。日本苹果、梨等套袋技术比较完备，已研制出针对各树种、各品种的相应果袋类型。我国果实套袋起步晚、水平低，20世纪80年代初，山东、辽宁等省首先引进防病、防虫小林袋、韩国袋，河北省也引进日本的防病、防虫果袋，开始了水果果袋的推广应用。但进口纸袋价格昂贵，限制了我国大部分果区套袋栽培的发展。河北省农林科学院石家庄果树研究所于1991年研制出4个型号的梨防虫果实袋。

为了服务“三农”工作和加速农村小康建设，满足广大农民对科技知识的渴求，提高农民的科学文化素质，加快农民增收致富的步伐，在农业部和新闻出版总署的领导、指导和支持下，我社策划出版了这套《农民增收口袋书》。

内容提要本书由西北农业大学陆帼－教授编著。书中全面具体地介绍了菠菜的植物学特征、变种及品种、生长发育过程、生长条件、栽培季节与技术、良种繁育、病虫害防治、提高品质的途径、加工等内容，技术先进，文字通俗简洁，突出实用性和可操作性，对促进菠菜生产有积极作用。适合广大菜农、部队农副业生产人员、蔬菜生产技术人员和农校师生阅读。

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