中华食品雕刻精华丛书。食品雕刻是中国食品文化的重要组成部分，许多栩栩如生的雕刻作品享誉海内外，为了继承发扬祖国传统技艺，《食雕花卉》以大量的食品雕刻精品图、通俗的文字和操作图，介绍食品雕刻的原料、工具、手法、刀法和雕刻步骤。全书图文并茂，实用性强，适合广大厨师和学习烹调的同志阅读参考。

选择美丽的观赏草，并将她和多年生草花和其他景观植物进行配置，对其加以管理，使其每年都有一个良好的景观效果。书中列出20多幅以观赏草为主的独特的景观设计图片，以及160多幅观赏草的彩色图片，一定会为观赏草在各种类型景观设计中的应用提供许多有益的启示。

本书由西北农林科技大学张和义教授等编著。内容包括：概述，植物学特征，辣椒的类型及彩椒品种，生产发育与环境条件，育苗，栽培技术，种子生产和病虫害防治等内容。语言通俗简练，内容科学实用。可供广大农民、种菜专业户和农业院校有关师生阅读参考。

本书是国家“十五”重点出版规划“新世纪富民工程丛书·药用植物栽培技术书系”中的一种。该书收集了怀菊花、怀地黄、怀山药、怀生膝在长期生产实践中成功经验，以及近年来的研究成果。其内容主要包括怀菊花、怀地黄、怀山药、怀牛膝的本草考证、资源情况、化学成分、药理作用、临床应用、市场前景、形态特征、生物学特性、栽培技术、田间管理技术、病虫害防治、采收与加工、贮藏等内容。编写过程中突出系统性、科学性、实用性，以普及和提高相结合，以实用技术为主，技术要点力求简明扼要，便于实际操作，可供广大药农和从事中药材生产、教学、科研人员参考使用。

本书所述水生蔬菜，包括莲藉、茭白、芋、蕹菜、慈姑、菱、荸荠、芡、豆瓣菜、薄菜、莼菜、蒌蒿、海菜花14类。这些种类在中国水生蔬菜的生产和消费方面占有一定地位，而且大多起源于中国，其栽培历史有两千年以上。由于他们原来生活在不同层次的水体中，故在系统发育方面和相同的渊源。有些水生蔬菜的类型由于环境条件的改变也适应于半干旱栽培，但其组织结构、生物学特性尚保持某些水生植物的特点，仍应属于水生蔬菜之列。

蔬菜花卉是指既有蔬菜的食用特性又有花卉的观赏价值的植物。蔬菜花卉可食用、可观赏，还能够美化环境、陶冶性情，是一种新兴的花卉种 类。本书用浅显生动的语言和图示相结合方式详细介绍了各种适合家庭盆栽的蔬菜花卉，包括蔬菜花卉的品种选择、栽培环境条件、栽培管理要点、病虫害防治技术以及应用等，内容翔实新颖，实用性强。可供园艺工作者及广大花卉爱好者参考。

本书较全面地介绍了荔枝无公害高效栽培技术。主要内容包括：荔枝无公害栽培的概念和意义，公无害荔枝产品质量标准与质量认证，荔枝无公害栽培的环境条件、高产栽培技术、病虫鼠害的防治以及果实的采收与加工。语言通俗易懂，技术先进适用，适合广大果农、园艺技术人员以及农业院校相关专业师生阅读参考。

本书由四川省农科院食用菌开发研究中心王波副研究员等编著。内容包括：概述，杏鲍菇生物学特性，杏鲍菇制种技术，杏鲍菇栽培技术以及产品保鲜与加工等。全书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，可操作性强。适合食用菌专业户，食用菌生产场、加工厂和相关技术人员及有关院校师生阅读。

本系列教材由《果树生物学》、《果树栽培概论》、《仁果类果树栽培学》、《核果类果树栽培学》、《浆果类果树培学》、《柑果类果树栽培学》和《热带亚热带果树栽培学》7本教材组成。《果树生物学》重点介绍了果树生长发育的特点，在与植物学和果树生理学有机结合的基础上，强调果树生长发育与环境、果树生物学特征与栽培技术的关系，为实现果树丰产、优质、高效栽培及果树生产的可持续发展提供理论基础和科学依据；《果树栽培概论》以果树生物学、果树生理学理论和识为重要依托，以果树优质高效生产为主线，介绍了果树栽培学的基本理论，果树栽培的基本知识、技术以及新成果；《仁果类果树栽培学》等其余的5本教材，则介绍了某一类果树或某一区域内栽培的主要果树树种的生物学特点、主栽品种及其丰产、优质及高效栽培技术，并且在强调树种特性的同时，更注重介绍树种间的共性。纵观本书，它基本上仍属于已有知识传授型作品，如何恰当地赋予一本大学本科生教材以探索、创新的素质教育内容，相对于研究生教材的编写，尚有赖于进一步探索和加强。很重要的一点是讲课教师不但要熟悉生产，更要掌握本学科领域的国内外最新知识、论点和实证资料，只有当自己的知识明显超出本教材之外，才能融会贯通，教活教出水平，从而使学生真正获益。

主要内容本书是普及一般仿古建筑基本知识的简易读本，特按中国园林中较为常见的单体建筑进行逐个的分别叙述，以达到“即学即用、易学易会”的目的。全书分九章讲述了园林建筑的构造设计，第一章先介绍仿古建筑的构造设计通则，第二章至第八章分别介绍了庑殿建筑、歇山建筑、硬山与悬山建筑、亭廊榭舫建筑、垂花门与木牌楼、室内外装修构件、台基与地面的构造设计，第九章介绍了彩画知识的鉴别。 本书目录第一章 仿古建筑的构造设计通则；第二章庑殿建筑的构造设计；第三章 歇山建筑的构造设计；第四章 硬山与悬山建筑的构造设计；第五章 亭廊榭舫建筑的构造设计；第六章 垂花门与木牌楼的构造设计；第七章 室内外装修构件的构造设计；第八章 台基与地面的构造设计；第九章 彩画知识的鉴别。参考文献。作者著作简介。 读者对象： 本书可供园林建筑工作者学习参考，也可作为园林专业大专院校的试用性教材。