本书集诸多爱花者的愿望和兴趣，不仅介绍了家庭科学养花、礼仪插花和美食用花的实用技术，还以较多篇幅介绍了我国绚丽多姿的花卉文化、世界各国国花的由来与发展及有趣的民俗用花传奇;同时帮助人们在各种场合，为不同对象得体地选送鲜花礼品。本书供广大养花爱花者阅读，也是一件馈赠亲友的佳品。

柿子原产我国，栽培历史悠久，适应性强，容易管理，寿命长，其果品味甘甜，富营养，很受群众欢迎，并可制成柿饼，远销国外，素有“木本粮食”“铁杆庄稼”之美誉；其叶可制茶，清香爽口，美容健身；柿树的树形挺拔高大，树冠开扩，果色鲜艳，秋叶变红，为优良的庭院果树及美化环境的好树种。随着社会主义市场经济的发展与农村种植业结构的调整和布局，为振兴农村经济，发展山区生产，尽快使山区百姓脱贫致富，编者编写了这本《柿树丰产栽培图说》。在编写中，编者参阅有关柿树最新生产技术和科技资料，总结了群众的生产经验，运用了作者的科研成果，尽量以图示的形式，配合文字说明来阐述丰产栽培的各项实用技术，力求达到重点突出，深入浅出，易懂易学，易于掌握，迅速推广和普及柿树丰产栽培技术，以适应当前柿子生产发展的需要。

黑木耳自古以来被人们视为山珍。它蛋白质含量与肉相当，维生素是米、面、菜的10倍，铁质比肉高出100倍。它可降低胆固醇，防止冠心病，益气强身。本书分六部分介绍黑木耳的生物学特性，生长发育必需的环境条件，制种，段木栽培，代料栽培，分级与包装贮藏、病虫害防治等内容。

名优特蔬菜，是在一定时间、地域条件下，比较名贵、优质或供特殊需要的一类蔬菜。也有人将特菜解释为特产菜，或为区别于大路菜而称特种蔬菜；因目前产品数量少，也有人将其称为稀有蔬菜。作为人们生活重要副食品之一的蔬菜，主要供给人体必需的多种维生素、矿物质、酶、纤维素等营得成分。而名优特蔬菜的共同点是，除上述营养成分的含量比一般大路菜更高之外，很多种类还含有一些特殊物质，具有较高的医疗价值，其药食同源，既是美味菜蔬，经常食用又有防病治病、健体美容、延年益寿的功效，因此，特菜消费风靡全球。近年来，我国人民的生活水平有了显著提高，名优特蔬菜已不只供宾馆特需，开始摆上了普通家庭的餐桌，其需求量迅速增长，栽培范围和种植面积不断扩大。由于特菜的产值成倍、甚至几倍地高于大路蔬菜，所以也为生产者带来可观的经济收益；特菜又是重要的出口商品，可为国家换取大量外汇。因此，特菜生产已成为高效农业的一个主要类型，也是农民致富的一条重要途径。为使特菜生产者，特别是发展新区的生产者尽快掌握栽培技术，编著者在多年工作实践和调查研究的基础上，近年又深入特菜生产基地，与菜农和科技人员一起总结新的技术经验，写成本书奉献给大家。本书围绕高产、优质、高效这条主线，在内容上突出了科学性、先进性和实用性，着眼于解决生产中的实际问题，并兼顾了不同生态条件下的技术差异。期望她能对名优特蔬菜生产的发展起到一定的促进作用。本书可作为菜农的技术向导和农业技术培训教材，也可供农业干部和农业院校师生参考。

内容提要本书由中国农业科学院果树研究所的科研人员编著。书中简要介绍了板栗病虫害综合防治的原理和措施，详细记述了板栗的64种虫害和17种病害的地理分布、寄主、为害状、形态特征、发生规律和防治方法，并对栗园常用的37种农药的理化性质及特点等作了简介。本书附黑白插图18幅，彩色图片90余幅，图文并茂，内容丰富，实用性强，适合广大果农、农技推广人员和农业院校师生阅读。

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随着我国社会主义市场经济的逐步形成，人们生活水平不断提高，消费市场对高档优质果品的需求迫切，果树生产作为一种行业正在迅速崛起，已经成为我国一些地区农村经济支柱性产业。同时，果树生产也是维持生态平衡、改善生态环境的重要组成部分。目前，果树生产正处于栽培技术的革新转折时期，从栽植方式、种类、品种组成、整形修剪等方面均发生了较大变化，尤其是新品种及密植栽培方式，形成了相应的、适应果树生产发育规律的整形修剪技术体系。本书文图结合，遵照文字通俗易懂，插图简捷明了，原理深入浅出。供我国北方果树教学及研究人员、果树技术干部及广大果农参考。

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片断：三台古天子有灵台、时台、囿台等三台。《五经异义》：“天子有三台：灵台以观天文，时台以四时施化；囿台以观鸟兽鱼鳖。”亦称曹魏在邺城所筑铜雀台、金凤台、冰井台为三台。十六国后赵时，石虎“崇饰三台，甚于魏初”。北齐文宣帝高洋在旧基上更筑三台，改铜雀为金凤，金凤为圣应，冰井为崇光。三岛见“三山”条。三昧佛教名词，梵文Samadhi的音译，亦译“三摩地”。意译“定”、“等持”。即心无杂念，专注一境而不散乱的精神状态。《智度论》七：“善心一处不动，是名三昧。”佛教以此为作出确定判断的心理条件，为佛教重要修行方法之一。也用指事物的奥妙、诀窍。宋·苏轼《赠老谦诗》：“泻汤旧得茶三昧。”陆游：“正令毛扛鼎，亦未造三昧。”三径园林中的小路。《三辅决录》：“蒋诩字元卿，舍中竹下开三径，唯求仲、羊仲从之游。”蒋诩于西汉末王莽专权时，弃官隐居，于宅园中辟三径，唯与知交过从。后因用三径代指隐士的园居，亦代称园林、山居、山庄。晋·陶渊明《归去来辞》：“三径就荒，松菊犹存。”唐·钱起《秋园晚沐》：“五株衰柳下，三径小园深。”《山园隐栖》：“三径与嚣远，一瓢常自怡。”刘沧《题马太尉华山庄》：“一庭杨柳春光暖，三径烟萝晚翠深。”三沸古时指煮茶的火候。陆羽《茶经·五之煮》：“其沸如鱼目，微有声，为一沸。边缘如涌泉连珠，为二佛。腾波鼓浪，为三佛。已上，水老，不可食也。”屠隆《茶笺》：“三沸之法，非活火不成。若薪火方交，水釜才炽，急取旋倾，水气未消，谓之‘嫩’；若人过百息，水逾十沸，或以话阻事废，始取用之，汤已失性，谓之‘老’。老与嫩皆非也。”蔡襄《茶录》：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则沉。”煮茶的火候，影响茶的品味，早已成为一项技艺。煮茶品茗，是中国传统园居生活不可或缺的内容之一。宋·苏东坡诗：“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风声。”三壶神话传说的海上神山蓬莱、瀛洲、方丈三山的别称。旧题晋·王嘉撰《拾遗记》卷十：“海上有三山，其形如壶，方丈曰方壶，蓬莱曰蓬壶，瀛洲曰瀛壶。”《三辅黄图·池沼·太液池》注：“武帝信仙道，取少君、栾大妄诞之语，多起楼观，故池中立三山，以象蓬莱、瀛洲、方丈。”《拾遗记》中的蓬莱山，“高二万里，广七万里”，“其形如壶”。用壶来形容早期苑囿“太液池”中的三山，可以想见其拙稚粗犷的艺术特征。清代圆明园四十景中的“方壶胜境”，题名“方壶”，仅取海上神山之意而已。《圆明园四十景图咏·诗序》：“海上三神山，舟到风辄引去，徒妄语耳。要知金银为宫阙，亦何异人寰？即境即仙，自在我室，何事远求？此方壶所为寓名也。”三峰苏州著名的三座太湖峰石。清·顾震涛《吴门表隐》：“瑞云、紫云、观音三峰玲珑高耸。宋·朱勔所得，后归郇阳董氏，移置东园。瑞云峰，乾隆四十四年（1779），移之织造府西行宫内。紫云峰久失，观音峰今屹立半边街踏坊外。”据记载，瑞云峰是朱勔在太湖鼋山所采二石中之小者，大者先运“艮岳”，小者因朱勔事败未运出，后由郇阳董氏购得，赠苏州阊门下塘徐氏，置半边街宅园即今之“留园”内，更名“瑞云峰”。清乾隆四十四年（1779）移织造府西行宫，现在苏州市第十中学校园里。三益古谓梅、竹、石为三益之友，略称三益。罗大经《鹤林玉露》：“东坡赞文与可梅竹石云：‘梅寒而秀，竹瘦而寿，石丑而文。’是谓三益之友。”江淹《陶微君潜田居》：“开径望三益。”计成《园冶·园说》：“径缘三益，业拟千秋。”梅竹石三者，在中国传统美学思想中，有比拟、象征贤者超凡清逸的气质之义。“径缘三益”指园径开辟于花木山石之中，有园居生活清闲超脱之义。三辅是指西汉时治理京畿的三个职官和所辖地区。《三辅黄图》：“三辅者，谓主爵中尉及左、右内史。汉武帝改曰京兆尹、左冯翊、右扶风，共治长安城中，是为三辅。”京兆尹辖长安以东，左冯翊辖长陵以北，渭城以西属右扶风。如长杨宫及射熊观在右扶风，即在渭城以西；甘泉宫在左冯翊，即在长陵以北地区。《盐铁论·园池》：“三辅迫近于山河，地狭人众，四方并臻。”于园江苏邗江县南部运河入江处瓜州的私家园林。张岱《陶庵梦忆》：“于园在瓜州步五里铺，富人于五所园也。园中无他奇，奇在磥石。前堂石坡高二丈，上植果子松数株，缘坡植牡丹、芍药，人不得上，以实奇。后厅临大池，池中奇峰绝壑，陡上陡下，人走池底，仰视莲花，反在天上，以空奇。卧房槛外一壑，旋下如螺蛳缠，以幽阴深邃奇。再后一水阁，长如艇子，跨小河，四围灌木鬃丛，禽鸟啾唧，如深山茂林，坐其中颓然碧窈。瓜州诸园亭，俱以假山显，胎于石，娠于鬃石之手，男女于琢磨搜剔之主人，至于园可无憾矣。”鬃同“磊”，石累积而大，这里有叠石造山之义。土山园林中构筑的体量较大以土为主的假山。《闲情偶寄》：“累高广之山，全用碎石，则如百衲僧衣，求一缝处而不得，此所以不耐观也。以土间之，则可泯然无迹，且便于种树，树根盘固，与石比坚，且树大叶繁，混然一色，不辨其为谁石谁土。立于真山左右，有能辨为积累而成者乎？此法不论石多石少，亦不必定求土石相半，土多则是土山带石，石多则是石山带土。土石二物原不相离，石山离土，则草木不生，是童山矣。”要使带石土山做假成真，“不在石形之巧拙”，如计成指出：“欲知堆土之奥妙，还拟理石之精微。”（《园冶·掇山》）即土山载石要如“自然地势之嶙嶒”，石骨露土，合乎山的结构与脉络，才能有若自然。大门住宅的正门。构造多为框档门，门扇两边的直框，称“边梃”；上下的横框，称“横头料”；中间的二三道横档，称“光子”。门框外面钉木板。南方住宅大门还在木板外复钉竹片，镶成字、回文诸式，坚固而雅观。大木是中国木构架建筑的骨干木架总名称。《清式营造则例·大木》：“大木是指建筑物一切骨干木架的总名称。大小形制有两种，有斗栱的大式，和没有斗栱的小式。在结构上可分作三大部：竖的支重部分——柱和横的被支的部分——梁桁椽及其他附属部分，及两者间过渡部分——斗栱。”万栱见“瓜栱”条。上人佛教名词。一般指持戒严格、精于义学的僧人。《释氏要览》卷上：“内有智慧，外有胜行，在人之上，名上人。”宋·吴曾《能改斋漫录》卷七：“唐诗多以僧为上人，如杜子美《巳上人茅斋》是也。”后作对僧侣的敬称。日本也用“上人”称隐迹山林的僧人。古代僧人中不乏在文学艺术上有很深造诣者，如清代道济、石涛不仅是著名的画家，也是著名的造园艺术家。唐·贾岛《赠智朗禅师》：“上人分明见，玉兔潭底没。”本书前言出版前言中国造园艺术是世界三大园林文化体系之一，有悠久的历史、鲜明的民族特点和高度的艺术成就。但中国造园学作为一门独立的现代理论科学，还处于开辟创建之中。本辞典的编著者是我国著名造园学家张家骥教授，他在完成了《中国造园史》、《中国造园论》、《园冶全释——世界最古造园学名著研究》三部论著之后，为有助于弘扬中国传统园林文化，适应高等学校建筑、园林专业学生、广大园林建筑师和园林艺术爱好者阅读有关园林古籍、园林文学作品等史料，鉴赏和研究中国传统园林艺术的需要，撰写了这部专业性辞典。中国造园艺术，是一门综合性很强的学科，涉及范围非常广泛。本辞典所收入的词条，除造园艺术的一般词汇外，编撰者根据其数十年研究所形成的思想理论体系，分别以如下十二门类选入：一、园林美学与艺术；二、宗教、隐士与造园；三、园居生活方式；四、园名的历史沿革；五、古今造园家与匠师；六、园林著作与文字史料；七、历史名园（皇家园林与私家园林）；八、风景名胜与建筑；九、园林建筑的结构与空间；十、园林池沼与桥梁；十一、园林观赏动植物；十二、园林艺术小品，收录、设立的词汇达2000余条，使读者有可能对中国传统园林文化有比较系统全面的了解。这是我国第一部造园艺术科学的工具书，是第一部由个人独立编著的、具有首创性的中国园林大辞典。以个人之力撰写一部前所未有的大辞典，其工程之巨之艰可以想见。张家骥教授以他在哲学、美学、历史、社会、经济、考古、文献、文字等学科方面的渊博知识，和在建筑、园林、文学、绘画等艺术方面的深厚修养与造诣，经数年殚精竭虑的艰辛劳动，终于编竣此书。我们认为这是一部卓有价值的工具书，也相信它会对读者朋友大有裨益。山西教育出版社

内容提要本书由中国农业科学院果树研究所刘捍中研究员等编著。内容包括：概述，葡萄的生物学特性，葡萄主要品种及特性简介，苗木繁殖技术，葡萄园建设与葡萄栽植技术，树体管理，土肥水管理，病虫害防治，葡萄采收、包装、运输与贮藏，保护地栽培，盆栽与庭院栽培，葡萄简易加工等12章。第二版作者根据葡萄栽培技术的发展新增加了20多个品种，补充了一些新经验。内容丰富，科学实用。适合果农、葡萄栽培爱好者及有关院校师生阅读参考。