本书详细介绍了甜柿生物学特性、主要品种及其特点、苗木繁育和建园、土肥水管理、整形修剪、主要病虫害及其防治、果实管理等内容。

我国酿酒葡萄栽培与葡萄酒生产进入了一个全新的发展时期，一些旧有的生产方式和管理观念已不再适应发展的需求，取而代之的是以产业化发展为特征的生产现代化、规模化、与世界接轨的标准化。本书着重介绍酿酒葡萄的产业化栽培，强调其与鲜食葡萄生产的不同之处，发展原料基地的原则及具体的栽培管理技术。同时，作为本书的重要部分，也特别介绍了葡萄酒生产的一些常识和技术。在最后一章增加了有关葡萄汁生产的内容，以期引起人们对该具有巨大市场潜力的产品的重视。在新旧交潜的过渡时期，特别需要把国内外成功的经验和失败的教训及时地总结出来，供大家借鉴，从而达到少走弯路、高起点、高效益发展的目的。期盼着我国的葡萄栽培者和葡萄酒生产者，以及要搞葡萄、葡萄酒生产的人都能从此书中有所收获。

编辑推荐：作者选取260余幅彩色照片和60多幅黑白线条图，辅以简要的文字说明，详尽阐述了食用菌人工栽培中常见病、虫为害的症状、原因及防治办法，编成了这本《食用菌病虫诊治（彩色）手册》。本书方便读者随身携带、就地对照、观察和识别，快速采取应对措施，从而帮助您将经济损失减到最小；或者尽早预防，保障种菇顺利进行，最终获取产量高、品质优良的食用菌产品。

洋葱只能炒蛋，四季豆只能凉拌吗？萝卜只能煮汤，青椒只能炒肉丝吗？《蔬菜联合国》教你——一手烹调多样的菜色，一菜多吃，吃进蔬菜新鲜美味！

本书主要介绍了草坪的概况及基础知识、建植草坪的基本要求、草坪草新品种选育及种子繁育、草坪草常用品种、草坪建植与管理技术等方面的知识。

本书系统地介绍了辣椒的生长发育特性、对外界环境条件的要求、适合南方栽培的主要优良品种，冷床、温床育苗技术，露地、保护地高产栽培技术，以及病虫害的发长流行规律、防治方法和辣椒贮藏、加工技术，以供大家参考。书中内容力求全面，技术力求实用，且各项技术都是在我国目前现有条件下容易实施的。

本书就家庭菜园的类型、生产特点、菜园的规划及设计，家庭菜园生产所需的各种农具、设备及设施等方面作了比较全面的介绍。详细叙述了28种大宗蔬菜的栽培技术和４种蔬菜的栽培技术，扼要地介绍了120种多样化蔬菜保护地栽培技术。概述了芽菜、无土栽培和蔬菜栽培茬口安排及间混套作技术，以及家园主要病虫草害防治方法，还附有一些蔬菜常用数据资料表。本书主要供家菜园和植者应用，还可供农村各级蔬菜技术人员和农业大中专院校有关师生参考使用。

特色农业是我国农业发展的方向。我国地域辽阔区域资源千差万别，农业的区域性特点不仅决定了因地制宜开发特色农业的必要性和必然性，而且是确保农业增效、农民增收的最佳选择。本书是“中国特色农业丛书”之一。主要介绍了设施农业的前景开发，技术效率等。全书从理论与实践相结合的角度规范了太空农业的科学涵义和基本原理，以突出宏观发展的战略及其具体实际应用的技术方法，对各类特色农业开发既有很强的理论指导作用，也有现实的实践价值和很强的可操作性。本书另一个特点是在对现状分析的基础上，针对设施农业的发展需要，将宏观的发展思路与微观操作的具体技术紧密结合，从而把农业项目开发的决策咨询与技术实施两种指导作用融为一体。本书为我国的农业发展提供了崭新的思路，是一本不可多得的好书。

本书共分为八章，对蔬菜的盐渍原理及影响因素；盐渍菜的原辅料；盐渍工艺流程、操作参数；影响盐渍质量因素；盐渍菜低盐化及其保鲜技术；盐渍菜企业卫生管理等，均作了较为系统的阐述，还论述和列举了现代科学技术如何在盐渍菜生产中的应用。内容力求实用性、系统性和科学性。此外，本书还收集了我国著名老字号盐渍酱腌菜生产制作技术和盐渍菜生产质量卫生最新标准。

本书铜版纸彩印，介绍了90余种流行的仙人掌与多肉植物，对其各有特色的形态特征、生态习性、繁殖方法、栽培与病虫害防治、家庭应用等作了详而不繁的介绍，每种均附有精美彩照；附录以图解方法介绍了这类植物人工授粉、播种、小苗密植、移植、扦播、嫁接等关键技术。书中附彩