《园艺产品质量分析》在内容选取上注重反映园艺专业的主要知识点和主要技能，与中等职业学校的教材紧密相连，并与园艺专业教师的岗位素质要求紧密相连，反映了产业发展的新趋势。《园艺产品质量分析》分为园艺产品品质分析和园艺产品的安全监测两个能力单元，其中园艺产品品质分析分为两个能力模块，10个任务；园艺产品的安全监测分为两个能力模块，5个任务。主要内容包括：园艺产品感官品质检测、园艺产品营养成分检测分析、园艺产品有毒有害物质的检验分析、转基因园艺产品的安全性分析。内容编写以园艺产品质量分析的具体工作模块为指导，运用任务**及实践工作导向方式确定编写模式，以观察或讨论实际案例引入教材内容的学习，以所学知识完成实际训练任务，体现从实践到理论再到实践的单个模块学习过程。任务及实践内容的设置要根据学生个体差异及知识储备不同，具有普适性，使程度不一的学生都可以找到相应的学习内容，内容具有延展性，实践导向选取具代表性的案例及具专业特点的实训内容。《园艺产品质量分析》具体编写体例包括案例或观察、知识点、任务实践、关键问题、思考与讨论、知识拓展、任务安全环节、专业网站链接、数字资源库链接共9个编写部分。体例编排充分考虑到培训教师的专业背景、培训层次的差异，内容具有很强的选择性。

本书内容分为基础篇、技能篇和实践篇。基础篇介绍了果树栽培的基础知识。包括果树栽培相关的基本概念，果树栽培的意义，果树生产的特点，世界果树生产发展趋势，我国果树栽培现状和果树产业存在的问题，产生问题的原因，相应的对策；果树的分类、区划、树种识别和树体结构，详细介绍了果树的生命周期，年龄时期，果树主要器官的生长发育规律和果树生长发育的协调。果树主要器官的发育规律，介绍了近年来的研究成果金光杏梅果实生长发育规律。技能篇介绍了果树栽培五大基本技能：育苗、建园、土肥水管理、花果管理和整形修剪。实践篇较为具体地介绍了果树无公害优质丰产栽培新技术，注重提高果品质量，把握住关键技术，掌握住技术规程，具备果园周年生产管理能力。 本书在编写过程中，重点参考了《北方果树露地无公害生产技术大全》（王尚堃，蔡明臻，晏芳主编，2014）、《果树生产技术（北方本）》（尚晓峰主编，2014）、《果树栽培学各论》（张国海，张传来主编，2008）、《果树生产技术（北方本）》（马骏，蒋锦标主编，2006）、《果树栽培（北方本）》（李道德主编，2001）、《果树栽培学总论（第三版）》（郗荣庭主编，1997）、《果树栽培学各论（北方本 第三版）》（张玉星主编，2003）、《花卉果树栽培实用新技术》（杜纪格，王尚堃，宋建华主编，2009）、《果树生产技术（北方本）》（冯社章主编，2007）、《果树栽培（第二版）》（于泽源主编，2010）、《葡萄生产技术手册》（刘捍中主编，2005）、《桃树丰产栽培》（周慧文主编，1995）等教材、技术书籍。此外，在本书中也重点介绍了编者发表在《中国果树》《中国南方果树》《北方园艺》《北方果树》《落叶果树》《河北果树》《林业实用技术》和《江苏农业科学》等有关专业杂志上的新技术，结合生产实际，非常实用。并广泛查阅了《中国农学通报》《河南农业》《现代园艺》《河南林业科技》《山西果树》等专业杂志。其中有不少新技术或切合实际的经验在书中均有引用。限于篇幅，无法一一注明，在此一并向各位作者深表谢忱。 本书可作为高等院校涉农相关专业的教材或参考用书，也可作为北方地区果树专业技术培训教材和广大农技推广人员及果农的参考用书。 本书撰写分工如下：第一章果树栽培基础知识及有关基本技能由王尚堃、耿满、王坤宇、王立新、段磊、何楠编写；第二章无公害果品生产技术和第七章花果管理及有关基本技能由耿满、陈凤霞、闻宁丽、张艳霞编写；第三章育苗技术及有关基本技能由王尚堃、何楠、王金玉、张晓明编写；第四章建园技术及有关基本技能由耿满、段磊、马琳编写；第五章果园土肥水管理及有关基本技能和第二十章猕猴桃及有关基本技能由王尚堃、陈凤霞、许莉莉、王瑞、胡慧编写；第八章苹果、栽培管理技术月历及基本技能由王尚堃、耿满、王坤宇、王立新、陈登楚、张国栋编写；第九章梨、无公害梨园周年管理月历及基本技能由王尚堃、杨全喜、赵丹、邓朋、刘文献、李君毅编写；第十章山楂及有关基本技能由耿满、王娟、程浩杰、王爱华、何立新编写；第十一章葡萄及有关基本技能实训由王尚堃、杨洁、李瑞昌、杜陈勇、陈红艳、冯继涛编写；第十二章桃及有关基本技能由王尚堃、王坤宇、王爱华、程浩杰、顾暄、马琳编写；第十三章杏及有关基本技能由王尚堃、耿满、顾暄、刘文献、王金玉、马琳编写；第十四章李及有关基本技能由王尚堃、冯继涛、于青松、康新爱、赵淑君编写；第十五章樱桃及有关基本技能由王尚堃、耿满、樊玲、高慧玲、陈红艳编写；第十八章石榴及有关基本技能和第十九章无花果及有关基本技能由耿满、王坤宇、段磊、王立新、何楠、陈凤霞编写；第二十一章草莓及有关基本技能由耿满、赵丹、邓朋、王娟、杜陈勇、高慧玲、张海燕编写；第六章果树整形修剪及有关基本技能和第十六章枣及有关基本技能由王坤宇、王尚堃、康新爱、王高峰、张娜编写；第十七章柿及有关基本技能由王坤宇、耿满、王瑞、胡慧、任卫华、张海燕编写；第二十二章核桃及有关基本技能由王坤宇、杨全喜、许莉莉、于青松、朱东丽、王高峰编写；第二十三章板栗及有关基本技能由王坤宇、樊玲、李瑞昌、朱东丽、杨洁编写。最后由王尚堃、耿满和王坤宇负责统稿。 由于时间仓促，编者水平有限，书中错漏之处，在所难免，恳请广大读者在使用过程中提出批评意见，以便再版时进一步修改、完善。

本书以指导果园安全高效利用土壤肥料水分的施用效果为宗旨，以果园土壤水分高效管理、肥料安全施用技术为主线，突出果园土壤水分高效管理和新型肥料安全施用的新成果、新技术与传统经验和常规技术的有机结合，内容包括概述、沃土-高效土壤管理、减肥-高效养分管理、节水-高效水分管理、果园肥水一体化等。 本书内容新颖，重点突出，技术先进，科学实用，浅显易懂，适合从事果园土壤水分高效利用、肥料安全有效施用等的工程技术人员、科研人员和管理人员及广大农民朋友等参考使用，也可供高等学校相关专业师生阅读参考。

《园艺植物与美食》将园艺植物与传统美食知识有机融合，从食品资源开发和利用的角度来介绍园艺植物与食品的发展历史，在对园艺植物食用部分进行说明的同时，还概述了其食用价值，并以其食用部位为分类依据，对传统美食的食材选用、菜肴做法等知识进行说明。本书列举了常见的家居园艺植物美食与饮食禁忌，也对潜力园艺植物美食的开发进行了阐述，使读者在了解我国传统园艺植物美食的同时，也能更好地掌握其加工方式，以拓展食物资源的利用途径，提高其实际利用率。 《园艺植物与美食》内容深入浅出，难易适度，实用性强，学术性与普及性兼顾，主要适用于高等院校食品科学与工程、园林、园艺、烹饪和营养教育专业师生的选修课教材或作为相关专业的自学考试用教材，也可供园艺植物、美食爱好者参考用书。

本书对第二版的改动较大，尤其是注入的新内容较多，如对信息的处理方法，可有效避免在纷杂的信息中迷失；在第二章、第三章中对常规技术的删繁就简，使得本书的有效容量得到了提升；第四章的沼菌结合技术，很多都是我们的发明专利，很符合当前部分农村的实际情况，特别是富硒菇生产技术，极大地提升了目前食用菌产品的内涵，改写了食用菌市场的常规，是我国或者一个地区食用菌产业转换思路、提档升级的有效途径；特别值得一提的是第六章的营销模式，基本颠覆了传统模式，将近年来的如VIP模式、电商模式整合进来，使读者根据自身情况进行取舍，具有非凡的意义。 本书适合所有食用菌从业者阅读，尤其适合正在运转的食用菌企业以及合作社等人员，同时，也适合做大学教学参考书和学生实践参照书。

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刘全保主编的'林地果桑辨证管理栽培技术'来源于2017年林下经济复合模式示范项目 其开展拟与低收入村或低收入户帮扶相结合 重点xuan取怀柔、门头沟、平谷等区相关适宜地块 探索集种植、观光、采摘结合的林下复合模式 拓展农民收入与就业空间 特别是推动低收入村或低收入户的增收与就业项目开展拟与低收入村或低收入户帮扶相结合 重点xuan取怀柔、门头沟、平谷等区相关适宜地块 探索集种植、观光、采摘结合的林下复合模式 拓展农民收入与就业空间 基于以上内容框架而成 本书的理论构成将对区域生态林业建设具有重要的意义及一定推动作用，特别是推动低收入村或低收入户的增收与就业。书稿采用图文并茂的形式介绍了林地果桑栽培的关键技术环节 包括果桑的特征特性、主要栽培品种、苗木繁育、栽植建园、桑园管理、病虫害防控及设施栽培等技术内容 并简要介绍了果桑产品加工工艺 可供广大林地果桑生产者、经营者和基层农技推广人员学习、参考。

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