尊敬的读者，承德是一个农业大市，农业人口占全市人口的73％，所以解决三农问题，增加农民收入既是承德市委、市政府应该认真研究的课题，也是我们每一位农业干部应尽的责任和义务。在农作物中蔬菜是丰富人民生活、提高人民生活质量的主要农产品之一，同时也是种植业中的高附加值作物。承德具有冬季天高气爽、日照充足，夏季气候凉爽、雨热同季的气候特点。冬季、早春和晚秋通过采取一定的耕地保护措施，承德基本上能够做到四季产菜。多数地区可以实现一年两收，部分地区可以实现一年多收。蔬菜产业已经成为承德农业主导产业和农民发家致富的重点产业。为了更好地适应国际国内市场的需要，提高我市的蔬菜质量，创出承德的品牌，提高土地利用率和种植效益，促进农民增收，我们编写了这本《新型农民培训系列丛书：无公害蔬菜生产技术及高产高效种植模式》一书。

本书较为详细地介绍了冬虫夏革、蛹虫草、灰树花等的栽培现状，利用价值，形态特征，生态习性，生长条件，菌种制作，培育方法等内容。内容丰 富，资料翔实，实用性和可操作性很强，很适合广大食药用菌爱好者和中医 药研究者使用，亦可作为农林职业院校相关专业师生的重要参考读物。

《高等职业教育农业部"十二五"规划教材：园艺设施使用与维护》重点介绍了主要园艺设施的使用与维护。内容包括简易园艺设施和温室的建设使用，温室覆盖材料、采暖、通风降温、灌溉、育苗、无土栽培、人工光源等设备设施的使用与维护，同时兼顾了温室自动控制设备和园艺设施机械的使用维护知识。《高等职业教育农业部"十二五"规划教材：园艺设施使用与维护》简明扼要，采用以工作任务为导向的项目教学模式，突出实用性，针对性强。

张琦主编的《果树栽培学实验实习指导书（普通高等教育园艺园林专业十二五规划教材）》为《果树栽培学》课程的实验实习指导书，全书共分九章，包括：第一章果树种类与品种识别，第二章果树生物学特性，第三章花果管理，第四章果树果实品质测定，第五章果树育苗繁殖，第六章果园建立，第七章果树土肥水管理，第八章果树整形修剪，第九章果园其他管理等。共计69个实验实习项目。《果树栽培学实验实习指导书（普通高等教育园艺园林专业十二五规划教材）》适合园艺学、果树学等专业院校师生作为教材及教辅使用，也可作为相关专业人士参考用书。

《食用菌林下高效栽培新技术》编著者方金山、周贵香、方婷、孙刚、肖秀兰。《食用菌林下高效栽培新技术》针对我国食用菌产业发展空间，瞄准林地，根据市场需求为目标，阐述林下种菇经济意义。重点介绍林下栽培香菇、黑木耳、杏鲍菇、竹荪、灰树花、双孢蘑菇、草菇的生物特性、对环境条件要求、林下栽培适用方式、播种季节、栽培管理技术、生产中疑难杂病排除、以及产品采收、菌渣排放处理技术，共9个部分。内容新颖，技术先进，通俗易懂，针对性和可操作性强，适合广大农户、专业合作社及基层农技人员阅读，对农林院校师生和科研人员有参考价值，亦可作为职业技能和农民创业培训教材。

蔬菜是人体健康必备的营养食材，也是普通家庭餐桌上常见的菜肴原料。丁宁宁、丁靖靖、陈夏娇编著的《蔬菜食材科学选购与加工》重点介绍了如何识别和理智选购市场上种类繁多的蔬菜商品，以及各种家庭常用、简易有效的蔬菜保鲜和烹前加工方法，主要内容包括：蔬菜食材的源流与食性，蔬菜食材的识别与选购，蔬菜食材家庭保鲜与加工，蔬菜食材科学搭配与营养菜肴加工等。《蔬菜食材科学选购与加工》可帮助广大读者了解我们所食用的蔬菜食材的源头，以及健康与食材的密切关系，适于各类餐厅采购、烹前加工人员和广大家庭烹饪爱好者阅读，是家庭必备宝典。

农业专家大讲堂系列之一，图文并茂，讲述了葡萄的主要品种、育苗技术、葡萄园的建立、葡萄的架式与架材、整形与修剪、肥水管理、幼龄树和成龄树的管理、采收与分级、病虫害防治及自然灾害的防控以及葡萄生产中常用的一些栽培技术。可供广大葡萄种植者、农村技术推广人员参考使用。

《大果榛子栽培技术》由聂洪超主编，本书由辽宁省果树科学研究所的果树专家编著。内容包括：概述，榛子品种资源，榛子树生物学特性及对环境条件的要求，苗木繁育技术，榛子园的建立，榛子园管理技术，野生平榛林的垦复技术，病虫害及其他灾害防治，榛子果实的采收、贮藏与加工等。《大果榛子栽培技术》内容通俗易懂，科学性和可操作性强，适合广大果农和基层农业技术人员学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读。

实行分田到户后，伴随粮食的富余，种菜的农民越来越多。因为城里人对蔬菜种类和数量的需求日益增长，商品经济越来越活跃，使农民直接看到了种菜比种粮赚钱。《叶类蔬菜设施栽培》介绍大白菜、小白菜、芹菜、韭菜、菠菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、芫荽、油麦菜和茴香等11种叶（茎）类蔬菜设施栽培技术，内容包括生物学特性、主要类型及品种、栽培季节及栽培方式、病虫害防治以及采收、分级、包装及加工、贮藏等。本书由徐海、宋波编著

c将近年来中国和世界其他国家的西瓜、甜瓜育种与生物技术的研究内容、发展现状、研究成果及未来展望进行编辑整理，重点结合东北农业大学西甜瓜分子育种研究室近几年的研究成果，在内容上分为西瓜育种与生物技术和甜瓜育种与生物技术，主要侧重西瓜、甜瓜种质资源、育种基础理论、生物技术应用等方面。