食用菌自身的营养和保健功能特点使其具有良好的市场前景，其美味备受消费者青睐；其生产利用农林副产品、净化环境的特点深受社会关注；其节省耕地、立体栽培的高效益生产方式，在确保我国食物安全中发挥着重要作用。食用菌已成为农业生态、环境保护、农民增收的重要产业。《图说黑木耳栽培关键技术》以图文并茂的形式介绍了黑木耳栽培的关键技术。

《设施葡萄促早栽培实用技术手册（彩图版）》介绍了葡萄设施选择与建造、品种与砧木选择、高标准建园、合理整形修剪、高效肥水利用、育壮促花、休眠调控、设施环境调控、花果管理、更新修剪（连年丰产）和病虫害综合防治等关键技术。《设施葡萄促早栽培实用技术手册（彩图版）》技术实用，操作性强。采用彩色图版形式，辅以文字说明，更加一目了然，便于广大读者学习。

《图说甜瓜栽培关键技术》采用图文并茂的形式介绍了甜瓜栽培的关键技术环节，包括新优品种、温室建造、水肥管理、环境调控、病虫害防治等内容。重点介绍了新品种、新的实用科技成果、菜农实践经验与技术等。可供菜农、农业技术人员、农药经销商和农业院校师生阅读、参考。

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《图说菜豆豇豆栽培关键技术》采用图文并茂的形式，介绍了菜豆、豇豆日光温室、塑料大棚和露地栽培的关键技术环节，包括新优品种、设施建造、环境调控、栽培模式、水肥管理、植株调整、病虫无公害防治等内容。重点介绍了新品种、新的科技成果（如新的栽培模式与配套技术、秸秆综合利用技术、水肥一体化配方施肥技术）、新经验与菜农的妙招。贴近生产、贴近实际、贴近菜农，《图说菜豆豇豆栽培关键技术》可供基层农技推广人员、广大菜农、农资商和农业院校师生阅读、参考。

《图说黄瓜栽培关键技术》采用图文并茂的形式介绍了设施和露地黄瓜的栽培技术关键环节，包括新优品种、温室建造、育苗方法、栽培模式、水肥管理、环境调控、病虫无公害防治等内容。重点介绍了新品种、新科研成果（新型育苗方法、配方施肥、水肥一体化、生态栽培）、菜农实践经验与技术等。可供广大菜农、基层农技推广人员和农业院校师生阅读、参考。

《茭白安全生产技术问答》内容涉及茭白基础知识、遗传育种技术、常见栽培品种、主要栽培形式、常规露地栽培茬口配置、常规露地栽培、高山栽培、冷水栽培、设施栽培、北移栽培、种养结合、留种、病虫害防治、标准化安全生产、产品分等分级及贮藏保鲜技本等，并附有无公害茭白栽培、绿色食品茭白栽培等标准化栽培技术文本。编写过程中贯穿了安全生产技术理念。《茭白安全生产技术问答》的读者对象主要为从事茭白产业的农民和科技人员，也可供相关大专院校学生和教学工作者参考。

为了促进葱蒜类蔬菜产业的发展，并为产业的发展提供技术支撑，及时地将葱蒜类蔬菜的新品种、新技术、新经验、产业信息进行传递；同时，为使基层一线农技人员及广大农民朋友系统掌握葱蒜类蔬菜标准化生产中的有关关键技术，应中国农业出版社之约，我们组织了长期从事蔬菜技术推广的有关专家共同编写此书，以供基层一线农技人员及广大农民朋友参考。愿《葱蒜类蔬菜标准化生产实用新技术疑难解答》在发展葱蒜类蔬菜标准化生产、致富农民等方面能给广大农民朋友提供一些帮助。

《图说辣椒栽培关键技术》采用图文并茂的形式介绍了露地和设施辣椒栽培的关键技术环节，包括新优品种、温室建造、水肥管理、环境调控、病虫害防治等内容。重点介绍了新品种、新科研成果、菜农实践经验与技术等。可供菜农、农资商、基层农技推广人员和农业院校师生阅读参考。

《梨无公害高产栽培技术》依据近年我国梨果无公害生产实践和未来生产发展趋势，参考发达国家成功生产经验编写而成。内容包括主要优良品种、建园、梨园地下管理、整形修剪、花果管理、低效梨树高接改造和主要病虫害防治七个方面。在各章节中，着重介绍成熟有效以及近年新研发的高效技术，以增强《梨无公害高产栽培技术》的实用性和先进性。　《梨无公害高产栽培技术》适于广大梨农、基层技术员以及农林院校有关专业大、中专师生参考。