本书在简述辣椒的栽培现状与安全生产相关基础知识的基础上，详细介绍了辣椒栽培的类型与栽培品种、周年生产的茬次安排、育苗技术、露地栽培、日光温室栽培、塑料棚栽培、产品质量标准、生育诊断和生理病害、侵染性病害及虫害防治、辣椒采后处理以及贮运保鲜等内容。《辣椒安全优质高效栽培技术》语言简洁、通俗易懂，内容丰富，技术先进，可操作性强，是辣椒生产的实用性图书，适合广大菜农、基层农业技术人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

《甜瓜安全生产技术指南》着重阐述了甜瓜的生物学特性、类型及新优品种、日光温室栽培技术、塑料大棚栽培技术、露地栽培技术，以及甜瓜病虫害无公害防治技术，重点介绍了甜瓜生产上的新优品种、实际生产中常用的栽培技术要点以及一些新技术、新成果。《甜瓜安全生产技术指南》内容全面、科技含量高，文字通俗易懂，易于掌握。加入了大量照片和手绘图，形象直观，方便读者阅读掌握。可供广大瓜农、基层农技推广人员和农业院校师生阅读、参考。

《丝瓜、西葫芦、南瓜安全生产技术指南》简要介绍了丝瓜、西葫芦、南瓜三种瓜类作物的生产概况、生物学特性、对环境条件的要求以及这三种瓜类作物目前栽培的主要品种和类型，并按作物种类详细讲解了各种瓜类从育苗、套种栽培的一整套高效安全生产技术，还针对不同作物介绍了其主要病害的识别、发病条件和综合防治措施。本书由具有丰富实践经验的专家编写，资料丰富，技术先进，语言通俗，方法实用，适于从事蔬菜生产的农村青年阅读，也可供农技人员和农业院校师生参考。

《芦笋安全生产技术指南》介绍了芦笋的生物学特性及生长发育规律、芦笋生长发育对环境条件的要求、芦笋育苗技术、芦笋定植技术、芦笋田间管理技术、芦笋病虫害防治技术、芦笋保鲜及加工技术等内容。本书由具有丰富实践经验的专家编写，资料丰富，技术先进，语言通俗，方法实用，适于从事蔬菜生产的农村青年阅读，也可供农技人员和农业院校师生参考。

《特菜安全生产技术指南》由西北农林科技大学张和义教授、胡萌潮等人编著。《特菜安全生产技术指南》对50种特菜的生产现状、最新品种、栽培、贮藏、加工、留种、病虫害防治作了介绍。内容全面系统，资料新颖，数据可靠，而且文字简练、通俗易懂，并附有插图，可供广大农民、农技员、商贸人员、农业院校师生及军队两用人材参考使用。

《绿叶菜安全生产技术指南》主要介绍了我国蔬菜安全的现状，蔬菜安全生产的控制，芹菜、蜗居、韭菜、茼蒿、菊苣等17种绿叶类蔬菜的安全生产技术。

桃树原产于中国，是目前世界上最重要的核果类果树。它具有适应性强、种类多、用途广、易栽培管理、果实色泽鲜艳、营养丰富和适口性好等特点，受到人们的喜爱。 我国是世界上产桃最多的国家。据统计，2009年，我国桃树栽培面积和产量分别为8。．27万公顷和852。93万吨，分别占到世界栽培总面积和总产量的48．5％和45。9％。桃树已是中国第四大水果，在我国果树生产中占有重要的地位。我国已涌现出一批桃树生产专业县、乡，农业部等部门已命名了一批“中国桃乡” “中国鲜桃之乡”“中国水蜜桃之乡”和“中国蟠桃之乡”等，桃产业已成为当地重要的支柱产业，在促进农民增收、发展农村经济及社会主义新农村建设中发挥了重要作用。 随着我国经济、社会的发展和人民生活水平的日益提高，城乡居民对果品的需求已由数量型转变到质量、卫生和健康型上来。近几十年来，我国果品生产为了获得较高的产量而大量施用化肥，特别是大量施用化学农药。这不仅直接造成果品品质下降， 同时也导致果品污染，危害了消费者的身体健康，污染了人类赖以生存的大气、水和土壤环境，对生态造成了一定程度的破坏，在一定程度上影响了农业和果业的可持续发展。

作者在总结前人经验、吸收借鉴国内外先进管理技术的基础上，在进行广泛调查研究的同时，总结了我国北方各地及笔者30年来的核桃生产和科研的经验成果，三易其稿完成了《图解核桃整形修剪》一书。本书力求图文结合，形象直观，通俗易懂。

《洋葱安全优质高效栽培技术》在简述洋葱的生产概况、安全生产应具备的环境条件及生物学性状与栽培的基础上，详细介绍了洋葱的类型及优良品种、生育季节与栽培茬次安排、栽培技术基础与安全优质高效栽培技术、生产中存在的问题及解决途径、病虫草害识别与防治技术、贮藏保鲜与加工技术、产品质量标准与质量认证、良种繁育与品种提纯复壮等内容。 《洋葱安全优质高效栽培技术》语言简洁、通俗易懂，内容丰富，技术先进，可操作性强，是洋葱栽培的实用性读本，适合广大菜农、基层农业技术人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

本书在简述姜的栽培现状与安全生产相关基础知识的基础上，详细介绍了姜栽培的类型与栽培品种、周年生产的茬次安排、育苗技术、露地栽培、日光温室栽培、塑料拱棚栽培、产品质量标准、生育诊断和生理病害、侵染性病害及虫害防治、姜采后处理以及贮运保鲜等内容。《姜安全优质高效栽培技术》语言简介、通俗易懂，内容丰富，技术先进，可操作性强，是姜生产的实用性图书，适合广大菜农、基层农业技术人员和农业院校有关专业师生阅读参考。