为了普及蔬菜科学技术知识，提高蔬菜生产者的劳动素质，实现科学种菜，作者积累和收集了大量科技资料、应用许多研究成果，编著了本书。全书力求理论联系实际，融科学性、先进性和实用性于一体，介绍蔬菜新技术和新方法，内容新颖，文字通俗，配有插图和照片，具有可读性和可操作性。 本书可供蔬菜生产大户、蔬菜生产专业合作社与蔬菜生产技术员阅读，是农函大的一本好教材，也可作为农林院校师生教学参考用书。

本书为“园艺作物标准园生产技术丛书”中一本，主要介绍了葡萄园的布局与基础设施建设、栽培管理技术、采收及采后商品化处理技术、产品安全质量技术要求等内容。全书深入浅出、文图并茂、通俗易通，突出可操作性和实用性。既是一本系统、完整的培训教材，也是一本很有价值的教学参考书，更是广大基层技术推广人员和农民的生产实践指南。

《蔬菜标准园生产技术》为“园艺作物标准园生产技术丛书”中一本，主要介绍了蔬菜园的布局与基础设施建设、栽培管理技术、采收及采后商品化处理技术、产品安全质量技术要求等内容。全书深入浅出、文图并茂、通俗易通，突出可操作性和实用性。既是一本系统、完整的培训教材，也是一本很有价值的教学参考书，更是广大基层技术推广人员和农民的生产实践指南。

《果桃栽培新技术》是“农业生产科技丛书”之一，全书共分10个章节，主要对果桃栽培新技术知识作了介绍，具体内容包括果桃对环境条件的要求、果桃生长发育和结果习性、果桃园建立与栽植、果桃树整形修剪技术、果桃设施栽培技术等。《果桃栽培新技术》可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

《板栗栽培新技术》是作者积累30年来板栗教学、科研与生产实践的经验所编著而成的。全书共分10个章节，主要对板栗栽培新技术知识作了介绍，具体内容包括生物学特性、育苗技术、栗园营造、板栗树的整形修剪、低产栗树改接换种和树冠更新技术等。全书力求理论联系实际，文字通俗易懂，可供从事板栗生产的专业户和科技工作者参考。

本书共分十二章，内容包括：梨树栽培概况，梨种质资源，砂梨优良品种，砂梨的生物学特性和生长发育规律，苗木培育，建园，土、肥、水管理，花果管理，整形修剪，采收、贮藏及保鲜，主要病虫害综合防治。参加《砂梨优良品种及标准化栽培技术》编写的作者都是长期从事果树科研和技术推广的科技人员，撰写的内容是他们研究工作中的技术成果与生产实践经验的总结。因此，阐述道理通俗易懂，技术措施简单实用，操作性强。

《叶类蔬菜栽培》大型“三农”丛书，是贵州出版界服务“三农”的新举措，旨在为广大农民提供通俗易懂、易于应用、便于操作的农业科技知识、政策法律法规及生活常识，以满足广大农民朋友学习生产技能、学习新知识、适应新的生活方式、融入城市文明的需要，是对农民进行培训的好教材。《叶类蔬菜栽培》为该丛书中的一本，主要介绍了大白菜、小白菜、菜心、结球甘蓝、菠菜等十五种蔬菜的栽培技术。

这套丛书系统地介绍了标准园布局与基础设施建设、园艺作物栽培管理技术、采收及采后商品化处理技术、产品安全质量技术要求等内容。深入浅出、文图并茂、通俗易通，突出可操作性和实用性。既是一套系统、完整的培训教材，也是一系列很有价值的教学参考书，更是广大基层技术推广人员和农民的生产实践指南。

职业资格证书制度的推行，对广大劳动者系统地学习相关职业的知识和技能，提高就业能力、工作能力和职业转换能力有着重要的作用和意义，也为企业合理用工以及劳动者自主择业提供了依据。随着我国科技进步、产业结构调整以及市场经济的不断发展，特别是加入世界贸易组织以后，各种新兴职业不断涌现，传统职业的知识和技术也愈来愈多地融进当代新知识、新技术、新工艺的内容。为适应新形势的发展，优化劳动力素质，上海市人力资源和社会保障局在提升职业标准、完善技能鉴定方面做了积极的探索和尝试，推出了1＋X培训鉴定模式。1＋X中的1代表国家职业标准，X是为适应上海市经济发展的需要，对职业标准进行的提升，包括了对职业的部分知识和技能要求进行的扩充和更新。上海市1＋X的培训鉴定模式，得到了国家人力资源和社会保障部的肯定。为配合上海市开展的1＋X培训与鉴定考核的需要，使广大职业培训鉴定领域专家以及参加职业培训鉴定的考生对考核内容和具体考核要求有一个全面的了解，人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业培训研究发展中心联合组织有关方面的专家、技术人员共同编写了《1+X职业技能鉴定考核指导手册》。该手册由“理论知识复习题”“操作技能复习题”和“理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷”三大块内容组成，书中介绍了题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从上海市1+X鉴定题库中抽取部分理论知识题、操作技能试题和模拟样卷供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。今后我们会随着国家职业标准以及鉴定题库的提升，逐步对手册内容进行补充和完善。本系列手册在编写过程中，得到了有关专家和技术人员的大力支持，在此一并表示感谢。由于时间仓促，缺乏经验，如有不足之处，恳请各使用单位和个人提出宝贵意见和建议。

本书前7章较系统地阐述花卉营养基本原理、施肥方法及营养诊断等基础内容，后5章以切花、球根花卉、盆花、兰科花卉和观叶植物为对象，具体阐述各类花卉的营养吸收特性及施肥原理，目的是为了使读者全面地、循序渐进地掌握理论知识和实际技术，指导花卉生产实践。