本书介绍了已形成规模化生产的34种蔬菜的无公害栽培新技术，并根据各种蔬菜的相关栽培技术的共性，将蔬菜的育苗技术以附录形式加以介绍。全书语言通俗易懂，实用性和可操作性强，适合蔬菜生产企业（专业合作社）、广大农业科技人员、菜农阅读，也可作为农业院校蔬菜等相关专业师生的参考用书。

《图说黄瓜栽培与病虫害防治》采用图文结合的形式，系统地介绍了黄瓜栽培与病虫害防治技术。内容包括：黄瓜品种选择，黄瓜育苗技术，黄瓜栽培技术，黄瓜病虫害识别与防治等。《图说黄瓜栽培与病虫害防治》书中对栽培关键技术，尤其是各种病虫害在不同时期、不同部位的症状表现，均配有精确的彩图，便于读者轻松掌握栽培技术和高效防治病虫害。《图说黄瓜栽培与病虫害防治》内容全面系统，技术科学实用，适合广大菜农和基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

西葫芦不仅是重要的蔬菜，还是加工、出口创造财富的经济作物，同时也是美化生活和观光农业中的重要观赏作物。在《西葫芦与佛手瓜高效益栽培技术（第2版）》中，笔者刘宜生不仅增加了新优品种，还重点更新充实了保护地种植的栽培技术和成功经验，从而实现了西葫芦四季生产、周年供应。近年来，我国各地的科技人员把搅瓜作为特种蔬菜（简称特菜）引进与开发，种植面积不断增加，搅瓜的采后贮藏、保鲜和加工技术也有很大提高，从而使搅瓜形成了区域化种植、规模化生产、专业化加工的产业格局，使资源优势转化为经济优势。所以，《西葫芦与佛手瓜高效益栽培技术（第2版）》把搅瓜，从第一版的附作，扩展为正式的章节内容。《西葫芦与佛手瓜高效益栽培技术（第2版）》内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，可供广大菜农、城郊观光农业生产者和基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

本书从实用性出发，介绍了有机苹果与常规苹果的区别、有机苹果发展前景、种植技术、转换期管理、有机苹果生产中存在的问题及高效生产途径以及周年生产管理要点等内容，以期对我国有机苹果生产的普及发展有添砖加瓦之效。本书适合广大果农、农业技术推广工作者阅读参考。

随着我国苹果生产从追求面积产量向追求质量效益的转变，传统乔化密植的生产方式已不适合苹果产业升级要求，开心形苹果树栽培管理技术可以彻底解决我国苹果生产中存在的光照郁闭、产量低、品质差、效益低和大小年严重等问题，为我国苹果生产提供了新的技术支撑。本书以富士苹果为试材，重点介绍了开心树形的特点、培养过程和结果枝组培养等整形修剪技术，并根据在全国各地推广开心形苹果树的经验，详细介绍了乔化密植苹果园开心形改造的技术步骤，以及苹果优质生产中的土肥水管理、病虫害防治和花果管理等综合配套技术。本书是实践经验的总结，技术实用性强，内容图文并茂、通俗易懂，希望广大果农能从中获益。本书适合作为农民培训用书和果农的技术参考用书。

《中国香菇栽培史》主要内容包括：中国为世界香菇栽培的发源地、以孢子繁殖为核心的砍花法栽培、独特的中国香菇文化、魏晋时期香菇已在江南山区栽培等。

c将近年来中国和世界其他国家的西瓜、甜瓜育种与生物技术的研究内容、发展现状、研究成果及未来展望进行编辑整理，重点结合东北农业大学西甜瓜分子育种研究室近几年的研究成果，在内容上分为西瓜育种与生物技术和甜瓜育种与生物技术，主要侧重西瓜、甜瓜种质资源、育种基础理论、生物技术应用等方面。

本书围绕板栗生产管理涉及的优良板栗品种、苗木繁育、建园及栗园高效管理技术、主要病虫害防治、果实采收与贮藏等一系列内容编写。书稿以实用技术为中心，内容具体、技术先进、针对性强、图文并茂及具有较好的实用性和可操作性。此外，根据板栗产业发展需求，适当加入了与无公害生产需求相关的内容。本书适合广大板栗产业生产者、经营者，相关专业科研院校师生，基层农业技术人员阅读参考。

枣树是我国的第一大干果树种，其栽培历史已有7000多年。枣树适应性强，自然分布区广，河北、山西、河南、陕西等为枣的主产区。近年来，新疆、甘肃等省区也在大力发展枣树栽培，全国枣树面积超过150万公顷，枣树为广大农民增收致富起到了巨大作用。本书介绍了与枣树整形修剪有关的根、枝条、叶片、花、果实等生物学特性基础，枣树整形修剪的基本修剪方法和修剪反应，枣树丰产树形及整形技术，提高枣树坐果率的技术措施，枣树防裂果技术，枣园病虫草害防治技术和果实采收与加工等内容。本书可供广大枣农、枣树专业技术人员以及农林院校相关专业师生阅读参考。

《南方蔬菜周年生产技术丛书：毛豆周年生产技术》内容包括：概述、毛豆的生物学特征、毛豆优良品种的选用、毛豆的周年栽培技术、毛豆的病虫害防治技术、毛豆的贮藏保鲜与加工技术、毛豆生产中常见问题及解决途径等。全书内容丰富、技术先进，方法实用，可操作性强。适合广大菜农和农业技术人员阅读。