本书描述了果蔬产品采后包装技术，包括果蔬采后生理、蒸腾、生长与休眠、果蔬产品的包装及19种主要果蔬采后贮藏和包装技术；还阐述果蔬加工与包装技术包括果蔬加工原理、果蔬加工厂的建立、果蔬罐藏、果蔬汁的加工、果蔬干制、果蔬糖制、蔬菜腌制、果蔬的速冻保藏、果实酿酒、果蔬原料的综合利用、果蔬加工品的包装以及高新技术在食品中的应用等内容。本书主要作为广大农业技术推广人员的衫技术手册，也可供从事农产品贮藏和加工技术研究的科研人员以及一般家庭参考应用。

《蔬菜工厂化育苗》就蔬菜工厂化育苗所需的育苗设施与设备、育苗基质与营养液配方、种子活力与种子处理、育苗环境与控制、幼苗生理与壮苗培养、幼苗嫁接技术、主要蔬菜穴盘育苗技术及幼苗病虫病防治等内容作了较全面的介绍，并就蔬菜工厂化育苗的意义、前景和育苗产业等有关问题进行了阐述。

编辑推荐：本书是一本君子兰园艺品种资源与栽培的专著，它集前人的研究成果和作者的实践，论述了君子兰的栽培简史、形态特征、生长发育条件、繁殖、国内外园艺品种和栽培技术等，附墨线图32幅和原色照片242幅。可供园林等部门的生产、科研和教学人员，以及植物学工作者、大专院校有关专业师生与广大花卉爱好者阅读。

名特创汇果品的生产，良种是基础，技术是关键。当前果业生产应具有超前意识，适应市场经济要求，选择适销对路的树种、品种，根据其生物学特性及栽培环境条件要求，做到良种适栽，采取相应的优质丰产配套栽培技术，真正使果吕质量达到出品要求，实现果品生产的高效益。本书正是适应当前高效果业生产的要求，介绍了25个北方名特创汇果品树种、品种的生物学特性、栽培环境要求及其高效配套栽培技术，以期对广大果农及果树科技工作者有所帮助。

本书分花开花艳花留连，耳聪心慧端巧鸟，日暮田园虫蝶舞，悦目赏心美游鱼四部分，介绍了关于花鸟虫鱼的一些知识。

本书分上、下两篇。上篇为总论，内容包括果树栽培概论，果树生长发育规律，果树与环境，果树良种选育、苗木培育、土肥水管理、整形修剪、设施栽培、病虫害防治及农药使用技术；下篇为各论，内容包括苹果、梨、桃、葡萄、杏、李、梅、樱桃、猕猴桃、无花果、柿、山楂、板栗、枣、核桃、榛子、扁桃、石榴、银杏、草莓等果树。介绍了每种果树的主要种类和品种的生物学、生态学和经济学性状，育苗技术，建园和栽植，土肥水管理，整形修剪，病虫鼠害防治，新技术的应用，贮藏保鲜等技术知识。同时还详细地介绍了杏、桃、樱桃、李、葡萄、草莓等设施栽培技术。取材立足于先进、科学，注重理论与实践紧密结合，具有较强的实用性和可操作性。本书内容丰富，技术新颖，可操作性强，文字简炼，可供农林院校、果树科技人员、果树生产者、果树管理工作者应用，亦可作为果树培训教材和工具书。

内书是我国第一部关于野菜资源与开发利用方面的专著.全书分为总论和各论两部分。总论侧重论述了野菜资源与人类的关系及在国民经济中的地位，资源概况及其特点，食用方法，产品加工技术，去毒、防毒措施，贮藏、保鲜技术，引种、栽培方式，合理利用原则，保护与管理措施等；中论部分对具有重要开发价值和潜在开发价值的100类野菜分别予以介绍，每类野生蔬菜均分别按野菜中文名、原植物、食用部位、营养成分、采摘处理、食用方法、综合利用、繁殖与栽斗、资源保护及其他特别信息等的顺序叙述。既融汇了编著者多年来调查研究的资源，又系统地介绍了国内外的主要开发研究成果，图文并茂，以资识别。本书可读生强，适用性广，可供从事植物学和农、林、食品、园艺、医药等专业的工作者参考，也是乡镇企业、我咱经营者和普通消费者的良师益友。

本书版权从英国引进。全书内容经精心安排，按植物的色彩和高度分类，介绍了1000多种植物的拉丁学名、俗名、形态、高度与冠幅、播种期、花期和栽培土壤类型等，并提供了多种可供选择的植栽方案及植物色彩搭配资料。全书约含1500幅精美的彩图，文字简洁明了，实用性高，是一本不可多得的园艺参考书。

北京市盆景协会成立于20年来，赏石与盆景均取得了突破性进展，并创立了北京盆景“三派一家”的佳绩，该书便是她的科学总结和升华。《北京赏石与盆景》内容分上下两篇（含彩照300余幅）。上篇为赏石部分，包括赏石简史、就城皇家传世石赏析和京城赏石种类简介；下篇为盆景部分，介绍了北京盆景发展史、刘派燕山石山水盆景、周祁派主京桩盆景、于派小菊盆景和罗氏卵石山水盆景个人风格。创意新颖、独具特色。融学术性、艺术性、大众性于一体，可供盆景、赏石专业人员和业余爱好者以及兄弟协会参考。

远离大自然的都市人，渴望亲近自然，走近斑斓变幻的植物世界。居室盆花，便是联系都市与自然的使者。它将美丽、欣荣、生机盎然的自然景色引入室内，带给千家万户。　不论是在窗台、几架、案头上点缀些许盆花，还是整个房间布满鲜花，都同样可爱。花，给人带来生命的活力、生活的阳光。有鲜花陪伴的每一天，人生就充满希望，生活就蕴含爱心与真善美。