粮农组织食品与营养文集。本书共包括十讲：庭园的作用，提供更好的家庭食物的重要性，农业技术推广人员实用营养介绍，庭园为满足家庭日常食物要求所做的贡献，收集有关食物和营养问题以及庭园使用方面的数据，为获得更好的营养而提高园艺水平等。

本套丛书指导广大蔬菜生产者，采取露地与保护地结合、多种设施配套、各种栽培方式衔接，以及一定的贮运手段，实现周年生产、均衡供应。本套丛书力求反映最新科技成果和生产迫切需要，在理论上贴近生产，浅显明了，见解独到；在内容上系统完整，简明扼要，重点突出；技术上集成创新，先进实用，可操作性强；在表述上深入浅出，通俗易懂。本套丛书的适用范围是我国长江流域及其以北地区，主要读者是经营蔬菜产业的菜农和兼业农民、农村基层干部、在一线指导蔬菜生产的农业技术推广人员和民间科技团体的从业人员，也可作为农业科研人员、相关学科的教育工作者和学员的参考书。

本书内容主要包括草莓生产概述，草莓的生物学特性，草莓的主要品种，草莓露地、保护地、冷藏延迟等各种栽培方式的管理技术，草莓的病虫草害及防治，草莓的采收、分级、包装、贮藏和加工技术等。问答形式，简明实用，针对性强，可操作性强。可供农业科技人员、草莓种植人员和农业院校师生阅读参考。

本书简述了杧果贮藏、保鲜和加工的基本原理和方法，包括杧果的采收、处理、包装、运输和贮藏、催熟等保鲜技术，杧果干、杧果蜜饯、杧果酱、杧果罐头及杧果汁的加工方法以及杧果的综合利用等内容。本书文字通俗易懂，实用性和可操作性强，可供广大果农、果品经销者、以及饮料厂、罐头厂、食品厂的有关技术人员阅读。

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撰写本书是为了提高覆盖蔬菜的栽培水平和经济效益尽微薄之力。本书共分七章，分述遮阳网、无纺布、防虫网、防雨棚的覆盖原理、结构、类型与性能，育苗及白菜类、绿叶菜类、果菜类及其它蔬菜的优良品种与覆盖栽培新技术。在编写时，突出新、用、易，注意可操作性，力求入理求实，深入浅出，看得懂，学得会，用得上，适用于科技人员与广大菜农的需要。

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本书是果树营养与施肥的一部综合性专著。重点分析总结了近30多年来，我国栽果树施肥的新成果与新技术。全书共分七章，全面剖析了果树施肥的理论基础；较完整地介绍了近30种常绿果树和落叶果树的施肥技术与新成果。本书可供长期从事果品商业化的生产者和肥料工作者参阅，也可供农业科学院果树研究所的科研人员及中、高等农业院校师生参考。