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本书介绍了结球甘蓝、绿菜花、花椰菜、羽衣甘蓝等生物学特性，主要栽培品种、栽培季节与方式、病虫害防治，保鲜与贮藏技术。

葱蒜类蔬菜包括韭菜、大蒜、大葱、分葱、洋葱、韭葱6种香辛叶菜，分布范围广，栽培面积大。近年来，随着栽培技术的进步，不但产量品质有所提高，基本实现了周年供应。本书以优质、高产、高效益栽培为目的，对葱蒜类蔬菜的植物学特性、生育周期、对环境条件的要求、优良品种和类型、栽培方式、病虫害防治、贮藏保鲜技术，在总结高产典型经验的基础上，进行了系统的介绍和深入的理论阐述。本书着重实用性、科学性和可操作性，适合广大菜农、农业技术人员、农业院校师生、部队农业生产人员阅读参考。

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黄背木耳是木耳的新品种，产量及销量居木耳类之首，1998年国内最高收购价达每千克24元。本书主要介绍黄背木耳生物学特性、生产设备、栽培品种、原种和生产种的制作、菌种的鉴定与保藏、栽培技术、病虫害防治以及疑难问题解答等。内容丰富，适合广大菇农阅读。

近年来，人们为美化居住环境、陶治情操、在庭院、厅堂、居室、阳台、甚至洗室等处都摆设观赏植物。然而，我国传统在家庭养花多以木本花卉为主。20世纪90年代以来，南方生产的和直接来自国外的众多花卉植物步入市场和家庭，或观叶、或观花、或观形、或观果。有些种类我们虽已熟知，但其新品种以及经新型工厂化生产的产品，仍令人耳目一新，如羽衣甘蓝、非洲紫罗兰、蟹爪兰、猪笼草和多种观叶植物、多肉植物等。花卉按开花季节或主要观赏期分为春、夏、秋、冬四季介绍，共300余种。本书以图文对照形式介绍冬季花卉。在冬季，大多数盆栽花卉已移入室内养护，如室内条件控制不当，常会出现长势不良甚至死亡现象，为顺利越冬，对不同种类应采取不同的管理措施。本书介绍了花卉温度管理、光照管理、水分管理、施肥管理、病虫害防治、繁殖工作等内容。

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本书较全面地介绍了常见、常食的22种绿叶类蔬菜的地位作用、起源分布、生理生态习性、栽培技术、繁殖方法、采收贮藏，以及商品选购、营养保健、食疗功效等内容。本书内容实用，可供广大蔬菜生产者、食品营养、食疗研究者和广大市民参考。

本书介绍了棉花生产的意义，棉花的栽培种和品种，棉花的形态、生育特性及产量建成，棉花高产优质栽培技术以及棉花病虫害防治技术。

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