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内容提要名特优蔬菜含有丰富的营养成分，并且其中许多种类具有较高的药用价值，因此深受广大人民群众欢迎。近年来随着改革开放及对外经济的发展，国内外需求量不断增加，栽培面积也在逐步扩大。本书以问答形式着重讲述了60种名特优蔬菜的栽培技术要点，并对其植物学性状，对环境条件的要求，营养价值，主要品种及病虫害防治措施等作了必要地阐述。内容丰富，科学实用，可供广大农民及农业技术推广工作者阅读。

内容提要本书从读者角度，系统介绍了食用菌与药用菌生产和利用的：基础知识、生产设备、菌种培养、栽培技术、商品加工及科学消费。具有四个特色：第一，新颖——姬松茸、羊肚菌、冬虫夏草和猪苓，盆景与工艺品加工，治病验方及菌类美容法，均为本书首次介绍；第二，实用——栽培技术，加工工艺与烹调方法，都按顺序一步一步介绍，看了会做，做则能成；第三，易懂——配160幅插图，对一些关键技术都采用文字叙述与图对照介绍，读者能一目了然；第四，全面——栽培技术、产品加工、烹调方法、药膳食谱、治病验方、美容技巧等，均作了广泛搜集，具有一定的参考与保存价值。此书内容丰富，文字简练，是一本集食药用菌栽培生产、产品加工、烹调食用、医病保健为一体的全书。它指导我们对食药用菌合理生产，科学消费。为食药用菌生产与加工者所必备。可供大专院校有关专业师生参考，也能作职业技校及食药用菌技术培训教材。它还是饭店厨师、家庭烹调主妇、年老体弱者治病健体及青年人美容强身的良友。

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用竹子或水泥柱及绳子搭建，有水平形，半圆形及弧形等几种，抗风不易倒伏，通风透光好，但光能利用率少。多用于庭院等小面积栽培。

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内容提要这是我国全面介绍香菇名品一花菇生产的第一本科技读物。书中详细讲解了香菇形成花菇的基本原理；目前花菇开发方向及市场对策；出口花菇的级别标准（附彩图说明）；重点对花菇新老产区如福建、浙江、河南、辽宁、吉林、黑龙江等省，近几年栽培花菇的新技术、新经验进行了探讨。本书对改变香菇生产的传统观念，提高生产技术水平，吸取外地优质高产的经验，扶助广大菇农致富均有很重要的参考价值。

我国蔬菜生产发展迅速，各地出现许多新的蔬菜生产基地和多种保护地生产及反季节栽培，这对解决城乡蔬菜周年供应起着重要作用。要使蔬菜稳定生产，病虫害防治是不可缺少的重要环节。近年来各地病虫发生种类增多，消长复杂化，再加上对产品安全性要求较高，这就需要全面掌握新的防治技术。防治病虫害最重要的是知道蔬菜所发生的是什么病、什么虫？怎么发生和传染？什么条件下流行？在此基础上采取什么相应措施和防治方法，造成对病虫发生不利，以创造良好蔬菜生长环境。同时，抓住病虫防治最有利时机，选用最有效的农药加以控制，以达到低成本、高效益、安全生产的目的。蔬菜在整个生长期中，不同阶段，常常同时发生几种病虫害。为此必须采取综合治理的防治措施。本书为广大菜农和植保员着重介绍主要蔬菜的病虫种类、为害症状、形态特征、发生规律和防治方法，提出综合防治要点和农药使用表，使读者在理论和实践上都有所收益。本书收入了我国主要蔬菜常发性病害166种，虫害82种，是根据作者多年蔬菜病虫害研究工作和防治实践，并参阅和选用了国内外有关资料编写而成。