本书介绍了适合食用菌加工的冷（冻）藏、干制、盐渍、罐头等保鲜与贮藏技术，及食用菌多种产品的加工方法；介绍了适合专业从事食用菌加工企业的蘑菇风味食品生产技术，如蘑菇酱、蘑菇香肠、蘑菇泡菜、蘑菇糖渍品等，还有以蘑菇脆片、蘑菇肉松、辣味蘑菇等为代表的即食休闲食品生产技术等；也专门介绍了食用菌精深加工的原理、方法、产品现状及发展方向；；最后介绍了食药用菌家庭消费指南，详细介绍了常见食用菌、药用菌种类的营养与保健功效及家庭常见食用方法。

果树是农业生产的一个重要组成部分，不仅能增加农业产值，还能绿化美化环境。我国南方天气暖和，空气湿润，非常适合果树的生产。因此，南方水果不仅种类丰富，而且味道鲜美。为帮助农民朋友提高南方果树先进的栽培技术，了解南方果树常见病虫害防治技术，特编写了本书。本书选取了南方地区常见的13种果树，包括香蕉、芒果、荔枝、菠萝、澳洲坚果、脐橙、杨梅、番石榴、枇杷、石榴、草莓、樱桃、槟榔等。每种果树从栽培技术、主要病害防治、主要虫害防治等三方面进行了详细介绍。 本书具有内容丰富实用、结构直观清晰、语言通俗易懂、栽培技术先进，可操作性强等特点，非常适合南方果树生产者阅读和参考。

在这个上午，面对玫瑰，每个人都是朝气蓬勃、青春焕发的那个自己，当初那份为了爱的勇往直前、那份收获了爱的怦然心动甚至美丽羞涩，尽如藏在这玫瑰花瓣里不停闪烁的星星，在迎风摇曳中被一颗颗抖落了出来，大家的世界都被点亮了——毫无疑问，这是玫瑰花陪伴人类所表达的爱的力量与光芒。

本书依据有机农业的国家标准总则，以实际生产过程中的经验教训为点，以从菜田到餐桌的有机蔬菜生产关键节点为线，系统地对有机蔬菜栽培关键技术进行详细阐述，包括选地、耕作、收获等各种要求及多种常见蔬菜的有机栽培技术。本书内容翔实、通俗易懂、技术规范、简明实用，结合生产实际，突出有机蔬菜栽培技术的先进性和可操作性，适合广大农民、家庭农场、基层农业技术推广人员阅读，也可供科研院所相关人员参考。蔬菜是人类生活消费的必需品，餐桌上蔬菜品种越多，越能反应该国居民生活殷实程度。随着人民生活水平的提高，消费安全的有机蔬菜，日渐成为当今人们生活和保护自身健康的追求。该书对提高农产品品质和实现产品价值有指导作用。

本书从古农史、文学史、历代本草、地方志与绘画史中，收集了120余种花卉史料。特别是古代绘画，更真实地印证了一些花卉的栽培史实。例如：原产于我国的铁线莲在明代始见花卉栽培的文字资料，而在五代后蜀黄居案的传世《花卉写生册》中，有两幅画则将中国铁线莲的栽培史推前了500年；黄居案的水仙画，证明现今栽培的“中国水仙‘金盏银台’”，在1000年前，已是人们所喜爱的珍稀花卉。关于中国水仙的重瓣品种，南宋·杨万里虽已有诗《千叶水仙花》，而明代苏州画家仇英的画《蜡梅水仙图》中，首次展现了“中国水仙‘玉玲珑’”的芳姿；秋海棠的庭院栽培，最早可见于五代末北宋初画家徐崇嗣的虫草画《秋海棠蝴蝶图》；清代邹一桂、钱维城的晚香玉画与乾隆的题画诗，都证实了晚香玉在清康熙年间已经引进，初名“土馝盈斯”（英文名音译），后由康熙命名为“晚香玉”。

为总结课题组在辣椒栽培技术方面获得的经验，宁夏农林科学院种质资源研究所把项目实施过程中，因地制宜开展的一些科技攻关、技术难题、技术方法、应用范围、理论依据、各项管理措施及试验论文汇编成册，奉献给大家，供从事相关工作的同志们参考和借鉴。《拱棚辣椒栽培技术试验研究》收录的论文是宁夏农林科学院种质资源研究所针对辣椒产业存在的设施结构不尽合理、基础条件不尽完善、品种特色优势不强、土壤连作障碍突出、水肥耦合高效利用水平不高、病虫害防控技术不高、标准化栽培技术水平低、产量质量不稳定等关键技术问题展开试验研究，共23篇文章且都已在国内外发表。

《拱棚辣椒高产优质栽培技术》全面分析了国内外辣椒产业的发展现状，系统总结了自己近十年的科研实践，科学集成了辣椒栽培技术、试验研究方法、示范应用实例及田间管理经验，内容翔实，通俗易懂，具有较强的专业性、科普性、指导性、实用性，实属非亲历难以为之的力作。

《菌业人生：中国乡村菌业专家风采录（2019版）》将通过对乡村菌业专家典型事迹材料的推介，以及对食用菌基础知识、新技术成果等内容普及，展示我国食用菌从菌种培育到栽培技术，从工厂化生产到产品深加工，从品牌营销到产业政策支持的专家人才和产业价值链，向行业和社会分享我国菌业发展的奋斗历程和丰硕成果。

本书选择了21种常见的多肉植物，按照它们生长期的不同，分为【春、秋型】【春、夏、秋型】【秋、冬、春型】三个部分进行介绍，每四页完整地介绍一种多肉植物的栽培方法，其中包括简介、选购注意点、栽培土壤构成、栽培技巧、栽培日历等板块，图文并茂，说明细致，易于初学者理解。在本书结尾还收录了多肉植物养殖基础知识、本书用语解说、病虫害对策，便于刚刚接触多肉植物的读者形成对多肉植物养殖的基础性理解。

本书是关于牡丹种质资源研究与利用的科学专著。该书全面系统地介绍了中国牡丹种质资源的起源与分布、系统分类、资源评价以及野生牡丹种质资源的植物学性状，还进一步对中国牡丹资源的油用特性、活性营养物质、育种潜能进行评价。针对发展迅速的油用牡丹产业，本书还重点讨论了牡丹脂肪酸代谢新研究进展以及油用牡丹选种策略。该书资料详实，观点鲜明，结构严谨，图文并茂。可供风景园林学、园艺学、生物学、林学等相关领域从事研究与生产的科技工作者，以及牡丹爱好者阅读参考。