本书以问答形式阐述了无公害枣优质、丰产的关键技术，回答了目前枣生产中存在的问题及解决办法，并对枣的生物学特性和枣的无公害优质栽培技术作了较系统的介绍。为贴近农民、贴近生产，全书以应用技术为主，语言文字通俗易懂，图文并茂，技术先进实用，并汇集了近几年作者在枣生产上进行的调研成果，帮助读者在生产上应用，使枣的栽培技术不断地创新和提高。本书可供从事枣树育苗、枣树栽培、贮藏者及各级果树技术人员在生产实践中参考，也可做专业培训教材使用。

本书介绍了国内外香蕉生产形势，香蕉种植的经济效益分析，生物学特性与环境条件的要求，品种资源，组培育苗技术，果园规划，整地种植，种植制度规划，香蕉园的管理，包括田间除草、覆盖、松土、挖旧头、除留芽、施肥，植株管理、果穗管理、灌溉与排水，高产栽培技术实例，主要病虫害及防治。采收操作与采后处理，香蕉市场销售等。特别是对近年来香蕉生产管理的重点问题：果穗管理、巴拿马病防治、采收上市等与生产者经济效益密切相关的热点问题作了详细介绍。本书适合香蕉种植户、香蕉农场经营者和管理人员、生产技术人员、育苗户、香蕉科研及教学人员、果树专业学生参考。

本书介绍了花生生产概况、营养价值、花生生物学特性及对环境条件的要求、生产上常用的花生优良品种、植物生长调节剂的安全使用、安全除草技术、地膜覆盖栽培技术、无公害生产技术等，花生高产栽培新技术，以及花生主要病虫害防治，还特别介绍了黄曲霉控制技术和清洁花生生产技术。书末以表格的形式列出了花生主要病虫害防治用药方法。本书着重技术的实用性和先进性，适合基层农业科技人员和农民参考。

《豆类蔬菜生产实用技术》介绍了广东省及华南地区的主要豆类蔬菜豇豆、菜豆和豌豆的生产技术措施，对这3种豆类蔬菜均叙述了其栽培历史和分布、生产贸易状况、种类和利用价值、植物学特性和生育发育周期、优良品种、对环境条件的要求、栽培技术、病虫害防治技术和贮藏运输等。内容翔实，技术实用，可操作性强，适合华南地区豆类蔬菜种植户和基层科技人员阅读参考。

《菠萝生产实用技术》文字简洁，通俗易懂，实用性强，可供菠萝种植者阅读参考。菠萝是著名的岭南水果，目前商品化、规模化栽培的地区主要是广东、海南、广西，其中广东是我国菠萝种植面积最大、产量最高的产区。《菠萝生产实用技术》主要介绍了菠萝生产概况，菠萝生物学特性及对环境的要求，栽培的种类及品种，栽培技术，病虫害、鼠害及防治，灾害性天气，菠萝果实的采收与贮藏加工，现代菠萝生产与经营模式等，着重介绍了近年生产上推广的一些优良品种，菠萝优质高产、高效栽培技术，探讨了菠萝生产与经营的模式。

笔者自2004年起相继主持承担了多个南通市的农业综合开发科技推广项目，在进村人户组织实施农业技术推广和农民科技培训的过程中，深深地感悟到农民朋友对农业知识、种田技术的迫切需求，也深刻体会到科技在农业增效、农民增收方面的重要作用。为了帮助农村中具有一定文化基础和技术知识的科技示范户，比较系统地了解所涉及的作物基本特性、适用的新品种及其特点，较好地掌握优质高产栽培新技术并能科学地运用，笔者参考了有关资料，结合区域特点及生产实践编写了本书。期望本书能在提升农民的科技素质，提高农民的种田水平，增强农民的致富能力，加速农业向“高产、优质、高效、生态、安全”等目标的协调发展方面发挥积极作用。　本书立足于南通市农作制度的具体特点，同时面向江苏沿江地区的生产实际，选取了水稻、小麦、油菜、玉米、大豆、蚕豆、豌豆、青花菜和桑树9类作物，按栽培特性、类型及主要良种、优质高产栽培、病虫害防治、收获等方面进行编写，力争做到系统与规范。

本书从荔枝生产概况、荔枝生物学特性、荔枝品种的区域化发展与选择、园地规划、定植、树冠和土壤管理、现代化安全生产高效栽培技术、主要病虫害防治、采收与保鲜等方面，介绍了荔枝现代化生产技术，可供荔枝生产技术人员参考。

《玉米生产实用技术》介绍了玉米生产的实用技术，内容包括玉米生物学基础知识、玉米类型和品种、玉米栽培技术、杂交玉米繁育制种技术、主要病虫害综合防治技术、玉米的收获贮藏与产品加工技术要点等，并着重介绍了甜糯鲜食玉米的品种特性与栽培特点。《玉米生产实用技术》文字通俗，材料新颖，措施得当，可操作性强，适合广大农村基层干部、农业技术人员和农民朋友阅读参考。

本书共分八章，内容包括两个部分。第一部分，介绍了华南地区，特别是广东柑橘的主栽品种、生物学特性及对环境条件的要求、建园方法、无病苗木的繁育、早结丰产优质安全栽培技术、病虫害防治、采收与保鲜等现代实用生产技术。第二部分，讲述了柑橘生产成本的核算与控制、柑橘果品的销售、柑橘行业协会的组建和运作等现代柑橘生产经营模式。全书文字通俗易懂，可操作性强，可供广大柑橘生产者及农业科技人员阅读参考。

本书介绍了茄果类蔬菜（番茄、辣椒和茄子）的生物学特性和栽培实用技术，包括优良品种的选择、育苗移栽技术、肥水管理要点、病虫害防治等。这些技术都是科技人员通过多年的研究和长期的生产实践积累而成的，也是菜农在茄果类蔬菜栽培过程中的一些宝贵经验总结，具有较高的实用性。本书适合基层农业技术员和菜农阅读参考。