《蔬菜栽培学各论》（北方本）自20世纪80年代初第一版问世以来，已经两次修订。本次修订在章节增减、内容更新等方面，借鉴前三版的特色，结合我国蔬菜科研、生产特点，尽量能够系统反映国内外蔬菜科研的最新成果和先进的生产水平，以适应北方现代蔬菜产业发展之需要。其特点之一是将目前蔬菜产业的主栽种类作为重点章节；二是编修内容增加了主要蔬菜种类的常见问题及对策；三是尽可能多地简要介绍近年来新开发或在某地已形成产业的新、稀、特或野生驯化栽培蔬菜。

《天竺葵》以图文并茂方式，介绍了驱蚊健脑盆花天竺葵的有关常识、形态习性、简要繁殖技术、盆栽养护、装饰与应用等。全书力求像家用电器的使用说明书一样，帮助读者直观而迅速地学会并养好天竺葵。

“配方施肥技术辅导丛书”介绍了专用型复混肥料的配方设计方法、原料选择、生产工艺、主要生产设备等基础知识，着重介绍了各种主要经济作物、粮食作物、蔬菜、瓜果的需肥特点、无公害施肥技术及专用肥料配方，是一套新型肥料研发、生产和施用的综合性科普读物，可供广大农民以及复混肥生产企业、肥料工作者、农资经营者、农业及农技推广工作者阅读。《蔬菜、草莓、西甜瓜专用肥配方与施肥》（作者张洪昌、段继贤、李翼）是该系列中的一册。

桃除可鲜食外，还可制成加工品，如蜜饯、桃干、桃酱、桃汁和罐头等。桃枝、桃根也能制成各种工艺品。随着我国农村产业结构的调整，桃产业得以迅猛发展，桃的总产量在我国各种水果产量中，已排名第6位。桃品种繁多，生产供应期长，如果充分发挥气候互补性及保护地栽培的优势，就可实现鲜桃市场的周年供应。桃树在我国栽培面积宽广。但是，我国多数桃产区普遍存在重产量、轻质量的现象，阻碍了桃质量的改善和桃产业经济效益的提高。为了满足国内市场对安全优质桃的需要，也为了扩大桃产品的国际市场，必须实行桃安全优质生产技术。目前，凡已推广桃优质栽培技术的产区，均取得了稳产、优质和高效的丰硕成果。如北京市平谷区的大桃生产基地、江苏阳山湖景桃生产基地、上海南汇大团蜜露桃生产基地、浙江奉化的玉露桃生产基地，能根据各地实际，采用优质桃生产技术，桃亩产值超万元。

《园林草坪建植与养护》为国家级职业教育规划教材，根据高等职业技术院校园林工程技术专业教学计划和教学大纲，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。主要内容包括：综合公园草坪的建植、养护与管理，观赏草坪的建植、养护与管理，足球场草坪的建植、养护与管理，高尔夫球场草坪的建植、养护与管理，边坡绿地的建植、养护与管理，以草为主体的花坛制作与养护管理，草皮生产及草坪保护等。《园林草坪建植与养护》打破了传统教材的理论体系，按照草坪的功能来划分模块，每一个模块紧紧围绕一类草坪，按照从识别、建植到养护与管理的顺序来组织教学内容，使其符合学生的认知规律，激发学生的学习兴趣，降低学习难度。《园林草坪建植与养护》为高等职业技术院校园林工程技术和园林技术专业教材，也可作为从事园林工作人员的参考书、自学用书。《园林草坪建植与养护》由北京农学院段碧华、韩宝平主编并负责全书统稿；北京农学院刘永岗、于桉、陈之欢、郝玉兰，北京邦泰达高尔夫工程有限公司王振远、聂洪武参加编写；由潘文明主审。

曹卫星编著的《作物栽培学总论（第2版普通高等教育十一五国家级规划教材）》共分四篇23章，介绍了作物栽培学的基本概念、形成与特征，主要栽培作物的起源、传播与分布，以及人类的应用。重点介绍了作物的生长发育特性、器官的形成及生长发育的相关性等作物个体生长与发育的基本规律；作物群体生长的基本特征与特性，作物群体物质生产中源、库、流的相互关系，作物产量构成因子、产量形成及产量潜力，以及品质形成规律与调控；作物与生态环境的关系，作物的生态适应性及环境对作物生长的调节作用。概括介绍了作物生产中普遍应用技术的应用原理与应用方法。《作物栽培学总论（第2版普通高等教育十一五国家级规划教材）》可作为农学专业的本科生和研究生教材，也可供从事农业生产技术研究与应用的教学、科研和管理人员参考。

《设施蔬菜技术讲座》是发展现代农业的主抓手，也是建设现代农业大市的一项基础性产业。山西省委、省政府对设施蔬菜建设非常重视，省委书记袁纯清提出在全省实施“设施蔬菜百万棚行动计划”，省政府于2010年7月在阳高县召开了全省设施蔬菜建设现场会，配套出台了相关激励政策。晋中市委、市政府立足于晋中资源区位优势，高度重视、高位推动设施蔬菜产业发展，市委书记张璞同志批示：“我市要对菜篮子工程进行认真研究，制定办法，提档升级，大打一场蔬菜产业的翻身仗。”通过组织赴山东寿光、运城新绛、大同阳高等地的调查研究、考察观摩，制定出台了《晋中市人民政府关于贯彻落实全省“设施蔬菜百万棚行动计划”加快推进设施蔬菜发展的实施方案》，明确提出“十二五”期间，每年新发展设施蔬菜6万公顷，建成50万公顷设施蔬菜基地的奋斗目标，将晋中打造成为全省最大、全国精品的绿色蔬菜生产基地和太原市民放心的菜园子。全市设施蔬菜产业发展步入了一个崭新的春天。

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《现代水生蔬菜产业技术》着重介绍了现代水生蔬菜产业现状、淡水蔬菜与海水蔬菜的栽培技术及产后加工等方面的新技术、新方法。《现代水生蔬菜产业技术》共分为十大部分。第一部分主要讲述水生蔬菜的概念、产业特点、发展前景以及无公害食品、绿色食品、有机食品生产中需遵守的标准与要求；第二部分至第五部分主要讲述淡水蔬菜的产业化栽培技术，包括莲藕、茭白、慈姑、菱的生产技术；第六部分至第九部分主要讲述海水蔬菜的栽培，包括海蓬子、海英菜、海芹菜、海菠菜的栽培，主要从目前应用较多的常规栽培方面作了简要概述；第十部分主要从水生蔬菜的加工方面作了简要的介绍。《现代水生蔬菜产业技术》采用问答形式，内容注重新知识和新成果，实用性与针对性强，通俗易懂，可读性强，为蔬菜产业农民提供了可靠的技术指导。《现代水生蔬菜产业技术》也可作为蔬菜生产技术及管理人员的学习参考用书。

经济全球化促进了农产品资源全球配置，因而世界农产品市场的竞争日趋激烈，竞争的焦点就是农产品的品质。在重视农产品的外观品质、食味品质、营养品质、卫生品质、加工品质、贮藏品质之后，现在还越来越重视农产品的保健功能品质。也就是说，既要有食用农产品的基本功能，还要具有防病的保健功能。青花菜是发达国家进口量最大的蔬菜之一，不但营养成分高，更重要的一点是含有功能成分-一萝卜硫素。萝卜硫素具有极强地促进致癌物解毒、抑制癌细胞生长的功效，是迄今为止在蔬菜中发现的抗癌活性最强的天然活性成分，其效果已被世界公认。日本国家癌症研究中心把青花菜列为最重要的抗癌蔬菜之一。