本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域的科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。

昌云军、张书辉主编的《葡萄无风险栽培技术》是作者针对当前投资葡萄产业存在的诸多风险，根据多年从事葡萄研究和实践经验总结而成的。全书分为13章，分别介绍了葡萄无风险栽培中的品种选择、标准化管理、病虫害防治、保护地栽培、采后处理及贮藏、葡萄园改造与更新等关键技术，以及绿色食品葡萄、观光休闲葡萄园的建设、大泽山葡萄及标准化栽培管理技术等内容。《葡萄无风险栽培技术》探讨了无风险栽培这一理念和关键技术，科学性和可操作性强，可为葡萄产业的从事者提供重要参考。

在绿色为主流的攀援植物中，以花取胜者寥寥可数，其中以：种资资源之丰富、栽培品种之多、花序结构多样、花朵大小变化、花色丰富多彩、花型雍容大方，以及小小瘦果留存的偌长花柱上饰有丝般的羽毛，在不同光照折射下整个圆圆的果球闪烁出耀眼的光泽……等众多美不可收特征的铁线莲早已蜚声国内外！在这种大好形势下，我国花卉园艺界迫切需要有一本能够全面指导人们应用、选育和发展铁线莲的中文书籍，中国第一本《藤本皇后铁线莲》（作者李同水）的面世是中国观赏园艺界一大幸事。愿铁线莲成为天地之间创建中国现代园林秀色的先行者！

这本《甜樱桃安全生产技术指南》由孙玉刚主编，为“农产品安全生产技术丛书”之一。全书共十一章，内容包括：甜樱桃生物学基础、优良品种、苗木繁育、果园建立、整形修剪、现代果园管理技术、优质大果技术、病虫害防治技术、设施栽培技术、采后处理技术等。

李树君主编的《蔬菜的商品化处理与配送》针对我国农村蔬菜生产、加工与配送中存在的采后损失、加工安全及如何提高蔬菜的商品价值等问题，主要介绍了蔬菜采后加工、保鲜、包装与配送等环节的实用技术方法。全书共分六讲，内容涉及蔬菜商品化处理和配送的基本知识、我国的蔬菜生产状况、蔬菜采后的商品化处理、蔬菜的加工、蔬菜商品的包装以及蔬菜商品的流通和配送中心的构建等。《蔬菜的商品化处理与配送》的编写积累了作者多年的研究成果和实践经验，同时参考了同行及国内外最新的研究资料，技术先进，内容丰富，有较强的指导性和可操作性。在内容的安排上，既有一般性知识介绍，也有较为深入的扩展性知识和工程实例介绍。可供从事蔬菜生产、加工、流通领域的工作人员参考，更适用于农产品经纪人以及农村基层干部、农民、农业科技人员阅读，也可作为大中专学生和技校学生的参考读物。

《核桃栽培实用技术》作为核桃栽培实用技术手册，通过介绍核桃产业现状、核桃良种及其繁育、核桃园营建、栽培管理技术等，旨在为核桃种植者提供有益的参考。由于核桃常因品种、地理、气候、土壤条件及管理水平等影响而表现出显著的生长差异，为此希望本书使用者应结合具体立地条件和生产目的，对有关技术参数进行修改和补充完善。本书由侯立群主编。

在食用菌领域工作了20多年，觉得食用菌行业的发展很快，无论科研、开发还是产业。栽培品种由20世纪70年代的四菇一耳，发展到现在的60多个；栽培方法由原始的段木栽培到现在的高效代料栽培；栽培模式也由手工作坊式的散户到大户、专业户、基地、集约化和工厂化生产，成为现代农业的重要组成部分。尤其是自动化、工厂化生产的发展速度远远超过粮、棉、油、茶、蔬、果等主要农产品。究其原因，主要归于食用菌产品的特点与特色，当然也不排除政府和政策的影响。 食用菌产品的特点与特色，可以归纳为三个方面：一是安全性高。它的生产过程经过了高温灭菌，很少使用化学农药，与普通的蔬菜相比农药残留要低得多；二是营养性好。高蛋白、低脂肪、游离氨基酸、维生素和微量元素含量高；三是抑瘤防癌作用突出。食用菌细胞中含有各类真菌多糖，能抗病毒、抑肿瘤、防癌变，这已被现代医学所证明。基于以上原因，食用菌得到越来越多消费者的喜爱，销量也迅速增长，这是食用菌产业火爆发展的根本原因。 有些业内专家说，在动物性食品和植物性食品不能满足人类生存的需求时，菌类食品将代替动、植物食品，这种观点我不敢苟同。在一个正常的生态系统中，生产者、消费者和分解者的数量是保持相对稳定的，我们不能无限去夸大分解者的作用，但我们可以大胆预言，随着人类对食用菌认识的不断加深，对食用菌产品的需求还将进一步扩大，因此，食用菌产业具有广阔的前景和潜力。

本书按造景功能对园林植物进行分类，包括水体、绿篱、花坛、阴地、地被、行道、芳香、藤蔓植物造景等，包含七百多个种，内容既有植物形态特征、习性介绍，又有景观特征、园林应用说明，每个种均配以多张精美的植物形态及造景图片。本书内容涉及面广，知识性、观赏性和实用性强，适合景观种植设计师参考、借鉴，也适合公园园林工作者、园林专业师生等读者阅读。

本书在简介无公害苹果生产基本知识的基础上，详细介绍了苹果优良品种、无公害苹果园建立，周年栽培技术等内容，重点介绍了苹果萌芽前、萌芽开花期、坐果与果实发育期、果实采收与采后以及休眠期等各阶段管理技术，并以典型生产案例形式介绍了当前树形改造成果和国外的矮密树形应用。 本书编写中融入了我国最近几年制定的一些标准、规程，技术先进，科学实用。部分内容配有墨线图和彩色插图，更加易懂。本书适用于广大苹果生产者、苹果生产企业员工、农技推广人员和农林院校师生阅读。

《食药用菌产业化关键技术丛书：药用菌栽培新技术》广泛吸收了国内外药用菌科技的新成果，集成了近年来国内外药用菌栽培新技术，重点介绍了具有较高栽培效益、市场很受欢迎的10种药用茵的栽培技术和方法及病虫害防治技术，与生产实践紧密结合，技术规范，可操作性强，适合广大农民朋友学习和使用。