《蔬菜生产技术/福建省高职高专农林牧渔大类十二五规划教材》共分为三大篇19个单元，即基础篇、基本技术与训练篇和实战篇。基础篇共分3个单元10个主题，主要对蔬菜作物及其生长发育、蔬菜生产的基础（菜地选择与茬口安排、绿色蔬菜产品和安全生产基础、反季节蔬菜生产基础等）以及近年来越来越被人们青睐的观赏蔬菜等方面进行了介绍；基本技术与训练篇按照蔬菜田间生产操作流程即蔬菜的整地作畦、播种育苗、定植、田间管理等进行介绍，共分4个单元9个主题，每个主题分为“知识准备、技能实训和拓展知识”3个部分，每个主题均附有若干个项目的技能实训，对蔬菜生产过程中的主要操作技能采用蔬菜园艺工考核要求的形式进行编写，突出蔬菜生产过程的实践性和实用性；实战篇对南方主要栽培的蔬菜种类的生物学特性、栽培季节、类型与品种、常规或反季节生产技术等方面进行介绍，共分12个单元33个主题，每个主题分为“知识准备、田间生产实施和拓展知识”3个部分，“田间生产实施”中尽量以该主题蔬菜的反季节生产为主进行介绍，并能紧密结合南方（特别是福建）的气候特点进行。部分单元还根据其生产中重要的技能操作内容安排了技能实训；各单元后均附有课后思考题，以便同学在学习后进行思考、巩固和提高。《蔬菜生产技术/福建省高职高专农林牧渔大类十二五规划教材》共安排了22个技能实训，技能实训尽量按照蔬菜园艺工考工的要求编写，以便对蔬菜生产过程中主要的技能操作进行掌握和满足蔬菜园艺工考工的要求。

《园林树木学》为普通高等教育园林景观类“十二五”规划教材之一，分为总论和各论两大部分，第1章~第5章为总论，主要讲述了园林树木种质资源的特点及在景观建设中的应用。第6章~第11章为各论，按照方便应用的原则，分为裸子植物类、乔木类、灌木类、藤本类、棕榈类和竹类共6个章节，按照分科、分属、分种进行了详尽的介绍。

《高等职业教育农业部"十二五"规划教材：园艺设施使用与维护》重点介绍了主要园艺设施的使用与维护。内容包括简易园艺设施和温室的建设使用，温室覆盖材料、采暖、通风降温、灌溉、育苗、无土栽培、人工光源等设备设施的使用与维护，同时兼顾了温室自动控制设备和园艺设施机械的使用维护知识。《高等职业教育农业部"十二五"规划教材：园艺设施使用与维护》简明扼要，采用以工作任务为导向的项目教学模式，突出实用性，针对性强。

张琦主编的《果树栽培学实验实习指导书（普通高等教育园艺园林专业十二五规划教材）》为《果树栽培学》课程的实验实习指导书，全书共分九章，包括：第一章果树种类与品种识别，第二章果树生物学特性，第三章花果管理，第四章果树果实品质测定，第五章果树育苗繁殖，第六章果园建立，第七章果树土肥水管理，第八章果树整形修剪，第九章果园其他管理等。共计69个实验实习项目。《果树栽培学实验实习指导书（普通高等教育园艺园林专业十二五规划教材）》适合园艺学、果树学等专业院校师生作为教材及教辅使用，也可作为相关专业人士参考用书。

《食用菌林下高效栽培新技术》编著者方金山、周贵香、方婷、孙刚、肖秀兰。《食用菌林下高效栽培新技术》针对我国食用菌产业发展空间，瞄准林地，根据市场需求为目标，阐述林下种菇经济意义。重点介绍林下栽培香菇、黑木耳、杏鲍菇、竹荪、灰树花、双孢蘑菇、草菇的生物特性、对环境条件要求、林下栽培适用方式、播种季节、栽培管理技术、生产中疑难杂病排除、以及产品采收、菌渣排放处理技术，共9个部分。内容新颖，技术先进，通俗易懂，针对性和可操作性强，适合广大农户、专业合作社及基层农技人员阅读，对农林院校师生和科研人员有参考价值，亦可作为职业技能和农民创业培训教材。

尊敬的读者，承德是一个农业大市，农业人口占全市人口的73％，所以解决三农问题，增加农民收入既是承德市委、市政府应该认真研究的课题，也是我们每一位农业干部应尽的责任和义务。在农作物中蔬菜是丰富人民生活、提高人民生活质量的主要农产品之一，同时也是种植业中的高附加值作物。承德具有冬季天高气爽、日照充足，夏季气候凉爽、雨热同季的气候特点。冬季、早春和晚秋通过采取一定的耕地保护措施，承德基本上能够做到四季产菜。多数地区可以实现一年两收，部分地区可以实现一年多收。蔬菜产业已经成为承德农业主导产业和农民发家致富的重点产业。为了更好地适应国际国内市场的需要，提高我市的蔬菜质量，创出承德的品牌，提高土地利用率和种植效益，促进农民增收，我们编写了这本《新型农民培训系列丛书：无公害蔬菜生产技术及高产高效种植模式》一书。

蔬菜是人体健康必备的营养食材，也是普通家庭餐桌上常见的菜肴原料。丁宁宁、丁靖靖、陈夏娇编著的《蔬菜食材科学选购与加工》重点介绍了如何识别和理智选购市场上种类繁多的蔬菜商品，以及各种家庭常用、简易有效的蔬菜保鲜和烹前加工方法，主要内容包括：蔬菜食材的源流与食性，蔬菜食材的识别与选购，蔬菜食材家庭保鲜与加工，蔬菜食材科学搭配与营养菜肴加工等。《蔬菜食材科学选购与加工》可帮助广大读者了解我们所食用的蔬菜食材的源头，以及健康与食材的密切关系，适于各类餐厅采购、烹前加工人员和广大家庭烹饪爱好者阅读，是家庭必备宝典。

《柑橘整形修剪和保果技术（第2版）》由中国农业科学院柑橘研究所沈兆敏研究员等编著并修订。此次修订增加了不少优良品种的整形修剪技术，在各部分内容中，致力于推广应用新技术。沈兆敏、刘焕东、徐忠强、李永安、罗胜利等编著的《柑橘整形修剪和保果技术（第2版）》中内容包括：柑橘的生长结果习性，柑橘的主要丰产树形和整形操作技术，不同树形的修剪方法和操作技术，柑橘的花果管理技术，防止前、中、后期落果的各种措施。这些技术措施综合了作者多年的研究成果，并广泛吸收了国内外先进的实践经验。内容更先进完善，更贴近生产实际，是广大果农、园艺技术人员以及农业院校相关专业师生很有价值的实用参考书。

《姬菇金顶蘑红侧耳》由曾祥华、严清波、吴辉 军所著，《姬菇金顶蘑红侧耳》详细地介绍了姬菇、 金顶蘑、红侧耳等的栽培现状、利用价值、形态特征 、生长条件、茵种制作、栽培技术等内容，并附有黑 白形态图和部分生产操作示意图，资料翔实，直观性 和可操作性强，适合广大新老菇农使用。

《金针菇鲍鱼菇秀珍菇》较详细地介绍了金针菇，鲍鱼菇、秀珍菇等的栽培现状、利用价值、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培技术等内容，并附有形态图及部分生产操作示意图，直观性和可操作性强，很适合广大新老菇农使用。 《金针菇鲍鱼菇秀珍菇》由刘建先、严清波、唐北陵编著。