本书内容包括：科学施肥的基本知识，茄果类蔬菜科学施肥方法与原则，番茄科学施肥技术，茄子科学施肥技术，辣椒科学施肥技术等。全书内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，适合广大菜农和基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

麻核桃学名河北核桃（Juglanshopeiensis Hu），又称麻艺核桃、山核桃、耍核桃、文玩核桃等，是中国特有种质资源。《中国麻核桃》由多年从事麻核桃研究和生产的专家与雕刻、把玩和鉴赏的专家荣庭和张志华等共同撰写，参考相关资料和经营行家的意见和建议，系统介绍了麻核桃的来源、分布、遗传多样性和亲缘关系、生长结果特性、果实及坚果结构、坚果类型及分级、坚果收藏与养护、加工和包装、坚果选择与把玩、玩赏和保健、资源保护和利用、繁殖方法和栽培技术等。其中坚果类型、分级和规范名称是参考文玩界多年习用的流行称谓、征求部分麻核桃知名经营者意见和市场发展需要提出的初步意见，以求逐步规范麻核桃购销市场，逐步澄清市场中品相质量和商品名称混淆等情况。《中国麻核桃》中附有知名核商多年收集和珍藏的名品图片。

西葫芦不仅是重要的蔬菜，还是加工、出口创造财富的经济作物，同时也是美化生活和观光农业中的重要观赏作物。在《西葫芦与佛手瓜高效益栽培技术（第2版）》中，笔者刘宜生不仅增加了新优品种，还重点更新充实了保护地种植的栽培技术和成功经验，从而实现了西葫芦四季生产、周年供应。近年来，我国各地的科技人员把搅瓜作为特种蔬菜（简称特菜）引进与开发，种植面积不断增加，搅瓜的采后贮藏、保鲜和加工技术也有很大提高，从而使搅瓜形成了区域化种植、规模化生产、专业化加工的产业格局，使资源优势转化为经济优势。所以，《西葫芦与佛手瓜高效益栽培技术（第2版）》把搅瓜，从第一版的附作，扩展为正式的章节内容。《西葫芦与佛手瓜高效益栽培技术（第2版）》内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，可供广大菜农、城郊观光农业生产者和基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

张琦主编的《果树栽培学实验实习指导书（普通高等教育园艺园林专业十二五规划教材）》为《果树栽培学》课程的实验实习指导书，全书共分九章，包括：第一章果树种类与品种识别，第二章果树生物学特性，第三章花果管理，第四章果树果实品质测定，第五章果树育苗繁殖，第六章果园建立，第七章果树土肥水管理，第八章果树整形修剪，第九章果园其他管理等。共计69个实验实习项目。《果树栽培学实验实习指导书（普通高等教育园艺园林专业十二五规划教材）》适合园艺学、果树学等专业院校师生作为教材及教辅使用，也可作为相关专业人士参考用书。

《食用菌林下高效栽培新技术》编著者方金山、周贵香、方婷、孙刚、肖秀兰。《食用菌林下高效栽培新技术》针对我国食用菌产业发展空间，瞄准林地，根据市场需求为目标，阐述林下种菇经济意义。重点介绍林下栽培香菇、黑木耳、杏鲍菇、竹荪、灰树花、双孢蘑菇、草菇的生物特性、对环境条件要求、林下栽培适用方式、播种季节、栽培管理技术、生产中疑难杂病排除、以及产品采收、菌渣排放处理技术，共9个部分。内容新颖，技术先进，通俗易懂，针对性和可操作性强，适合广大农户、专业合作社及基层农技人员阅读，对农林院校师生和科研人员有参考价值，亦可作为职业技能和农民创业培训教材。

蔬菜是人体健康必备的营养食材，也是普通家庭餐桌上常见的菜肴原料。丁宁宁、丁靖靖、陈夏娇编著的《蔬菜食材科学选购与加工》重点介绍了如何识别和理智选购市场上种类繁多的蔬菜商品，以及各种家庭常用、简易有效的蔬菜保鲜和烹前加工方法，主要内容包括：蔬菜食材的源流与食性，蔬菜食材的识别与选购，蔬菜食材家庭保鲜与加工，蔬菜食材科学搭配与营养菜肴加工等。《蔬菜食材科学选购与加工》可帮助广大读者了解我们所食用的蔬菜食材的源头，以及健康与食材的密切关系，适于各类餐厅采购、烹前加工人员和广大家庭烹饪爱好者阅读，是家庭必备宝典。

《柑橘整形修剪和保果技术（第2版）》由中国农业科学院柑橘研究所沈兆敏研究员等编著并修订。此次修订增加了不少优良品种的整形修剪技术，在各部分内容中，致力于推广应用新技术。沈兆敏、刘焕东、徐忠强、李永安、罗胜利等编著的《柑橘整形修剪和保果技术（第2版）》中内容包括：柑橘的生长结果习性，柑橘的主要丰产树形和整形操作技术，不同树形的修剪方法和操作技术，柑橘的花果管理技术，防止前、中、后期落果的各种措施。这些技术措施综合了作者多年的研究成果，并广泛吸收了国内外先进的实践经验。内容更先进完善，更贴近生产实际，是广大果农、园艺技术人员以及农业院校相关专业师生很有价值的实用参考书。

尊敬的读者，承德是一个农业大市，农业人口占全市人口的73％，所以解决三农问题，增加农民收入既是承德市委、市政府应该认真研究的课题，也是我们每一位农业干部应尽的责任和义务。在农作物中蔬菜是丰富人民生活、提高人民生活质量的主要农产品之一，同时也是种植业中的高附加值作物。承德具有冬季天高气爽、日照充足，夏季气候凉爽、雨热同季的气候特点。冬季、早春和晚秋通过采取一定的耕地保护措施，承德基本上能够做到四季产菜。多数地区可以实现一年两收，部分地区可以实现一年多收。蔬菜产业已经成为承德农业主导产业和农民发家致富的重点产业。为了更好地适应国际国内市场的需要，提高我市的蔬菜质量，创出承德的品牌，提高土地利用率和种植效益，促进农民增收，我们编写了这本《新型农民培训系列丛书：无公害蔬菜生产技术及高产高效种植模式》一书。

《铁皮石斛原生态栽培技术》旨在希望这些源自第一手栽培经验的资料能为我国铁皮石斛栽培模式的多样化提供帮助；同时希望简单朴素的语言以及140多幅第一手彩色照片和绘图能帮助更多的人较为容易地掌握铁皮石斛不同栽培方法和模式的关键技术和要领，使得铁皮石斛成为我国南方和西南贫困连片山区中的当地居民脱贫致富、保护和建设生态环境的一个重要平台和途径。

《中国盆景赏石（2013-7）》内容包括：景色中国、盆景中国、论坛中国、中国现场、专题、话题、养护与管理、紫砂盆艺、盆艺欣赏、赏石中国等部分。后现代盆景需要当代盆景艺术家现在就做出对未来的思考和行动，我们正等着那些跨越现有模式的“新思维”。