本书以提质增效、转型升级、绿色发展为主线，突出果业生产发展的新理念、新成果、新技术与传统经验和常规技术的有机结合，以全图解介绍整形修剪、栽培、病虫害防治等关键技术。全书分为16章，分别介绍了苹果、柑橘、梨、葡萄、桃、大樱桃、草莓、石榴等16种果树，每章包含概述、品种选择、栽植、土肥水管理、树形培养和整形修剪、花果管理和病虫害防治等内容，部分章节还包含设施果树、庭院果树和盆栽果树等内容。本书内容新颖，重点突出，技术先进，科学实用，浅显易懂，适合从事果业生产的科技人员、广大果农等参考使用，也供相关院校师生阅读参考。

本书是首部中国高油酸花生的专著，系统总结了中国高油酸花生科学研究的创新成果。我国在新型高油酸突变体创制、近红外技术、分子标记辅助选择、抗性鉴定、机收和加工适宜性评价等领域，成绩斐然，居国际先进地位。这些标志性的创新成果，对于破解种业“卡脖子”问题、促进乡村振兴、加速花生产业绿色发展具有重要意义。全书共分10章，首先介绍了高油酸花生的社会经济价值、高油酸花生国内外质量标准；接着详细叙述了花生高油酸判定与自动分选技术及设备、高油酸花生育种方法与策略，综合分析了中国高油酸花生品种系谱；然后逐一介绍中国高油酸花生新品种（系），并详解各省（自治区、直辖市）高油酸花生种子生产技术；展示了中国高油酸花生鉴定评价及配套农艺措施研究的**进展；最后展望了高油酸花生产业发展前景，提出加大产业政策支持力度、聚焦关键技术攻关，以及多措并举的高油酸花生产业化对策。现阶段着力推动高油酸花生产业又快又好发展，对于加强花生种业创新发展、落实乡村振兴战略、深化农业供给侧结构性改革、满足新时期人民群众的美好生活需要具有重要意义。

本书针对我国猕猴桃周年管理特点，采用图文并茂的方式，以便教学、科研和生产人员进行实际操作，具有鲜明的目的性和实用性。本书共分为九章，讲述了猕猴桃产业概况及优良品种介绍、猕猴桃树体特点及种植条件要求、2月中旬至3月下旬（萌芽前）管理、3月下旬至4月下旬（萌芽期至开花前）管理、4月下旬至5月中旬（开花期）管理、5月中旬至6月下旬（谢花后至果实膨大期）管理、6月下旬至8月下旬（新梢旺长期）管理、8月下旬至11月底（采果前至果实采收）管理、11月底至翌年2月中旬（休眠期）管理以及猕猴桃果园周年管理日历。为方便读者，本书将各物候期管理内容按树体管理、地面管理、苗圃地管理、病虫害防治进行了编写。 本书可作为高校或中等职业学院的教学用书，也可供科研及技术人员阅读参考，更适用于从事一线生产的技术人员或果农参考。

食用菌被视为现代社会的保健食品，经常食用能预防高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病和功能退化性疾病。本书选取了28种食药用菌，对其成分和功效予以介绍，详解其药理作用机制，阐述其防病治病、保健养生等方面的知识，推荐其应用的经方验方和食谱，旨在让广大读者了解和掌握这些药食同源的食用菌知识，更好地加以利用。希望能够通过本书的出版，普及正确的识菌、食菌的知识和方法，让更多的食药用菌的信息成为大健康生活中的帮手，为加快我国食药用菌市场建设进程贡献一份力量。

本书全面系统地介绍了番茄整体生产中的关键环节及涉及的不同实用技术，涵盖了生产中从播种到采收的各个环节，包括新优品种的介绍、田块和不同茬口的选择、培育壮苗的措施、定植的技术与栽培类型、田间肥水管理方法、植株如何调整、主要病虫害及其防治、常出现的生理问题等内容。该书覆盖面较广，重点突出，旨在解决关键和常见问题，书中列举的技术具有很强的实用性。本书采用“一问一答”的形式，语言简明、通俗易懂，插图易于识别，具有较好的代表性，书中呈现的关键技术能够有效解决生产实际问题。《番茄产业关键实用技术100问》一书的出版，不仅可以指导广大农民朋友进行有效生产实践、提高生产水平，而且也为从事番茄科研的人员提供了了解番茄生长和发育的较好教材。

本书稿是对现代农业产业技术体系之梨体系成立十年发展的全面总结，分别从体系组织建设，技术集成创新，产业技术研发及产业经济、政策咨询、人才培养、科技扶贫等几方面对该体系建设的工作进行了系统的总结和介绍。在展示我国科学家在种质资源研究、病虫害防控及产品加工等领域的科技创新，以及技术推广、扶贫工作所取得业绩的同时，也收集了梨体系团队成员在体系建设中的工作感悟与体会，本书很好地反映了我国农业战线上科研人员的创新精神和工作风茂。

本书详细介绍不同类型水族箱的布局方案，详细阐述水族箱基础的布置方法、水草的栽培及搭配要点、管理方法。针对初、中、高级爱好者及专业人员，分别推荐以饲养比较容易、受欢迎、容易购买的热带鱼、水草，并详细记载了各种热带鱼、水草的搭配方案和水草造景经典案例。此外，作者还针对不同方案推荐不同类型过滤器、照明灯、底床等专业器具的选择方法，让读者欣赏之余轻松照顾自己的水族箱。

本书收录了山西省五台山森林中天然分布的常见蘑菇100种，40％以上为山西省相关文献中没有记录的物种，其中包括有几乎所有可以考证到的食用“台蘑”物种以及五台山地区特有蘑菇物种如五台山乳菇、五台山裸脚伞和五台山丝盖伞等。为保证物种名称的准确性，每一个物种均有五台山本地标本支持，每一个标本都经过形态学和DNA分子的双重鉴定和相互验证。书中每一个物种都配有高清度的原生环境下的生长照片，对每个物种生长的生态环境、利用价值以及和近似物种的区别进行了介绍和说明。此外，本书收录了几乎所有可以考证到的食用“台蘑”品种，同时对这些“台蘑”品种对应的物种以及与山西芦芽山地区的银盘蘑菇的关系进行了论述性介绍。本书为中国首部系统性介绍五台山地区大型蘑菇资源物种多样性的专业书籍，可供医药、功能（保健）食品研发人员、菌类研究者、大专院校相关专业师生以及菌类爱好者阅读参考。

本教材总结凝练了园艺业的基础理论知识、现代生产模式和技术以及产业发展趋势等，对我国园艺产业的可持续发展有重要的指导意义。教材共十二章，主要内容包括：园艺业的历史、现状与发展趋势，园艺植物的分类，园艺植物生长发育规律，环境条件对园艺植物的影响，园艺植物繁殖，园地选择与建园，园地土肥水管理，园艺作物生长发育的调控，园艺产品的品质与质量控制，园艺作物现代化生产装备与应用，园艺作物设施栽培；以及园艺产品采后商品化处理及市场营销等。本教材系统全面，图文并茂，数据翔实，逻辑清晰，层次鲜明。本教材既可作为高等院校农林专业、植物生产类专业师生的适用教材，又可作为园艺作物生产、科研、推广工作者和农业相关部门技术、管理人员的实用参考书，还可作为园艺专业硕士、博士研究生的参考读物。

葡萄学是葡萄与葡萄酒专业主干课程群，也是葡萄与葡萄酒学科的重要研究方向之一。近年来，西北农林科技大学等高校先后出版了《葡萄栽培学》《葡萄品种学》等理论教材，而葡萄学相关的实验实践类教材的建设较为滞后。西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄学团队在长期的教学过程中形成了葡萄学实验实习指导讲义。本实验实习指导书是在该讲义基础上，补充完善了葡萄学领域**的实验实习内容；同时为进一步拓展学生的知识和技能，增补了葡萄学生物技术、葡萄产业生态服务功能调查与评估等内容。在学科内容体系上，本教材以学科发展、教学要求和产业需求为基本依据，着重体现教材的科学性、系统性和实用性。在教材使用过程中，选用学校可根据教学条件酌情考虑内容的取舍。本教材是国内第一本葡萄与葡萄酒工程专业葡萄学相关实验实习类指导书。