详细说明： 引起果蔬贮运中品质变化的基本知识、果蔬贮运前后的商品化处理、果蔬的运输、果蔬的主要贮藏方式及基本设施、果蔬的贮运保鲜技术。序第一章 引起果蔬贮运中品质变化的基本知识一、果蔬的色泽、风味、营养及在贮运中的变化（一）水分（二）碳水化合物（三）有机酸（四）色素（五）维生素和矿物质二、引起果蔬贮运中成熟、衰老、腐烂的原因（一）呼吸作用对果蔬的影响（二）果蔬成熟和衰老的影响（三）果蔬的失水与控制方法（四）果蔬的冷害（五）果蔬的休眠及控制方法第二章 果蔬贮运前后的商品化处理一、果蔬商品化处理的内容二、果蔬的采收和分级（一）采收、挑选、修整及清洗 （二）分级三、保鲜处理（一）化学处理（二）物理处理四、果蔬的包装与预冷（一）包装（二）预冷五、果蔬的其他采后处理（一）愈伤（二）催熟（三）脱涩（四）涂膜或打蜡第三章 果蔬的运输一、影响运输的主要因素（一）振动（二）温度（三）湿度（四）气体成份（五）包装（六）搬运二、运输包装三、运输方工四、运输工具（一）普通卡车（二）冷藏车（三）集装箱第四章 果蔬的主要贮藏（一）堆藏（二）沟藏（三）假植贮藏（四）冻藏（五）窖藏（六）自然通风库贮藏……第五章 果蔬的贮运保鲜技术后记

本书由中国作物学会甘薯专业委员会袁宝忠研究员编著。初版深受广大读者的欢迎。此次修订，重点是对所介绍品种补充更新。修订后内容包括：我国甘薯生产概况、甘薯的形态特征、分布与生长、育苗、栽培技术、收获与贮藏、品种与良种繁育、主要病虫害防治。技术先进实用，文字通俗易懂。适合农民、部队农业生产人员及农校师生阅读。

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本辞典共收载国内药用植物22450种，其中我国药用植物12000多种，国外药用植物约10000种，并收入这些药用植物所属的科名507个，属名3827个，有辞目28637条。每种药用植物有四项内容，依次为拉丁学名、中文名称、产地和功效。正文后有科属表、中文名称索引和参考文献，以方便检索。全书资料新，内容丰富，兼具科学性和实用性，是收载药用植物品种最多的大型工具书之一。读者对象为中药、天然药物、医药学、植物学、生物学等相关学科的科研、教学、生产、检验、临床、信息、外贸工作者。

药用植物学是药剂专业的一门专业基础课，本教材力图强化专业培养目标，培养中级实用型人才。教学大纲包含内容较多，教材受篇幅所限，特调整大纲中部分内容。1　调整教材体系，将植物形态部分（宏观）和植物解剖部分（微观）合并，可节省篇幅，也利于学生由表及里，由浅入深，由宏观到微观循序渐进地学习植物体各器官。2　删去大纲中部分非重点科，如桑科、马兜铃科、苋科、石竹科、小檗科、罂粟科、杜仲科、大戟科、锦葵科、木犀科、龙胆科、萝藦科、茜草科、薯蓣科、姜科。补充有常用、重要药材的桔梗科、五加科。3　花、果实、种子及真蕨植物叶柄基部的显微结构由生药学介绍。4　加强实验教学，培养实用型人才。大纲指出药用植物学是一门实践性很强的学科，应为生药学奠定基础。由于大纲规定实验学时较少，难以完成规定的实验内容。建议在大纲规定总学时数不变的前提下，各校可适当调整理论和实验的学时比例。

您知道世上有多少国家生产水稻吗？您懂得如何区分籼稻和粳稻吗？您能识别各种米粒形态吗？……本书据理论与实际相结合的原则，概述了水稻生产的基础知识，介绍了各项技术的基本操作内容通俗易懂，易于应用、便于操作的水稻生产科学知识和技术。本书包括：一、水稻生产基础知识；二、无公害优质稻米生产基础知识；三、我国水稻区划及其代表品种引种；四、种子质量鉴别与识别引良种繁育技术；五、优质水稻壮秧培育技术；六、优质水稻大田生产技术；七、再生稻生产技术；八、有害生物的综合防治技术、九、水稻生产逆境的防御及避灾减灾技术；十、段质水稻收获、干燥与储藏技术；十一、段质稻米的加工和稻谷的综合利用；十二、特种稻及其开发利用等十二部分。书后附有优质稻米生产中常用的资料以供查阅。

茶叶病虫种类繁多，为害严重。正确诊断病虫，方可做到对症下药。俗话说“百闻不如一见”，在开展茶农培训工作中，植保技术人员描述病虫为害特点、形态特征或病症时，茶农朋友经常一脸茫然，可一旦他们看到病虫为害的相片时就明白了。因此，茶农非常需要图文并茂、形象直观、通俗易懂的茶叶病虫害防治图书。本人在茶叶病虫害防治工作实践中，有机会到茶园观察茶叶病虫害发生情况，拍摄了一些茶叶病虫图片。为帮助广大茶农能更直观地辨认各种病虫害，特将这些照片整理成册，以飨读者。

本书由科技部农村与社会发展司、农业部科技教育司、农业部科技发展中心和中国农村技术开发中心将2003年获得《优质专用农作物新品种选育及繁育技术研究》项目资助的85个优质专用农作物新品种的品种简介和栽培规程汇编而成。内容包括水稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油菜、花生、谷子、大麦、甘蔗、甘薯、马铃薯、白菜、黄瓜、番茄、甘蓝、高梁、芝麻、油葵、亚麻、苎麻、桑、苹果、柑橘等24种主要农作物。本书可供广大农业科技人员、农业技术推广人员和种子经营者参考。

本书是根据《职业技能鉴定规范（考核大纲）》初级刨、插工的知识要求和技能要求编写的。内容包括：刨、插削与操纵，刨、插削基本知识，刨、插削平面、平行面、垂直面、斜面、直角沟槽、T形槽、V形槽、燕尾形零件、简单曲面、孔内表面、直齿条等刨、插削的基本操作技能。在编写过程中，结合较多的典型实例，国求将理论知识和操作技能有机结合。本书是初级刨、插工职业技能培训教材，也可供有关工人和工程技术人员参考。

本书以国家和各省历年农作物品种审定公告为基础，囊括了1990-2004年国家农作物品种审定委员会审（认）定的73种农作物1669个品种，同时收集、整理了包括1960-2003年各省级农作物品种审定委员会审（认）定的159种作物14901个品种的资料，内容包括品种名称、审定编号、审定时间、选育（报审）单位、适宜区域等主要信息。为了便于查询，我们以省份、作物审定年份（倒序）、审定品种为编排。其中未剔除国家与各省、各省之间重复审定的品种。