马铃薯工业是世界上最重要的食品生产行业之一，并且，在新鲜产品贸易中占在巨大的比例。因而，除了是持续增长的快餐部门的支柱外，马铃薯还成为世界上许多国家的主要食品，是对世界经济有着巨大意义的国际商品。本书是第一本全面阐述这一错综复杂的商品行业的书，由马铃薯工业和马铃薯经济学方面的顶级专家之一JosephF.Guenthner撰写，考察了市场链中的第一环节，从田地一直到消费者的餐盘。本书在第一部分向读者介绍了马铃薯对人类及其文化的影响，展示了马铃薯消费是怎样以多咱形式继续影响今天快餐社会的经济和社会发展；第二部分详细地描述了全球马铃薯市场的供给、需求和价格模式；第三部分着眼于世界马铃薯贸易，分章节论述了鲜马铃薯、冷冻马铃薯、种子马铃薯工和其他马铃薯产品；最后一部分则展望了未来全球马铃薯工业的发展以及未来几年里它所面临的科技挑战和市场挑战。本书为21世纪之初的全球马铃薯市场提供了最广泛且可靠的描述，是从事或即将从事该行业人士的必读之书，同时也是马铃薯种植者、生产者、运输者、零售商、贸易商以及政府经济计划机构难得的参考书。

这是一本反普洱茶的书。反对神话普洱茶，反对学术普洱茶。传统的普洱茶书籍，要么是艰深的学术著作，要么是简单的喝茶方法介绍，或者只是简单的专业鉴赏文章，读来读去，毫无情趣。而且，从来都是只见茶，不见人。而《天下普洱》则是以人、茶所构成生活为中心，让茶回到人，回到生活。喝茶是一件极为私人的事，任何人都有权利发表自己的感受。人与茶在采摘、制作、运输、买卖、珍藏、品尝所形成的关系——茶生活，也即是一种文化的体验：这样的生活，也许只有在云南才是原生态的。从这个角度来说，这又是一本反普洱茶的书，反对以台湾为中心所牵连到的港澳、广州一带神话普洱，让普洱茶回到原产地云南，回到百姓生活。普洱茶的意义，还在于它的民生性。当然，也许正因为它广泛而深入人心，才更使得更多人来景仰，基于此，才有被神话和更深度挖掘的可能。现在，我们来释放普洱的情怀和能量，只是不知道，下一个被击中的人会不会是你？

本论文集收入中国油料作物研究的文章数十篇，论文集的内容分为综合述评和研究论文与报告两部分，主要对油菜、花生、向日葵、芝麻等作物的遗传育种、生物技术、栽培、育肥与植保等进行了研究。

本书共分10章，前几章分别阐述了我国茶树昆虫区系分布、来源、发生和种群演替，茶园生物群落、天敌资源及其对茶树害虫的自然控制，茶树害虫生态防治与无公害茶叶生产，若干主产茶区的有关专家对本地区茶树害虫的发生与防治进行了专门论述；后半部以较大篇幅介绍了茶树芽叶咀食性害虫、茶树吸汁性害虫、茶树枝干与茶籽钻蛀性害虫、地下害虫等100余种茶树害虫的分布、危害和形态识别，生物学特性、发生与环境的关系，虫情预测、生态控制与无公害防治。书中绘制了一批彩色与黑白图版，供形象识别；编篡了较为完整的“中国茶树有害昆虫名录”“中国茶树害虫天敌名录”“中国茶树害虫相关文献资料”，供大家参考查阅。

本书较系统地介绍了我国北方苜蓿有害生物—病、虫、草、鼠害的种类、识别、发生规律和防治技术。其中涉及苜蓿害虫种类约50种、病害种类40多种、杂草种类30多种、鼠害4种。并且根据有害生物综合治理的需要，介绍了主要传粉昆虫（7种）、主要天敌昆虫及蜘蛛（8种）和苜蓿田常用的杀虫剂（28种）杀菌剂（21种）、杀线虫剂（3种）、除草剂（20种）和灭鼠剂（7种）的性质和使用方法。全书共有30多万字，含有彩色图片130多张、黑白图片20多张。另外，根据国内外资料和作者的研究成果，本书还增加了钩麦蛾和腋斑芫菁等新害虫，扩展了苜蓿病虫范围，并提出了主要害虫的取样调查方法和防治指标。

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茶经全书分为十经，七千余字，对泡茶所用的茶、水、器环境等等都做了详细的论述。陆羽所著的茶经是我国茶叶著作的原典。为了更好地推广茶文化，我们把陆羽《茶经》进行了精译，并配以精选的图片，全书图文并茂，非常适合阅读，同时具有相当的收藏价值。和以往出版的《茶经》译本不一样的在于，我们不仅尽可能地保留了陆羽《茶经》的精神原貌，更结合了现代人的品茶时尚，和阅读要求，在原文内容的基础上插入了相当多的现代制茶工艺，现代茶的冲泡方式以及现代茶具的文字说明，使本书具有了非常好的阅读性和收藏价值之处，更具备了适用价值。

本书由玉米特强粉制者张子飚高级工程师等编著。内容包括研制玉米特强粉的目的、玉米特强粉的生产原料、玉米特强粉生产工艺与设备、玉米特强粉的应用、玉米特强粉生产副产品的加工利用。玉米特强粉是国家重点新产品，可以包饺子、做面包、做挂面等，彻底地改变了玉米的食物价值，是食品加工业的一个创新的重大突破。本书内容科学实用，语言通俗易懂，适合广大农民、食品加工人员和农业院校食品加工专业师生阅读参考。

本书全面系统地介绍了小麦突变育种理论及实践的最新进展。内容涉及小麦生物学、小麦遗传学、小麦育种学以及辐射生物学等领域。全书共10章。第一章至第二章主要介绍小麦生物学特性和遗传学特性等基础知识；第三章介绍小麦的遗传改进途径和小麦诱发突变遗传改进的成就和发展；第四章介绍诱发突变所使用的物理诱变因素和化学诱变剂；第五章至第六章介绍如何选择诱变亲本材料、诱发突变的选育方法和程序以及如何选择和鉴定突变；第七章介绍小麦主要性状的突变改良；第八章介绍小麦突变遗传资源的鉴定评价；最后两章介绍提高诱变效率的途径和方法以及如何拓宽利用诱发突变进行种质创新，书末阐述了小麦突变育种的发展趋势与应用前景。本书可供从事核农学、遗传学、育种学以及辐射生物学等相关领域的科研人员、院校师生及生产实践人员参考。

本书在对间套小麦的生产特点及研究进展进行综合评述的基础上，针对生产中存在的主要问题，设计系列试验，重点就问套小麦的带型运用规律、边际效应及其原理进行了深入研究；应用小麦边行优势理论，创建了具有高产高效、抗逆稳产、问套通用、操作方便、利于套种作物苗全苗壮等特征的麦田新型种植模式：20+40模式，并对其高产机理和栽培技术进行了系统研究。书内研究内容得到山东农业大学余松烈院士和李凤超教授的指导，谨以本书敬献给两位恩师，以报答恩师多年的培养。本书的研究成果，同时也得到了山东农业大学于振文教授、中国农业大学刘巽浩教授的关心、支持和帮助。研究过程中，得到了山东农业大学农学系1994届李平路、刘文臣等，1995届鲁守平，1996届盖建军、王运智等同志的协助，在此表示衷心感谢！借本书出版之际，感谢多年来支持、关心和助我学业发展的老师、朋友和同事！