本书采用大量实物彩色照片，以图文并茂的形式，把国内外番木瓜科研新成果和生产关键技术汇编成图说。书中对我国番木瓜的主要品种、生物学特性、育苗技术、果园建立，优质丰产栽培技术，病虫害及其防治、果实采收及贮运保鲜、果品加工及综合利用进行了详尽的叙述。通俗直观，实用性强。适合从事番木瓜生产、经销、加工和科研、教学人员及相关院校的学生参考选用。

本书介绍了以沼气为纽带。适宜各地不同情况的“猎沼果”、“四位一体”等多种生态家园模式。图文并茂，画画生动，可操作借鉴性强。

农业发展进入新阶段，特别是加入WTO后带来了新的严峻挑战，解决农业结构调整、农民增收等问题，最终必须依靠大力推广先进科学技术，大幅度提高农业科技含量，增强农产品的市场竞争力。为此，我们编辑出版了这套《大棚优质高效农业技术系列》，旨在加速大棚生产技术及相关科技成果的推广应用，为促进农业结构调整和农民增收提供技术服务。丛书由编者组织有丰富理论和实践经验的农业专家编写，主要涉及大棚蔬菜、大棚果树、大棚食用菌、大棚花卉四个方面的优质高效生产技术。编写中充分考虑了农业结构调整、农民增收对科学技术的真实需要，所列内容均为近年来最新的研究成果和技术，重在提高大棚生产技术水平和操作技能。同时，这套丛书也可作为农业科研、农业教育及农技推广等人员的参考书。

银耳是一种世界性食药用菌。我国是银耳分布最广的国家，也是最早栽培银耳的国家。银耳是我国传统的食、药兼用真菌，因其营养和药用价值较高，历来被誉为“滋补珍品”、“长生不老药”、“延年益寿品”。金耳是近年来新开发的一种食、药两用菌。它色泽金黄，形态优美，香甜脆爽，是三耳（黑木耳、银耳、金耳）中的佼佼者。它有滋补健身、延年益寿之功，是高级宴会上的名贵佳肴，被海外称为“中国最新发现、最有价值的大补品”。血耳在我国民间被视为妇科良药。人工栽培始于19世纪60年代。目前主要产地在湖北保康。本书介绍了银耳、金耳、榆耳等5个名贵珍稀药用真菌，着重讲了银耳、金耳和简要介绍了榆耳、槐耳、血耳的生物学特征特性、菌种制作及多种栽培方法。同样，也有繁、有简地介绍了这5个品种的产品加工、食疗菜点和药用验方。集栽培、加工、应用于一体，是本书的一大特点。本书申所写5个品种，除银耳早为人们所熟悉和利用外，其余4个品种较少为人所知。因此特作以上赘述，目的在于普及和提高食药用菌的有关知识，让更多的人参与其开发利用，让我国的食药用菌生产更好地走向世界。

农业发展进入新阶段，特别是加入WTO后带来了新的严峻挑战，解决农业结构调整、农民增收等问题，最终必须依靠大力推广先进科学技术，大幅度提高农业科技含量，增强农产品的市场竞争力。为此，我们编辑出版了这套《大棚优质高效农业技术系列》，旨在加速大棚生产技术及相关科技成果的推广应用，为促进农业结构调整和农民增收提供技术服务。丛书由编者组织有丰富理论和实践经验的农业专家编写，主要涉及大棚蔬菜、大棚果树、大棚食用菌、大棚花卉四个方面的优质高效生产技术。编写中充分考虑了农业结构调整、农民增收对科学技术的真实需要，所列内容均为近年来最新的研究成果和技术，重在提高大棚生产技术水平和操作技能。同时，这套丛书也可作为农业科研、农业教育及农技推广等人员的参考书。

灵芝、茯苓、猪苓是我国中药宝库中几颗璀璨的明珠，作为真菌类中药，在我国有着悠久的历史，其药用功能为世人所瞩目。灵芝以其药效高、功能全，被誉为“还魂草”、“长生不老药”及“万药之王”，西方则称之为“东方神草”。茯苓在我国中医临床应用中，80％左右的方剂均有它的配伍，其药用范围之广，堪称真菌中药之最。现代医药学研究表明，茯苓新多糖具有很强的抗癌活性，对小白鼠肉瘤S—180的抑制率高达96.88％，可谓真茵抗癌之冠。本书介绍了灵芝、茯苓、猪苓等5个名贵珍稀药用真菌品种，着重讲了灵芝、茯苓的生物学特征特性、菌种制作及多种栽培方法，并简要介绍了有关产品加工及食疗治病验方数例。集栽培、加工、应用于一体，是本书的一大特色。为了节省篇幅，本书采用“举一反三”的结构体例，对前面的灵芝、茯苓两个品种写得较细，对后面的3个品种简写，但均突出了培育方法这一核心内容，以便前后参照使用。本书在编撰过程中，参阅了有关研究成果，在此表示深深的谢意！

本书在编写过程中，按照“主攻质量、优质适产”的主导思想和理论联系实际、实事求是的学风，力求较全面而系统地反映我国烟草栽培尤其是20世纪90年代以来科研成果、先进技术的进展和生产经验；取材以国内资料为主，也兼收国外有用资料；类型以烤烟为主，也适当介绍各地名产晒晾烟。本书既可作为农学专业本科的教材，也可供广大烟草生产和科技工作者参考。全书共分四章。第一章是概论，主要介绍与烟草生产有关的意义、历史和现状等，为后续章节的学习起铺垫作用。第二章主要介绍与栽培有关的烟草生育特性，包括烟草的植物学特性、生长发育过程、化学成分、烟草与环境以及产量与品质的关系等，通过这些内容的介绍，较为系统地阐述烟草栽培的基本原理及田间調控方法。第三章是烟草的栽培技术，主要介绍烟草的布局、品种、育苗及施肥和田间管理等栽培技术系列。第四章是晾晒烟栽培部分，主要阐述我国现有的晾晒烟类别及其栽培要点。全书内容均为栽培方面。

农业发展进入新阶段，特别是加入WTO后带来了新的严峻挑战，解决农业结构调整、农民增收等问题，最终必须依靠大力推广先进科学技术，大幅度提高农业科技含量，增强农产品的市场竞争力。为此，我们编辑出版了这套《大棚优质高效农业技术系列》，旨在加速大棚生产技术及相关科技成果的推广应用，为促进农业结构调整和农民增收提供技术服务。丛书由编者组织有丰富理论和实践经验的农业专家编写，主要涉及大棚蔬菜、大棚果树、大棚食用菌、大棚花卉四个方面的优质高效生产技术。编写中充分考虑了农业结构调整、农民增收对科学技术的真实需要，所列内容均为近年来最新的研究成果和技术，重在提高大棚生产技术水平和操作技能。同时，这套丛书也可作为农业科研、农业教育及农技推广等人员的参考书。

全书共分为十五章，第一章至第十一章介绍了土壤肥力基础知识和土壤分析方法，第十二章论述了植物营养与施肥的关系，第十三章讨论了配方肥的配方设计和生产技术，第十四章、第十五章概述了施肥方案的制定以及主要作物的施肥技术。该书既有理论原理，又有实用技术；既满足了农业、化工技术人员的需要，又考虚到了广大农民的需求。适合农业技术人员、化验人员、肥料生产销售技术人员和广大农民阅读，也可供农业院校师生和科研单位研究人员参考。

中国人参是原产于我国的名贵药材，在药用植物中占有突出的地位。它对对各种疾病明显的治疗效果和对人体的滋补强身作用为世人所瞩目。西洋参是北美主要栽培的药用植物，其药用功能与中国人参相同，特别是“性凉而补，凡用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”的特点，备受世人青睐。我国自1980年引种成功以来，现已发展为世界上继美国、加拿大之后第三个生产西洋参大国。本书是一部关于中国人参与西洋参生产与药用的专著，在前人成就的基础上，结合编者２０余年从事人参遗传育种研究及栽培管理的经验，对中国人参和西洋参起源、发展史、分类、生理、生态、遗传、育种、栽培、加工、化学、药理、临床应用等进行了系统的整理，内容力争求新求实，理论联系实际，反映当今世界中国人参和西洋参科学研究的成就和前沿领域，既注重学术性，又兼顾实用性。