猴头菌是一种名贵的食用菌，含有丰富的营养，口感鲜嫩，风味独特，自古以来就是有名的疱厨之珍。我国是一个农业大国，有着丰富的栽培原料，同时猴头的消费市场不断扩大，这些为其生产提供了广阔的发展前景。作者根据多年研究的成果和收集了大量的材料编写了《猴头高效栽培技术》。全书共分9个部分，前5个部分为基本知识介绍，第6-8部分为栽培技术等，第9部分为猴头保鲜加工技术。《猴头高效栽培技术》主要向广大菇农及猴头菌爱好者，也可供在校的食用菌专业的学生及教师参考。

本书力求从我国棉花生产的实际需要出发，立足眼前，兼顾长远；立足实用，兼顾理论；立足常规技术，兼顾高新技术，将当前国内外研究的高产优质高效新技术编辑成册，主要介绍了20世纪90年代以来的科技成果。全书共分五章，即棉花超高产栽培技术、优质栽培技术、轻型栽培技术、高效立体种植技术，以及棉田灾害及其预防新技术。本书可供广大农技人员、植棉科技示范户，以及大中专农业院校师生学生与应用。

农作物病虫害是影响农作物产量和质量的重要因素，其发生发展直接影响我国国民经济的发展和农民生活水平的提高。例如棉花上的棉花黄萎病和棉铃虫，玉米上的斑病、茎腐病和玉米螟，小麦上的锈病、白粉病和吸浆虫，分别都是为害这三种大田作物的主要病虫害。仅以1993年、1995年和1996年棉花黄萎病暴发为例，每年全国8000万亩棉田发病面积约4000万亩，损失严重的重病田达到1000余万亩，损失皮棉约200万担，每年折合人民币10亿元。20世纪90年代以来棉铃虫的发生日益猖獗，其造成的损失更为严重。棉花黄萎病和棉铃虫的为害影响了棉农植棉积极性，是阴碍棉花生产、导致河北省棉花生产滑坡的主要原因之一。

八角、肉桂、金银花是常用的中药材，也是我国出口创汇的大宗农产品。八角、肉桂还大量用于食品调料，茴油、肉桂油还是日用化妆品的原料，在世界贸易中占有一席之地。目前中国生产的八角已占世界贸易额的50%，茴油占80%，肉桂占25%，桂油占33%。随着世界范围内掀起回归大自然的热潮、中医药走向世界、中医药产业的飞速发展、人们生活水平的提高和保健意识的增强。因此，发展领先角、肉桂、金银花生产，有着极其广阔的前景。笔者根据多年生产产践经验和科学实验，并总结各地的生产经验和先进技术，参考了有关文献，写成此书，目的是进一步提高本书介绍的三种中药材的栽培技术水平，指导农村广大群众应用先进的生产技术，实行科学种植，从而实现高产、稳产、优质，取得最佳经济效益。本书分别对每种中药材的产地、发展前景、植物形态、生长习性、栽培技术、加工方法、商品规格、质量标准和真伪品的鉴别作了介绍，每个品种还配有必要的插图。全书内容深入浅出，文字通俗易懂，可供有一定文化水平的农民、林场员工和农业技术人员阅读参考。

内容提要 本书由中国水稻研究所费槐林、胡国文研究员主编。内容包括杂交 稻的生育特点、种植制度、优良品种组合，杂交早中晚稻高产栽培技术， 杂交稻轻简栽培的若干种植方法以及杂交稻病虫草鼠害的防治技术。 书中围绕稳定增产粮食，不断提高经济效益，介绍了杂交稻生产和制种 的技术措施，体现了若干近期科研成果，可供广大稻农和农场、部队农 副业生产人员以及农校师生阅读。

本书是1应用遥感技术进行早稻氮素营养状况监测试验；2 水秀氮素营养遥感监测与光谱估产模式研究；3 水稻不同品种的光谱特征研究；4 早稻氮素营养状况遥感监测基础研究；5 杂交稻氮素营养状况的遥感监测基础研究；6 水稻遥感估产技术经济前期研究；7 水稻营养元素的多维光谱分析和自动化研究；8 水稻遥感估产技术攻关研究；9 氮素营养水平引起水稻光谱反射特性变异的机理研究；10 浙江省水稻卫星遥感估产运行系统的研制与应用研究等课题连续近20年的研究，并在水稻遥感估产的机理、技术和方法等方面取得丰硕成果的基础上撰写的。因此，著书的材料基础是扎实的，内容是处于国内外前沿的，研制的浙江省水稻卫星遥感估产运行系统是可行的。这是一部在学术上具有国际先进水平和中国特色的科技专著，也是一部时代性的科技著作。为了增强国际交流特意增加了本书的英文介绍和中英文图表、中英文名词、英文缩写等索引，以及土壤发生分类与土壤系统分类对照表等。

提高经济作物的利用价值，仅靠原始的市场销售和简单的手工加工是不够的。根据城乡小化工产品及其生产技术市场的需要，为向广大民众普及推广有关经济作物综合利用的科学技术，本书以通俗的语言和深入浅出的方式，较全面地介绍了如何开发利用蔬菜、花生、豆类、棉籽、蓖麻籽、亚麻籽、甘蔗和水果等作物的实用技术。全书共介绍各类经济作物综合利用技术187项，其中包括花生油饼、豆油饼、棉绒棉壳、果皮和甘蔗渣等经济作物相关副产品的深加工利用技术，全面阐述了以经济作物为原料生产色素、饮料、果品、果酒、医药原料、食用添加剂及发酵类产品等商品的操作过程。此外，对生产过程中出现的常用化工原料的性能、用途及制造方法也作了扼要的介绍。本书内容丰富，实用性强，适合社会各界小化工爱好者入门和创业时使用，也可供具有初中文化程度的农村青年、城镇下岗待业人员和乡镇企业工作者根据本地资源开发新产品时参考。

编辑推荐：提高粮食作物的经济价值，必须走科学综合利用之路，“无粮不稳，无工不富”正是这个道理。根据城乡小化工产品及其生产技术市场的需要，为向广大民众普及有关农副产品综合利用的科学技术，本书以通俗的语言和深入浅出的方式，较全面地介绍了如何科学利用大米、小麦、玉米、高粱、甘薯和马铃薯等粮食作物的实用技术。 全书共有粮食作物综合利用科学技术165项，其中包括米糠、麸皮、稻草、麦杆和淀粉等相关农副产品的深加工利用技术，全面阐述了以粮食作物为原料生产糖果、饮料、调味品、医药原料、食用添加剂及发酵类产品等商品的操作过程。此外，对生产过程中出现的常用化工原料的性能、用途及制造方法作了扼要的介绍。

本书由山西省农业科学院农作物品种资源研究所张效梅副研究员主编，段运平等编著。内容包括：黑玉米的开发利用价值，黑玉米的品种介绍及黑玉米的栽培管理、病虫草害防治、采收贮存与加工利用等。内容丰富，通俗易懂，实用性强，可供广大农民、乡镇企业从业人员和农业院校师生阅读参考。

根据自己从事烤烟生产40多年的实践和体会，参考近年来国内外优质烤烟生产的新经验和新技术，编写了这本《优质烤烟生产技术》。本书具有较强的科学性、针对性、实用性，尽可能满足当前广大农村对“科技兴烟”的迫切需要。本书共9部分，分别介绍了种烟的基本知识、产量与质量的关系、烤烟轮作制度、主要烤烟品种、播种育苗、配方施肥、病虫害防治、烟叶采收和烘烤技术等。书中穿插了一些黑白图，书末附有16版十分逼真的病虫害实物照片。全书文图相衬，语言通俗易懂，是广大农民通过种烟脱贫致富奔向小康的良师益友，也是实用技术培训的好教材。