农作物病虫害是影响农作物产量和质量的重要因素，其发生发展直接影响我国国民经济的发展和农民生活水平的提高。例如棉花上的棉花黄萎病和棉铃虫，玉米上的斑病、茎腐病和玉米螟，小麦上的锈病、白粉病和吸浆虫，分别都是为害这三种大田作物的主要病虫害。仅以1993年、1995年和1996年棉花黄萎病暴发为例，每年全国8000万亩棉田发病面积约4000万亩，损失严重的重病田达到1000余万亩，损失皮棉约200万担，每年折合人民币10亿元。20世纪90年代以来棉铃虫的发生日益猖獗，其造成的损失更为严重。棉花黄萎病和棉铃虫的为害影响了棉农植棉积极性，是阴碍棉花生产、导致河北省棉花生产滑坡的主要原因之一。

通过大量试验文献资料的分析研究表明，发优质稻米生产，要高度重视调整种植结构，建立适合优质稻米为基础的粮、经、饲相结合的种植制度和优质栽培技术，各地实践经验和理论研究还表明，水稻在抽穗、扬花、灌浆阶段的环境条件，对稻米品质的影响最大。据此提出了生产食用稻米是需要有一个最佳优质灌浆阶段的温度与时段。从全国不同生态区水稻生产从孕穗到灌浆的实际所形成的季节品质，可以划分为4种气候生态类稻及部分南方稻区的部分双季早、晚稻。二是安全齐穗气候生态型，主要是双季稻区的连作晚稻，在风调雨顺的政党年份，其稻米品质是比较好的。三是高温抽穗气候生态型，主要是双季稻区的早稻及部分两熟制区的早、中稻，作为食用其品质较差，而作为专用稻米则具有广阔的开发前景，四是穗温快降气候生态开进，主要是西南部稻区的部分单季中、晚稻，其米质中等，另外还有别具风味的优质稻。在栽培上强调优质与高产的统一。优质是前提，高产是基础，已有经验表明，只要优质品种特性，运用技术集成和相应的加工工艺，不仅可发挥品种的优质高产潜力，而且更能促进优质品种的外观品质，进一步减少垩白率、垩白度，增加光亮度，提高整米率，从而增强商品的竞争力。书中初步提出以此为目标的优质栽培技术体系，从而达到优质高产节省成本，高效省药无公害，适销对路多增效，这在栽培上有所创新的。该书还分析了稻米供求趋势，并对基地建设的布局和安排以及稻米产业化经营体系都作为概括性论述。

内容提要 本书由中国水稻研究所费槐林、胡国文研究员主编。内容包括杂交 稻的生育特点、种植制度、优良品种组合，杂交早中晚稻高产栽培技术， 杂交稻轻简栽培的若干种植方法以及杂交稻病虫草鼠害的防治技术。 书中围绕稳定增产粮食，不断提高经济效益，介绍了杂交稻生产和制种 的技术措施，体现了若干近期科研成果，可供广大稻农和农场、部队农 副业生产人员以及农校师生阅读。

施肥在农业生产中有着重要的意义。施肥是增加农作物单位面积产量和提高产品质量的一项有效而必要的措施。我国广大农民对肥料在农业生产中所起的作用有极深刻的认识。农谚云：“庄稼一枝花，全靠肥当家”，“有收无收在于水，收多收少在于肥”，这都说明了肥料的重要性。但是，要充分发挥肥料的增产作用，必须做到合理施肥。然而，目前广大农村还远没有做到这一点，原因是广大农民较缺乏科学施肥的基本知识，尤其是对一些新的施肥技术和施肥方面的研究新成果知道不多。现在许多人正渴望着学习与此相关的知识。为此，我们根据各方面的有关材料和我们的亲身体会，用深入浅出的文字，编写了本书，以方便大家根据自己的需要有针对性地学习和应用。本书注重实性，但也讲些必要的道理，每条问题既有独立性，前后又有一定的联系。 本书适于具有高小以上文化的广大农民、农村干部、一般农业技术人员阅读，可也供农业院校、农中学生参考。

本书力求从我国棉花生产的实际需要出发，立足眼前，兼顾长远；立足实用，兼顾理论；立足常规技术，兼顾高新技术，将当前国内外研究的高产优质高效新技术编辑成册，主要介绍了20世纪90年代以来的科技成果。全书共分五章，即棉花超高产栽培技术、优质栽培技术、轻型栽培技术、高效立体种植技术，以及棉田灾害及其预防新技术。本书可供广大农技人员、植棉科技示范户，以及大中专农业院校师生学生与应用。

本书是1应用遥感技术进行早稻氮素营养状况监测试验；2 水秀氮素营养遥感监测与光谱估产模式研究；3 水稻不同品种的光谱特征研究；4 早稻氮素营养状况遥感监测基础研究；5 杂交稻氮素营养状况的遥感监测基础研究；6 水稻遥感估产技术经济前期研究；7 水稻营养元素的多维光谱分析和自动化研究；8 水稻遥感估产技术攻关研究；9 氮素营养水平引起水稻光谱反射特性变异的机理研究；10 浙江省水稻卫星遥感估产运行系统的研制与应用研究等课题连续近20年的研究，并在水稻遥感估产的机理、技术和方法等方面取得丰硕成果的基础上撰写的。因此，著书的材料基础是扎实的，内容是处于国内外前沿的，研制的浙江省水稻卫星遥感估产运行系统是可行的。这是一部在学术上具有国际先进水平和中国特色的科技专著，也是一部时代性的科技著作。为了增强国际交流特意增加了本书的英文介绍和中英文图表、中英文名词、英文缩写等索引，以及土壤发生分类与土壤系统分类对照表等。

提高经济作物的利用价值，仅靠原始的市场销售和简单的手工加工是不够的。根据城乡小化工产品及其生产技术市场的需要，为向广大民众普及推广有关经济作物综合利用的科学技术，本书以通俗的语言和深入浅出的方式，较全面地介绍了如何开发利用蔬菜、花生、豆类、棉籽、蓖麻籽、亚麻籽、甘蔗和水果等作物的实用技术。全书共介绍各类经济作物综合利用技术187项，其中包括花生油饼、豆油饼、棉绒棉壳、果皮和甘蔗渣等经济作物相关副产品的深加工利用技术，全面阐述了以经济作物为原料生产色素、饮料、果品、果酒、医药原料、食用添加剂及发酵类产品等商品的操作过程。此外，对生产过程中出现的常用化工原料的性能、用途及制造方法也作了扼要的介绍。本书内容丰富，实用性强，适合社会各界小化工爱好者入门和创业时使用，也可供具有初中文化程度的农村青年、城镇下岗待业人员和乡镇企业工作者根据本地资源开发新产品时参考。

编辑推荐：提高粮食作物的经济价值，必须走科学综合利用之路，“无粮不稳，无工不富”正是这个道理。根据城乡小化工产品及其生产技术市场的需要，为向广大民众普及有关农副产品综合利用的科学技术，本书以通俗的语言和深入浅出的方式，较全面地介绍了如何科学利用大米、小麦、玉米、高粱、甘薯和马铃薯等粮食作物的实用技术。 全书共有粮食作物综合利用科学技术165项，其中包括米糠、麸皮、稻草、麦杆和淀粉等相关农副产品的深加工利用技术，全面阐述了以粮食作物为原料生产糖果、饮料、调味品、医药原料、食用添加剂及发酵类产品等商品的操作过程。此外，对生产过程中出现的常用化工原料的性能、用途及制造方法作了扼要的介绍。

本书着重介绍大果枇杷的优良品种，大果枇权嫁接快育苗方法，大果枇杷园的建立，大果枇权矮化、早结、优质高产栽培，无核大果枇杷的培育和提前至春节采收上市等新技术。另外还介绍高效益果园的肥水管理、病虫害防治以及大果枇杷的采收、保鲜与加工。具有小学以上文化水平的读者，不管是否种过果树，只要对照本书方法去做，就会获得理想的收成，每667平方米产量可达1000-2000千克。如品种选择得当，平均单果重将超过50克，最大单果重可达100克以上。

本书由山西省农业科学院农作物品种资源研究所张效梅副研究员主编，段运平等编著。内容包括：黑玉米的开发利用价值，黑玉米的品种介绍及黑玉米的栽培管理、病虫草害防治、采收贮存与加工利用等。内容丰富，通俗易懂，实用性强，可供广大农民、乡镇企业从业人员和农业院校师生阅读参考。