本书介绍了大豆磷脂、大豆低聚糖、大豆皂甙、大豆异黄酮、多肽化合物、维生素Ｅ、大豆膳食纤维等大豆中的生物活性物质。

本书介绍了杜仲、厚朴、黄柏、肉桂、玫瑰、佛手、栀子、山茱萸、吴茱萸9种药用植物的植物形态、栽培技术、病虫害防治、采收加工等知识。

本书介绍了黄芪应用历史、植物形态、组织培养及现代研究概况等，并重点介绍了黄芪的栽培技术以及采收、加工及贮藏等知识，同时也分析了黄芪的市场行情。适合中药材栽培、生产、经营、管理人员阅读，也可供教学、科研工作者参考阅读。

本书广泛收集了国内外有关苍术研究的新资料、新成果，系统地介绍了苍术的药用历史、生物学特性、栽培技术、采收加工、贮藏养护、炮制鉴定、综合利用、市场前景等内容。该书突出科学性和实用性，力求图文并茂，通俗易懂。本书可供苍术种植者、经营者和中医药临床、教学、科研人员阅读参考。

这是一本普及性的中草药知识读物。全书分二部分：一为总论，介绍中草药栽培的基础知识；二为各论，介绍了100余种中草药的植物形态、生长习性、繁殖方法、栽培管理、病虫害防治、采收加工、炮制、用途等，并附有墨线图近200幅和药用植物彩色照片50余幅。本书内容车富和实用，图文并茂，适合广大药农、种药专业户、中草药业余爱好者、药场技术人员、中药工作者、科研人员和医药院校师生参考使用。

中药是我国历代医家和人民群众防病治病的主要武器，几千年来为保证人民健康和中华民族的繁衍昌盛做出了卓越贡献，成为中华民族医学宝库中一颗璀璨明珠。中药资源绝大部分是植物和动物，对这些宝贵资源的保护、开发与利用是至关重要的问题。当前，随着我国社会经济的不断发展，人民对中医药的医疗保健服务需求不断提高，随着疾病的谱的变化和健康观念的改变，在提倡回归自然的大潮中，世界各国人民对中医药倍加关注，对优质中药材的需求日益扩大，仅靠采集和传统种养的中药材从数量、质量上都难以满足国内外市场的需要。当前，要大力提倡把传统的栽培、养殖、加工技术与现代科技相结合，生产优质药材，以保证中药材资源的可持续利用和市场对优质药材的需求。在此之际，中国中医药出版社经过精心策划，组织有关专家学者，编写出版了《药用动植物种养加工技术》丛书系统地介绍了七十余种药种植物、动物的栽培、豢养、加工技术，有较强的科学性和实用性。这部丛书的出版是科技面向经济，为经济服务的实际行动，也是为提高中药质量，提高中药产业科技含量做的一项基础性工作。我相信，《药用动植物种养加工技术》丛书的出版，对药用植物、动物种养加工技术的研究和推广应用会起到促进作用，希望这套丛书能成为广大中药科技工作者、中药产业从业人员和农民朋友的良师益友。为适应中医药发展和社会的需要，我们组织了药用动植物种养、加工利用、营销各方面的专家教授，本着理论联系实际，介绍实用技术为主的原则编写了这套丛书。书中对常见药用动植物的种养及加工利用现状、品种及其生物学特性、繁育栽培及管理技术、疾病的诊断及防治、综合加工利用、市场行情及发展趋势等内容进行了系统介绍。本套书的编写力求准确实用，简明扼要，通俗易懂，为易于理解辅以必要的附图。本书可供从事药用动植物种养及采收加工、营销、综合利用的人员使用，也可供医药工作者、防疫检疫人员及农业和医药院校师生阅读参考。

本书是为白芷和独活的药材种植者和经营者编写的一本技术性读物。内容包括：植物形态、资源分布、栽培技术、采收加工、组织培养、商品规格、药材鉴别、化学成分、药理作用、医疗保健作用、市场需求和发展前景等。全书两种药材的相关资料收集较齐全，语言通俗，技术实用，图文并茂。也可供相关的科研人员及大中专院校师生参考。

本书广泛收集了国内外有关山茱萸研究的新资料、新成果，系统地介绍了山茱萸的药用历史、生物学特性、栽培技术、真伪鉴定、贮藏养护、综合利用、市场前景等内容。该书突出科学性和实用性，力求图文并茂，通俗易懂。本书可供山茱萸种植者、经营者和中医药临床、教学、科研人员阅读参考。

为适应中医药发展和社会的需要，我们组织了药用动植物种养、加工利用、营销各方面的专家教授，本着理论联系实际，介绍实用技术为主的原则编写了这套丛书。书中对常见药用动植物的种养及加工利用现状、品种及其生物学特性、繁育栽培及管理技术、疾病的诊断及防治、综合加工利用、市场行情及发展趋势等内容进行了系统介绍。本套书的编写力求技术准确实用，简明扼要，通俗易懂，为易于理解辅以必要的附图。本书可供从事药用动植物种养及采收加工、营销、综合利用的人员使用，也可供医药工作者、防疫检疫人员及农业和医药院校师生阅读参考。

为适应中医药发展和社会的需要，我们组织了药用动植物种养、加工利用、营销各方面的专家教授，本着理论联系实际，介绍实用技术为主的原则编写了这套丛书。书中对常见药用动植物的种养及加工利用现状、品种及其生物学特性、繁育栽培及管理技术、疾病的诊断及防治、综合加工利用、市场行情及发展趋势等内容进行了系统介绍。本套书的编写力求技术准确实用，简明扼要，通俗易懂，为易于理解辅以必要的附图。本书可供从事药用动植物种养及采收加工、营销、综合利用的人员使用，也可供医药工作者、防疫检疫人员及农业和医药院校师生阅读参考。