稻麦两熟制是我国南方稻区重要的种植制度，在确保我国粮食安全方面发挥着重要的作用。湖北省是粮食生产大省，生产中两熟制“中稻+冬作”占主导地位，随着中稻和小麦高产技术体系的建成，以及水稻和小麦机械化程度的提高，稻麦两熟制占比进一步增大。本书在介绍湖北省稻麦两熟制发展概况的基础上，分别对稻麦两熟制中水稻和小麦的丰产技术及其增产原理进行了阐述；重点讲解了湖北省稻麦两熟制在保护性耕作、轻简化种植、水肥高效管理、全程机械化等方面的技术研究与创新。在此基础上，提出了适用于湖北省稻麦两熟区稻麦周年丰产高效技术体系，并对技术模式在生产中应用可能遇到的问题进行了分析与解答。本书可作为湖北省稻麦两熟模式技术推广的培训教程，可供学生、业者、农技人员及相关科研人员阅读。

编者从事茶叶科研十余年，在长期的科研实践和教学工作的基础上，参考国内外茶叶生产、加工、质量安全控制及相关学科的论著，吸取其精华编写本书。本书力求较全面、系统地介绍茶叶生产加工及质量安全控制等基础知识，尽可能为读者在后续茶叶质量安全把控过程中提供一定的帮助。

全书共分10章和附录，第一、二两章阐述了强筋、中筋和弱筋小麦籽粒蛋白质和淀粉品质的形成规律和生理机制，第三至九章探讨了氮肥、磷肥、钾肥、微肥、硫素营养和灌水及水肥互作对不同类型小麦籽粒蛋白质和淀粉品质的调控效应及生理机制。逆境及病虫害对小麦品质的影响，第十章阐述了小麦品质遥感监测与调优管理．附录阐述了不同专用小麦生产技术规程，明确了不同类型专用小麦生长调控与调优栽培的生产技术规程。在编写过程中，力求使整个内容体系完整而充实，理论简洁，技术实用，具备知识性和前沿性，做到理论性和实践性的有机统一。本书主要面向农学类科技、教育、推广、管理人员及研究生和高年级本科生。

本书将全国分成六大农区，跟随二十四节气的节奏，编撰节候节令与农时动态、看苗诊断与农事提醒、农谚农诗与文化传承等内容，并以图文并茂和小视频互动的形式呈现给读者。书的末尾附录了我国21 种主要农作物的生长发育特征诊断图文，以及9大作物的生产情况和农事月历简表，方便读者查看。

本书在第一版的基础上，采用问答的形式，详细介绍了当前花生的优质高产栽培技术、种子选购及播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草鼠害全程监控技术以及气象灾害减灾技术等内容。本书以农民在生产中遇到的实际问题为基础，把理论知识融于疑难解答中，具有很强的针对性。在栽培技术上突出主流技术，并介绍新技术；在问题解析上，突出主要的问题及近几年来出现的新问题；在病虫害全程监控技术上，突出绿色防控技术集成。书中附有多张高清原色彩图，便于指导实际生产操作。 本书适合广大种植花生的农民、农村专业合作化组织阅读，也可供农业院校种植、植保专业师生参考。

本书共分为6章，通过一问一答的形式，分别就葡萄遗传育种与基因组学，葡萄的植物与生物学性状及生长发育，葡萄的种植模式及栽培管理技术，葡萄的病虫害及其防治措施，葡萄采后生理与贮藏加工等方面的有关理论与技术知识进行了介绍。本书适用于园艺专业、葡萄酒专业、植物生产类专业的学生，也适合葡萄生产一线的技术人员等参考阅读。

本书内括：香菇生产关键技术；黑木耳生产关键技术菇生产关键技术；双孢蘑菇生产关键技术；茶树菇生产关键技术；滑菇生产关键技术；银耳生产关键技术等。

本书在第一版的基础上，采用问答的形式，详细介绍了当前油菜的优质高产栽培技术、播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草害全程监控技术以及气象灾害减灾技术等内容。本书以农民在生产中遇到的实际问题为基础，把理论知识融于疑难解答中，具有很强的针对性。书中附有60多张高清原色彩图，便于指导实际生产操作。 本书适合广大种植油菜的农民、农村专业合作化组织阅读，也可供农业院校种植、植保专业师生参考。

本书围绕未来农业对作物的需求，对相关领域基础研究国内外进展、发展趋势及关键突破口进行了全方位的论述，并对2035年和2050年可能实现的目标进行了展望。

淮河流域是我国粮食主产区之一，近年来，在中国七大流域中，淮河流域的粮食增产贡献率**。开展基于农户视角的玉米种植机制研究，完善主产区粮食政策，对提升农户种粮积极性、推进农业供给侧结构性改革、保障国家粮食安全具有重要意义。立足农户决策行为理论，采用地理加权回归、系统动力学等方法，本书重点研究了淮河流域玉米种植面积变化的影响因素和农户种植玉米决策机制，并进行情境模拟，提出了相关政策建议。