本书共收集了我国尚未生产的、大多数可在“十五”期间实施的农药品种144个：杀虫、杀螨剂33个，杀菌剂40个，除草剂66个，除草剂的解毒剂3个，植物生物调节剂2个。内容包括产品简介、专利概况（包括国外申请专利情况，我国登记、专利申请以及行政保护等）、合成方法、应用、主要参考文献。书后附有《农业化学物质产品行政保护条例》、《中华人民共和国专利法》选摘以及完善的索引。主要供从事农药研究、开发、生产、应用科技人员、高等院校有关师生及有关各级管理部门的领导和决策者参考。

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草莓，属于蔷薇科（Rosacede）草莓属（Fragaria）多年生草本植物，在世界小浆果生产中草莓荣居首位。草莓是果树中结果快、成熟早、株体小、繁殖易、周期短、效益高的经济植物。一般栽后数月即可有产量，早春草莓捷足先登，填补了水果的淡季市场，并可借助不同地理位置和气候条件再加之保护地栽培，在一年内可多次生产，周年供应。草莓是一种柔软多汁，酸甜适度，芳香浓郁，营养丰富的高级果品，富含维生素C和磷、锌、铁、钙等矿质营养。食用草莓对肠胃病和贫血症有一定疗效，对促进智力发育有重要作用。草莓除鲜食外，还可加工成草莓酱、草莓汁、草莓酒、草莓罐头等，新鲜浆果速冻处理既能保鲜又利贮运。

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中华农业科教基金资助图书。

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板栗在我国栽培历史悠久，中国板栗在世界食用栗中占有重要地位。中国板栗坚果品质优良，风味佳美，营养丰富，在国际市场上享有盛誉，是我国重要的出口果品。年出口量在3万吨左右，为国家争创了大量外汇。 板栗适应性强，分布范围广泛，既是优良的经济树种，也是很好的用材树种。板栗还具有根系发达、不易燃烧等特点，也是很好的水土保持树种和林区防火隔离树种。 近年来我国农村经济发生了重大变革。承包责任制在全国范围内推行，农村经济结构逐步调整，广大农村和山区人民迫切要求科学技术，大力发展经济林木。作为经济树种之一的板栗，已经显示了它的重要性，越来越为人们所重视。发展板栗生产，对振兴山区经济、外贸创汇和山区人民脱贫致富都有重要意义。 中国板栗栽培面积和产量均列世界前茅，但由于还延用传统的栽培技术，平均亩产只有15～17公斤，相当于日本、法国平均亩产的1／10。为了促进板栗生产发展，提高单位面积产量，我们根据10多年在秦巴山区从事板栗研究工作的经验编写了《中国板栗生产与加工》一书，主要从优良品种、栽培技术、低产园改造、整形修剪、病虫防治、贮藏加工等方面进行了论述。