本书分为上、中、下三篇，其中包括：“特种养殖”、“特种种植”、“发展小规模种养”等。

本书主要介绍了薯类（主要指马铃薯、甘薯和木薯）商品特性及贮藏技术、薯类食品加工、薯类淀粉糖及糖果加工、薯类淀粉及淀粉制品加工、变性淀粉加工、薯类综合利用等方面的内容。同时，还列举了八九十种薯类产品的工艺和配方，供参考使用。本书可供广大薯农，薯类加工企业、乡镇企业、食品加工的人员阅读。

本书以问答的形式，对人参的生态特征和特性，山参、园参的分布、分类、成分、药效，人参制剂，人参栽培的各种形式，人参遮荫、施肥、浇水、病虫害防治，人参加工贮存技术等方面的问题，作了较详细的阐述，针对性、实用性较强。可供人参栽培人员参考使用。

本书由山东中医药大学张永清副教授、山东中医药大学附属医院孙洪胜主管药师编著。主要介绍药用植物栽培与环境条件的关系，提高药用植物产量与品质的途径，药用植物的营养特点与栽培用肥、施肥的基本理论与基本方法，以及根、茎、皮、叶、花、果与全草类部分药用植物的施肥技术。内容先进实用，语言通俗易懂，便于学习和操作，可供药农、药用植物种植场、药材种植专业户与技术人员以及农业院校有关专业师生阅读。

丁香、大丽菊、瓜叶菊、金盏菊、金银花等是既具有观赏价值又具有药用价值的花卉，并且栽培方法简单，非常适合家庭种植。书中既包括这些花卉的养护技术，又展示了它们的药用价值与用法、用量。同时，提出了每一种花卉在家庭中摆放的建议。

本书系“植保彩色图谱”丛书之一。由具有丰富实践经验的专家编写，从丰富的图示介绍了各种农田杂草的识别与防除。对每一种杂草，除图片以外，还说明了它的名称、俗名、科类、形态特征、发生及其特点、防除方法等。该书文字简洁通俗、技术先进新颖、措施得力有效、方法切实可行，读者一看就懂、一学就会、一用就见效。

本书对常见药用动植物的种养及加工利用现状、品种及其生物学特性、繁育栽培及管理技术、疾病的诊断及防治、综合加工利用、市场行情及发展趋势等内容进行了系统介绍。本书可供从事药用动植物种养及采收加工、营销、综合利用的人员使用，也可供医药工作者、防疫检疫人员及农业和医药院校师生阅读参考。

本书重点介绍了黄连的栽培、采收加工及鉴别特征和临床应用。内容通俗易懂，繁简适当。为指导黄连栽培的实用参考书，适合于从事药材栽培的读者和相关专业学生及有兴趣的读者阅读和参考。

为适应中医药发展和社会的需求，我们组织了药用动植物种养、加工利用、营销各方面的专家教授，本着理论联系实际，介绍实用技术为主的原则编写了这套丛书。书中对常见药用动植物的种养及加工利用现状、品种及其生物学特性、繁育栽培及管理技术、疾病的诊断及防治、综合加工利用、市场行情及发展趋势等内容进行了系统介绍。本套书的编写力求技术准确实用，简明扼要，通俗易懂，为易于理解辅以必要的附图。本书可供从事药用动植物种养及采收加工、营销、综合利用的人员使用，也可供医药工作者、防疫检疫人员及农业和医药院校师生阅读参考。

本书系统介绍了常见化学毒物的理化性质、毒性、中毒症状和检验方法。重点论述了生物材料、食物、毒饵等中毒样品中毒物的检测方法，并对测定方法的成败关键、实验条件、杂质干扰等做了详细说明。