本书除介绍了传统的加工方法外，对新产品的开发作重点详细介绍，从机理到工艺，从设备到操作，可供有关大专院校、中专、技校师生阅读，以及投资者、生产者、消费者、食品厂、挂面厂、方便面厂、馒头厂、面包厂、米粉（条）厂、粮食加工厂等有企业和粮食、食品、商业部门参考，尤其适合乡镇企业参考。

本书的内容具有较强的实践性和实用性，力求言简意赅、通俗易懂，对指导农民朋友从事药用植物生产有很好的指导意义。同时书中介绍了许多新知识，新技术，新信息，新成果，并使之能够在农村经济结构和农业种植结构调整，帮助农民在科技致富过程中开辟一方新的天地，使人们能够充分认识、了解药用植物，使药用植物真正成为提高广大人民群众身体素质，保证身体健康的重要物质条件。本丛书可供广大农民朋友、农村技术人员以及从事药用植物栽培、采收加工、营销等人员使用，也可供医药工作者，农业和医药院校、职业技术学校、中学等师生阅读参考。

本书由山西省农业科学院牛天堂研究员等编著。内容包括：甜高粱的经济价值，甜高粱的植物学特征和生物学特性，甜高粱的主要品种和栽培技术，甜高粱的病虫害防治以及甜高粱的开发利用。内容丰富，通俗易懂，实用性强。可供广大农民、农业技术人员及农业院校师生阅读参考。

为了适应西部大开发和全国退耕还林还草、生态环境治理的需要，也为了配合正在蓬勃兴起的苜蓿产业化的实际生产需要，编写了此书。希望通过此书的出版，为促进农业结构调整和农村经济发展尽一份绵薄之力，为各级农业技术人员、农牧民提供一份有参考价值的技术资料。苜蓿是最重要的牧草，苜蓿草产业在世界上已经成为农牧业中举足轻重的重要产业，我为的苜蓿产业化正在启动并将很快地成为重要的农业支柱型产业，为饲料工业和蓄牧业提供强大的支撑，也为生态环境建设发挥重大效益。本书可作为各级农业技术人员、农业职业技术学校学生的培训教材，希望广大读者在使用过程中提出宝贵的修改意见。

本书共有11章，包括：“认识绿色食品”、“绿色食品的识别”、“有机食品”、“绿色食品标准”、“绿色食品的天堂”等。

本书是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部2001年颁布的中等职业学校植物生长与环境教学基本要求编写的。本书共分8章，主要内容包括植物体的结构与功能、环境因素对植物的影响、植物生产与光能利用、植物生产与温度调控、植物生产与科学用水、植物生产与土壤培肥、植物生产与合理施肥，以及植物生产与农业气象。每章后都配有复习思考题、相关的实验实训指导，有的章后还配有阅读材料、参观与实习等，目的是增强学生实践能力的培养。全书贯穿植物（作物）形态结构与功能的统一、植物（作物）与环境统一的基本规律，把几门学科的基本内容有机地整合成一个整体。在理论的取舍上以"够用"为度，在实践上以"实用"为主，并注重新知识、新技术、新工艺、新方法的介绍。

本书较为详细地介绍了云南丰富的棕榈藤资源，棕榈藤的生物学特性，植物学与分类学，繁殖与栽培技术，棕榈藤的采收与处理技术，特别是对18个的经济藤种（附有插图）作了重点介绍，可供推广种植时参考；本书对云南棕榈藤资源的保护与合理利用问题提出了有益的建议；对于云南的棕榈藤编有详细的分种（包括变种）检索表，便于读者随时查阅。此外，本书附有多幅彩色图片，是一本集科学性、实用性为一体的图文并茂的参考书，适合于广大林业工作者、农业推广人员、技术人员、农林院校师生以及对棕榈藤有兴趣的人员阅读和参考。

本书由中国农科院植物保护研究所研究员魏岑编著。该书用通俗的语言介绍了六类60种常用杀虫剂的特点、剂型、毒性、防治对象、使用方法及注意事项，并根据使用中容易遇到的实际问题，从六个方面介绍了用好杀虫剂的具体方法。适合从事农业生产的妇女及广大农民阅读。

本书较为详细地介绍了古今中外闻名的银耳、茯苓及鸡 菌、黑孢块菌等8个珍稀食药用菌品种，是这套丛书中品种最多、最为珍贵、极有开发前景的菇菌新品种。该书对拓宽广大菇农在菌类的视野及对药用真菌有兴趣的读者，有一定的帮助。全书结构严谨，语言流畅，适合城镇居民、下岗工人、离退休人员在室内、阳台、房顶等地进行种植，也适合大专院校相关专业师生阅读参考。

本书是一部全面反映中国农业工程科学技术发展与历史经验的大型综合性专著。介绍了中国农业工程科技发展取得的成就与经验以及改革开放以来我国农业工程科学技术全面发展与学科体系形成的过程，在总结国内外发展经验的基础上，还对农业工程学科的性质与内涵、建设睥规划与管理，提出了一系列具有创新意义的阐述与解析，对中国农业发展面临的挑战与机遇、发展前景进行了分析与讨论。这部专著对进入21世纪研究推进我国农业过程科学技术发展与农业现代化建设，将具有重要的学习与参考价值。