《水产品安全生产与品质控制》共分六章。介绍了国内外水产品的安全现状及水产品安全的重要性，详细阐述了水产品安全与质量控制体系、水产品中存在的危害以及水产品危害的控制方法，最后介绍了实际生产中的危害控制及水产品安全与质量控制体系文件的编写。《水产品安全生产与品质控制》语言通俗易懂，注重逻辑的连贯性，将危害分析与预防方式融合在操作中，更加符合生产实际。适用于水产品加工企业、科研单位、水产品贸易机构、食品卫生和水产品大中专院校等相关单位。

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《茶与气象》可供从事茶树栽培、育种、茶树生理、生态等方面的教学、科研、生产的工作者及农业气象、农业区划工作者们，在研究、教学和茶叶生产实践中，用以查阅和参考。《茶与气象》除绪论外，主要包括三大部分，即茶树气象、茶园及制茶小气候和茶区气候生态。《茶与气象》共分11章，其中第一章至第三章为茶树的物候，各主要气象因子与茶树的生长发育、栽培育种等的关系；第四章至第七章为茶园小气候、气象灾害及其防御、气候对茶叶产量及品质的影响、茶树的气候生态等；第八章至第十一章为世界各主要茶区的气候生态特征及气象与茶叶的加工、贮藏与运输。

本辞典共收载国内药用植物22450种，其中我国药用植物12000多种，国外药用植物约10000种，并收入这些药用植物所属的科名507个，属名3827个，有辞目28637条。每种药用植物有四项内容，依次为拉丁学名、中文名称、产地和功效。正文后有科属表、中文名称索引和参考文献，以方便检索。全书资料新，内容丰富，兼具科学性和实用性，是收载药用植物品种最多的大型工具书之一。读者对象为中药、天然药物、医药学、植物学、生物学等相关学科的科研、教学、生产、检验、临床、信息、外贸工作者。

《云南稻作源流史》由绪论和四个篇章构成，为云南稻作的系统研究成果。篇首绪论，直截了当地说明我们研究这个命题的缘起，以及相关的研究方法、研究的学术价值及现实意义。第一章在探讨原始农业起源和稻作起源的相关理论与观点的同时，以稻的“阿萨姆·云南起源说”为分析背景，详细地论述了云南在亚洲稻作文化研究中的地位，并从谷物起源神话传说、植物遗传学、考古学、民族学、语言学等方面寻求了云南作为稻作起源地之一的有力论据。第二章以中原王朝在云南的设治经营和云南历史上各种不同的民族共同体的社会生产活动为背景，抓住稻作生产工具的演进和水利灌溉的发展这两条主线，从纵向上分期对云南稻作进行历史的考察。第三章紧紧抓住稻作农耕技术演进中的从徒手而耕到役象、牛等动物踏耕，从耕到锄耕，最后由锄耕发展到牛耕等几个阶段，以稻作的一个生产周期为主轴，着重对稻作生产过程中的备耕、稻种资源的选育、水稻育身与旱地播种、插秧组织与插秧方式、施肥、中耕除草与病虫害防治、护秋、收割与储藏等8个生产技术环节，稻作生产工具谱系以及稻作灌溉技术等内容进行逐一的系统的研究，完整地展示了云南稻作的丰富内涵。稻作农耕不仅是一个生产技术体系，而且也是一个祭祀信仰体系。所以，我们在第四章首先以稻作的一个生产周期为主轴，把云南各民族从备耕开始到稻谷的收藏、储藏阶段所传承下来的各种祭祀仪礼分为预祝性的祈年仪礼、播种·插秧仪礼、生长过程仪礼、收获仪礼等四大类进行全面的考察。接着，对各种祭祀活动中所凸现出来的天神、土地神、谷神、山神、水神、祖先神、牛神为核心的稻作农耕神灵谱系和信仰体系进行了系统的阐释。最后，归纳总结出云南稻作农耕祭祀的属性与特点。

这本书从1979年开始撰写，由于出现了一些曲折，因而花费了较预想为多的时间。最初，因为《茶经》原文较为古涩，于是用了较多的时间来对照它的版本，研究它的文字，这样，当时所写出的内容，就较侧重于《茶经》的注释，后业才陆续加入了一些新的评述的内容，搞出了第一稿。但这一稿的内容，有的已超越了评述的范围，所以，又加以精简，把述评突出出来，写成第二稿。最后，再加以修改补充，这便是现在出版的第三稿。同时，在第三稿修改过程中，又不时发现新问题需予解决。这本书的撰写过程，大体可分为三个阶段，每一阶段，大都是作者提出个人的看法，委托几位老友执笔。第一阶段的执笔人是张堂恒同志，他所完成的是内容比较简要的《茶经》的译文和注释，另邓乃朋同志，也在《茶经》的译文和注释方面提供了不少意见；第二阶段先由钱梁、陈君鹏两位同志执笔，他们所完成的是内容比较广泛的第一稿，嗣由陈舜年同志执笔，主要是删繁就简，完成了第二稿；第三阶段亦即第三稿定稿阶段的执笔人是冯金炜、恽霞表两位同志，特别是冯金炜同志对最后定稿的撰写和补充工作出力较多。

本书介绍水田中的各类杂草发生与危害、识别与分布情况，配上原色彩图，可直观的识别田间发生杂草的种类和生长情况，同时书中还给予了多种防治方法。

每当一盏清香扑鼻的香茶放在你面前的时候，你的精神会感到振奋，会产生一种愉悦感和亲切感。茶这种古老的饮料所具有的亲和力和感染力，是其他饮料所无法替代的。所以中国有以茶会友、以茶敬客的习俗。中国是茶的故乡，历经几千年发展至今，她的茶类之齐全、名优茶数量之多，为世界之最。据不完全统计，中国名优茶有1200多种，真可谓是千姿百态、品质各异。写这本书的目的，就是想把中国最具代表性的各类名优茶，通过图文结合的形式，介绍给饮茶爱好者，同时也可作为茶艺馆茶艺员的参考工具书。<

本书分类型（熟期）组概述了试验基本情况，着重分析了参试品种的产量表现（包括丰产性、稳产性、适应性）、生育特性、对主要病虫害抗性及稻米品质，并对各参试品种逐一作了综合评价。附图（表）列出了品种稳定性和适应性AMMI模型分析趋势、产量和主要性状汇总数据、抗性鉴定和米质检测数据，以及分品种在各试验点的产量、生育特性、主要性状表现等详细资料。

本书以联合收割机的基本构造、工作原理、使用调整、维护保养、故障排除、安全驾驶、交通法规及跨区作业为主要内容，系统地介绍了道路交通安全法律、法规和规章及联合收割机的主要工作部件、自走式联合收割机、悬挂式联合收割机、玉米联合收获机等，简要介绍了棉花、马铃薯等经济作物的收获机械。通过系统地学习本书，驾驶员可以熟悉联合收割机的基本知识掌握使用维护技术，具备独立操作技能，懂得道路交通安全法律、法规和农机安全规章，养成遵纪守法的良好职业道德，使收获机械更好地为农业生产服务、为农业现代化服务。