本套书系紧紧围绕建设社会主义新农村的内涵，在内容上，分农业生产新技术、新型农民培训、乡村民主管理、农村政策法律、农村能源环境、农业基础建设、小康家园建设、乡村文化生活、农村卫生保健、乡村幼儿教育等板块；在出版形式上，将手册式、问答式、图说式与挂图、光盘相结合；在运作方式上，按社会主义新农村发展的阶段性，分期分批实施；在读者对象上，依据广大农村读者的文化水平和阅读习惯，分别推出适合广大农民、农技人员和乡村干部三个层次的读本。整套书系内容通俗易懂，图文并茂，突出科学性、针对性、实用性和趣味性，力求用新技术、新内容、新形式，开拓服务的新境界。

《水稻优质栽培技术》针对当前农业生产上大力调整水稻品种结构，积极推广优质水稻品种的现实状况，介绍了水稻生长发育的基础知识、稻米品质的评价指标以及环境因素对品质形成的影响，并在此基础上，详细地介绍了水稻优质栽培技术，包括优质栽培的基础条件、育秧技术、移栽技术、大田管理技术、有害生物防治技术和稻谷收获与储藏技术。《水稻优质栽培技术》内容通俗易懂，适用性强，适合基层农业科技人员、农村干部、农业职业学校师生，特别是广大农民阅读，也可作为农业科研工作者的参考书。

《菜用玉米种植与加工技术》具有实用性、先进性、基础性三大特点。它介绍了实用的种植方面的关键技术；尽可能反映国内外种植方面的先进技术和科研成果；在介绍实用技术的同时，根据农村读者的实际情况和技术需要，适当介绍了有关种植的基础理论知识，让广大农民朋友既知道该怎么做，又懂得为什么这样做。

《药用植物良种引种指导（北方本）》由中国农业科学院特产研究所刘兴权研究员主编。内容包括：北方主要药用植物资源及生态环境，药用植物引种原则及方法，我国北方54个重要药用植物良种的概述、植物形态、生物学特性、栽培要点、经济效益、引种区域、易混种子鉴别等。内容丰富，通俗易懂，技术实用，可操作性强，适合我国北方各地药材生产基地，广大药材种植户以及各级农技部门的技术人员和相关大专院校师生阅读参考。

《新型农民培训技术丛书：全草类药用植物高效生产新技术》根据农业部绿色证书工程新世纪培训计划，结合当前我国实施中药材规范化生产（GAP）的实际，介绍了薄荷等42种全草类药用植物的形态特征及生长特性、GAP生产对环境条件的要求、GAP生产新技术以及商品规格、采收加工技术和综合开发利用等内容。各种药材编排以“生产过程”或“生产季节”为顺序，以“新技术”和“新知识”为核心，语言通俗易懂，资料收集较全，图文并茂，可操作性强，便于读者使用。

鲜食玉米既可以鲜食，又可以加工成各种食品，越来越受到广大居民和种植户的欢迎。加上近年来，鲜食玉米品种丰富多样，品质和产量进一步提高，从而有力地促进了鲜食玉米生产的快速发展，栽培技术也日超成熟，全国各地种植面积不断扩大，与此同时，鲜食玉米加工业快速发展，已成为有些省份或地区效益农业和农业产业化发展的新亮点。鉴于鲜食玉米良好的发展趋势，针对目前生产上存在的一些问题，如品种乱、种子质量停滞不前、栽培管理粗放、化学农药施用不当等情况，我们在总结前人的基础上，编写了此书。希望本书的出版，能为各地制定鲜食玉米优质、高产、无公害规范化产生标准，加快鲜食玉米标准化生产，提高产品质量，从而增加种植农户经济效益出一份力。本书共六章，包括：鲜食玉米规范化生产概况；甜、糯玉米生物学特性；鲜食玉米品种类型；甜、糯玉米种子生产与质量检验等。

本书共分六章，从实用出发，详细介绍了优质弱筋小麦的概念、用途与品质指标；我国弱筋小麦生产现状与发展对策；我国弱筋小麦生产的优势生态区域；目前生产上推广应用的弱筋小麦品种的特性；弱筋小麦保优节本栽培技术。内容深入浅出，适合广大农民阅读，也可供基层农业干部、农业技术人员和农业院校有关专业教师参考。

农产品是人们每天不可缺少的重要生活品，它的质量直接关系到人们的身体健康。本书系统介绍了谷物类、豆类、根茎类、叶茎类、瓜类、茄果类、硬果类等各类农业品牌产品的上千种保健食疗方，集理论性与实践性于一体，融农学、管理学、医学、营养学与保健学于一身，借鉴了不少医疗保健界的优秀成果和实践经验，可作为广大消费者养生保健食疗的重要参考依据。本书共分十八章，第一章介绍了81例谷物类农业品牌产品的保健食疗方；第二章介绍了111例豆类农业品牌产品的保健食疗方；第三章介绍了81例油脂类农业品牌产品的保健食疗方；第四章介绍了110例根茎类农业品牌产品的保健食疗方；第五章介绍了278例叶茎花类农业品牌产品的保健食疗方；第六章介绍了116 例瓜类农业品牌产品的保健食疗方；第七章介绍了47例茄果类农业品牌产品的保健食疗方；第八章介绍了200例鲜果类农业品牌产品的保健食疗方；第九章介绍了114例硬果类农业品牌产品的保健食疗方；第十章介绍了34例菌类农业品牌产品的保健食疗方；第十一章介绍了64例畜类农业品牌产品的保健食疗方；第十二章介绍了62例禽蛋类农业品牌产品的保健食疗方；第十三章介绍了77例虫蜂花粉类农业品牌产品的保健食疗方；第十四章介绍了110例鱼类农业品牌产品的保健食疗方；第十五章介绍了63例软体水产类农业品牌产品的保健食疗方；第十六章介绍了32例虾蟹龟类农业品牌产品的保健食疗方；第十七章介绍了22例藻类农业品牌产品的保健食疗方；第十八章介绍了169例饮料类农业品牌产品的保健食疗方。本书集理论性与实践性于一体，融农学、管理学、医学、营养学与保健学于一身，借鉴了不少医疗保健界的优秀成果和实践经验，可作为广大消费者养生保健食疗的重要参考依据。

全书共分六章，分别论述：世界与我国大豆生产现状及我国发展高油大豆生产的重要意义，我国大豆生产区划与东北高油大豆产区主要特点，目前正在推广的高油大豆品种及大豆良种繁育技术，高油大豆高产栽培的生理基础，高油大豆高产栽培技术，高油大豆主要病、虫、草害防治，东北地区大豆生产技术规程等内容。

本书是以面向农民和企业人员为主，兼顾科研、教学人员在工作中可借鉴的杂粮综合性专著。本书共分19章，较系统地介绍了辽宁省谷子、糜子、大麦、燕麦、荞麦、小豆、绿豆、豇豆、豌豆、黑豆、向日葵、芝麻、蓖麻、甘薯、苏子、红花、薏苡等杂粮作物的高产栽培技术、加工利用及优良品种等。有助于农民、企业、科研、教学人员了解辽宁省杂粮生产发展的现状，掌握杂粮高产栽培技术及选择优良新品种，加速辽宁省杂粮产业化发展进程。