本书以1997年以来国家和省级农作物品种审定委员会审定公告为基础，按照先国家、后省级的顺序排列品种，通过国家级审定并通过省级审定品种，特征特性、产量表现、适宜种植区域等方面的描述以国家棉花品种试验结果为主、省级试验结果为辅；通过两个以上（含）省级审定的品种，按照审定时间的先后，编排在最先审定的省份；省级审定的国外转抗虫基因棉花品种单独列出。

本书是在编者们从事多年营养学的教学与研究基础上，查阅了大量文献后写成的。它既包含了目前营养学研究的新成果，也提出了我国食品营养领域发展的新课题。书中既介绍了一些易发生的营养缺乏症和一些营养过剩导致的“富裕病”，也强调了饮食的公共卫生与食品安全对健康的影响等现代营养学热门话题，又将最新的中国居民膳食指南、中国居民平衡膳食宝塔收入其中，力争对人们的健康、食文化、生活方式有所帮助。

《中国玉米品种DNA指纹鉴定研究动态》就玉米品种DNA指纹鉴定技术进行培训和研讨，帮助相关单位了解国内外分子技术在品种管理及品种权保护上的应用情况进展，交流探讨在国家及省级玉米品种试验过程中，如何利用分子技术有效监控品种的真实性和一致性，在企业维护品种权和种子管理部门查处侵权的过程中，如何利用分子技术快速鉴定玉米品种真实身份，研讨中国玉米DNA指纹库构建及应用项目的合作事宜等。 《中国玉米品种DNA指纹鉴定研究动态》可作为玉米品种管理、品种权保护、侵权案司法鉴定、品种选育、农业科研教学等从业人员的参考书籍。

该书是目前出版的有关中国大葱育种方面不可多得的一本专著，其内容丰富、覆盖面广，书中所引用的许多数据、资料是作者及其同事们多年研究的心血和结晶，有的是首次发表，这使本书具有更严谨的科学性和新颖性。同时，本书在深人阐述遗传育种理论的同时，还系统介绍了大葱育种中的选择育种、杂交育种、不育系利用和良种繁育技术等，这使本书具有更强的实用性。另外，本书文字流畅，叙述深入浅出，不仅适合于研究院所科研人员和高校师生阅读，而且对于文化程度较低的从事大葱产业的有关人员也是一本通俗易懂的好书。张启沛教授在很好地完成教书育人事业的同时，坚持大葱遗传育种研究30余年，为中国大葱的科学研究和产业发展做出了重要贡献，值此《大葱育种》出版之际，谨向读者推荐，并乐之为序。

《牧草良种繁育与种子生产技术》详细论述了牧草良种的繁育及种子生产技术，其内容先进，实用指导性较强。文中不仅介绍了部分来自国外牧草生产发达国家的技术，并且有编著者自身科研经验与生产实践的总结。全书从牧草品种的概念入手，依次介绍了牧草的繁殖方式、牧草种质资源与引种驯化、牧草的杂种优势利用、牧草品种的审定、牧草良种繁育及种子生产的原理与程序、牧草种子生产的田间管理、主要栽培牧草种子的产业化生产技术、牧草种子收获与加工的原理和技术、牧草种子的质量检验，以及牧草种子贮藏的原理和技术。《牧草良种繁育与种子生产技术》不仅可供从事牧草良种繁育与种子生产的科研人员，畜牧与草原及相关专业教师、研究生、高年级本科生阅读，同时也是从事牧草良种繁育与生产的企业生产技术人员的良好参考读物。

小麦白粉病是由小麦白粉菌引起的破坏性的叶部病害，广泛发生于世界范围的小麦产区，在低温、潮湿地区发病尤为严重。推广抗病品种是最经济、有利环保的控制病害流行的有效途径。普通小麦是异源六倍体植物。在小麦种内几乎没有新的抗白粉病基因可利用，但在小麦的二倍体、四倍体近缘物种和远缘物种中却蕴藏着丰富的抗源。从小麦的近缘物种和远缘物种中筛选抗病资源，通过杂交、回交等技术将新的抗性基因转入普通小麦遗传背景是抗白粉病育种的基础。新抗病性的遗传分析、染色体定位、分子标记的筛选、遗传作图、标记辅助选择，以及抗病相关基因克隆、基因功能研究等都是为实现抗病品种选育这一最终目标进行的不同环节的研究工作。小麦抗白粉病相关基因的克隆、分子结构、功能研究使人们能够从分子水平来理解小麦的抗病原理，为小麦抗病育种开拓新途径。本书结合作者近年来在小麦抗白粉病遗传育种方面的研究结果，介绍小麦抗白粉病遗传和育种的研究进展，同时介绍研究中涉及的主要技术。在每章的后面附有比较详细的参考资料，便于读者查阅原始资料。本书旨在使读者了解小麦抗白粉病研究进展的同时，可以很快开展相关研究工作。

本书共分六章，第一章主要介绍作物栽培学的基本概念、特征与任务，作物栽培学研究方法的演进和作物栽培技术的新进展；第二章主要介绍作物的分类、起源与种植业区划；第三章系统介绍了作物的生长发育特征，作物器官的建成规律（营养器官、生殖器官）及其它们之间的相关关系、同伸关系等，种子的萌发过程及其调节机制；第四章介绍了作物的产量及品质的形成规律，作物的群体特征及其调节，源一库一流和5P理论等；第五章重点介绍了作物与生态环境因子（光温、水、肥、土、气等）的关系及调节机制，常见的农业气象灾害及防治措施；第六章主要介绍了作物的主要栽培技术，包括土壤耕作技术、作物的播种与育苗移栽技术、地膜覆盖栽培技术、作物的施肥技术、水分管理技术、杂草防除技术、化学调控技术和收获贮藏技术。本书最后附上了相应的实验指导，以利于学生更好地理解和掌握作物栽培学总论的内容体系。本书主要面向农学专业的本科生和研究生，以及从事农业生产技术研究与应用的教学、科研和管理人员。本书综合参考了国内外大量的作物栽培学及相关学科的专著、教材和论文，在此谨向各相关作者致以诚挚的谢意，同时在本书的编写过程中得到了华南热带农业大学胡新文教授、唐树梅教授、杨重法教授、符常明教授等的关心、鼓励和支持，在此表示深深的谢意！

基于多年从事小麦抗逆性的研究，尤其是在抗旱分子生物学方面的工作进展，我们在总结前人研究的基础上，结合近年来在该领域中所取得的研究成果，并且参考了国内外部分学者最新的研究进展，从而编著了《小麦抗旱研究进展》。出版这《小麦抗旱研究进展》的目的，旨在对从事小麦抗旱研究的同行能有所帮助。全书内容共分为五章。第一章、第二章和第四章为王爱萍撰写；第三章和第五章为董琦撰写。第一章介绍了高等植物脱水的分子反应；第二章主要介绍了高等植物水分胁迫的生理生化方面的基础知识；第三章和第五章主要对干旱胁迫有关基因的基因工程研究进展和小麦的几个重要抗旱基因的研究进展作了一些介绍；第四章则是对小麦的抗旱研究常用的相关分子生物学实验原理和方法作了介绍。随着全球自然环境的变化和灾害天气的有增无减，干旱的发生日趋显著，而且为害程度愈来愈重，因此在小麦基础理论与应用研究深入开展的今天，对小麦抗逆性的研究具有十分重大的现实意义。

花生是我国主要的油料和经济作物，也是传统的出口创汇产品。随着人们生活水平的提高，国内外消费者对花生品质和安全性的要求越来越高，品质问题已成为影响花生产品竞争力的主要因素，提高花生品质迫在眉睫。本书共分十二章。第一、二章简述了优质花生的定义、内涵、标准和检测方法。第三、四章从生态条件、籽仁组织结构和化学组成、遗传因素、栽培措施等方面介绍了影响花生品质的因素，综述了影响花生品质的环境污染源以及污染概况。第五、六、七章介绍了优质花生种质资源、品质性状、遗传特性以及优质花生品种改良目标和方法。第八、九、十章介绍了优质花生的品种选育、生产技术及生产基地建设的必要性、标准以及净化技术。第十一章介绍了优质花生的收获、贮藏、加工与综合利用技术。第十二章重点介绍优质花生的质量保证措施和产品认证。本书内容丰富，文字深入浅出，通俗易懂，突出理论与实践相结合，有较强的适用性和可操作性，可共广大农业科研人员、农业院校师生、农技推广人员以及广大花生种植者和花生加工企业有关人员的参考。

《福建稻作研究与实践》是关于研究“福建稻作研究与实践”的专著，书中具体包括了：福建水稻生产与研究概况、有关植物学性状的研究、栽培技术研究、品种更迭与育成品种、优质糯稻品种选育、三系杂交水稻研究、发展再生稻、两系杂交稻研究、优质稻研究等内容。