《中华农业文明研究院文库·中国近现代农业史丛书：冯泽芳与中国现代棉业改进研究》在整理冯泽芳的生平、学术成就及工作成绩基础上，试图展示冯泽芳的求学经历、学术成就、治学方略、价值观念，彰显他为促进我国近现代棉业发展所作出的贡献以及他在内忧外患中坚韧不拔、追求真理的科学精神，分析总结取得这些辉煌成就的路径，如实评价其对于植棉科学研究发展及其我国棉业改进的承前启后的贡献和影响以及这些成就给人类社会带来的改变，从知识发展的脉络上揭示他创新、创造的过程，从中提炼出可供今人借鉴的诸多启示。同时深刻剖析冯泽芳成才成家的内外促因，试图得出在科学史和方法论方面具有普遍性意义的结论，进而为科技人才培育体系的优化完善有所裨益，同时激励后人为中华民族的伟大复兴与全人类的知识创新而奋发有为。

《花生生物活性物质概论》一书由王强主编，针对我国花生加工产业与科技发展存在的主要问题，系 统全面地介绍花生生物活性物质研究的与开发应用情况，旨在为加强我国花 生资源的深度开发、促进产业升级、提高花生产业国际竞争力提供技术支撑。本书是在作者 多年花生加工研究的基础上，依据课题组一名博士后、四名博士生、八名硕士生毕业论文撰 写的，全书分为七章，主要内容包括花生营养与生物活性物质（蛋白质、油脂、碳水化合物 、维生素、无机盐、活性短肽、功能性磷脂、活性多糖、酚类物质等）相关领域的研究方向 、重点和趋势，活性物质的来源与分布、化学组成与理化性质、生物活性与功能评价，以及 分析检测技术、 制备技术与工艺、开发与应用前景等。 《花生生物活性物质概论》可供农产品加工职能部门的管理人员、科研院所及高等院校相关专业的师生，以及 从事花生加工产业的企业家、技术人员阅读参考。

《热带亚热带蔗田平衡施肥技术》从应用角度出发，阐述了热带亚热带栽培的甘蔗营养特性、蔗田土壤肥力特征、蔗田肥料资源状况、蔗田平衡施肥技术等内容，另外对甘蔗生产概况及甘蔗平衡施肥技术需进一步研究问题的展望进行了介绍。《热带亚热带蔗田平衡施肥技术》可供从事农业，特别是甘蔗生产、科研和教学的科技人员参考，也可作为相关专业本科生和研究生的参考书。

《枇杷学》全书30余万字，约200幅图（照）片，包括绪论和10章内容。绪论主要介绍枇杷栽培的经济意义，枇杷栽培发展简史和生产科研概况。第一章介绍枇杷种质资源与研究，第二章介绍常规育种技术与遗传改良，第三章介绍枇杷的形态特征和生物学特性，第四章是枇杷果实品质形成与调控，第五章为枇杷育苗和建园，第六章为枇杷栽培管理，第七章为枇杷果实贮藏与加工，第八章为枇杷病虫害与防治，第九章介绍枇杷冻害与设施栽培，第十章为枇杷的经营。

《谷物科学原理（普通高等教育食品类专业十二五规划教材）》对谷物原料的种类、子粒结构特点、化学组成、性质、营养价值和加工方法等进 行了系统的介绍，对谷物储藏原理、方法和加工工艺进行了论述。《谷物科学原 理（普通高等教育食品类专业十二五规划教材）》主要适合各大专院校的食品科 学与工程、农产品储藏与加工、粮食工程等相关专业本科生、研究生及教 师使用，还可作为各科研院所、食品科技人员、食品单位相关人员的有效参考读本。

农药的使用涉及农药、药械、病虫害发生规律、使用方法、人员安全防护、环境因素等多个方面。农药是一把“双刃剑”，使用得当，可以有效防治农作物病虫草害，为农业稳定高产提供保证。使用不当，错用、误用、乱用、来源、滥用农药，则可能造成人员中毒、作物要害、农产品农药残留超标、环境污染等问题。本书试图从农药基础知识、农药选购、药械选购、药液配制、农药田间使用、安全防护等方面讲解农药的安全使用常识......

农作物秸秆是指在农业生产过程中，收获了小麦、玉米、稻谷等农作物以后，残留不能食用的根、茎、叶等废弃物。农作物秸秆是农业生物质资源的主要来源之一，农作物光合作用的产物一半在子实中，一半在秸秆里。世界各国都普遍重视农作物秸秆的综合利用。利用的途径主要集中在能源、饲料和肥料三个方面。这是世界上秸秆资源利用的普遍趋势。

测土配方施肥是一项系统工程，工作量大，涉及面广，技术性较强。测土配方施肥项目的顺利开展可以为基层提供重要的技术支持。一是促进了粮食生产增产，节本增效明显；二是促进了农业可持续发展，有效地解决了盲目施肥和施肥结构不合理问题，注意控氮、减磷和补钾等措施，合理施用有机肥，提高了肥料的利用率;三是促进了施肥观念的转变，提高了农民科学施肥的意识

《紫色蔬菜栽培与病虫害防治》专门介绍紫色蔬菜栽培技术和病虫害防治的书。其内容涉及紫辣椒、紫洋葱、紫菊苣、紫芦笋、紫西红柿等二十种紫色蔬菜，基本上把当前所有的紫色蔬菜都包括在内。从紫色蔬菜的特征特性、种植季节、栽培技术、病虫害防治等方面作了扼要的介绍。《紫色蔬菜栽培与病虫害防治》文字叙述清晰，内容通俗易懂，科学实用，适合广大农户、菜农及农村丁作指导人员阅读和参考。

《作物病害遥感监测机理与应用》是一本介绍作物病虫害遥感监测机理、预测预报及典型应用方面的著作。全书由三大部分组成，第一部分主要介绍了病虫害遥感监测的基础，包括第1至第4章内容，分别为绪论、病虫害实验设计及数据获取方法与测量规范、病虫害遥感数据源及处理方法、作物病虫害遥感监测机理与分析方法；第二部分为病虫害遥感监测应用实例，包括第5至第7章内容，分别为小麦病害遥感监测研究、棉花病害遥感监测研究、水稻和大豆病虫害遥感监测与应用；最后一部分是作物病虫害预测预报研究，分别从基于空间信息技术的病虫害预测预报和基于长期气象因子的病虫害预测预报方法两个方面进行阐述。《作物病害遥感监测机理与应用》可供从事农业信息技术、3S技术应用、农业病虫害防治与监测方面的科研、教学和研究生参考用书，可提供给农业植保和农业推广部门工作者参考，也可作为农林、信息等学校师生的参考书。