《果蔬花卉酿造技术与应用》以果品、蔬菜、花卉酿酒制醋为主线，详细介绍了酿酒制醋的原理、工艺、问题及解决方法、所需仪器设备，以及果品、蔬菜等的酿酒制醋技术要点和新方法。此外，本书还包括一些适合家庭制作的小技巧和方法。本书内容丰富、新颖且通俗易懂，是酿酒制醋专业技术人员及业余爱好者学习和参考的理想资料。

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本书在阐述棉花集中成熟栽培基本概念和内涵的基础上，以“种-管-收”为主线，重点论述了精播出苗成苗、化控免整枝、水肥运筹、脱叶催熟、抗逆栽培等关键技术措施促进棉花优化成铃、集中成熟、丰产稳产的原理和方法，最后论述了不同棉区的棉花集中成熟栽培模式。本书既阐明理论问题，又提供解决实际问题的技术方法，实现了学术性和实用性的有机结合。该著作的出版必将对我国棉花栽培技术的创新发展和棉花产业的高质量发展产生重要的积极影响。

本书主要介绍榴莲、红毛丹、山竹、面包果这四种中国典型热带果树的起源与分布、国际贸易与消费现状、营养成分与食药用价值、生物学特征特性、种植区划、主栽品种（系）、种苗繁育、建园及栽培管理、采收与分级包装、挑选技术、储藏方法、主要病虫害防控等内容。图文并茂，技术性和可操作性强。既可供广大热带果树种植户、农业科技人员和相关农业院校师生查阅参考，更对中国榴莲、红毛丹、山竹、面包果的商业化发展具一定指导作用。

真菌毒素作为一种广泛存在于全球食品供应链中的天然污染物，对人类健康的影响复杂而深远。《食品中真菌毒素与健康影响》详细探讨了真菌毒素，这些潜在的环境污染物，如何在食物链中形成并转移到人类饮食中，揭示了真菌毒素如黄*霉毒素、赭*霉毒素等对人体健康的危害，包括可能引发癌症、肝脏疾病和免疫系统损伤等问题。《食品中真菌毒素与健康影响》结合*新科研成果，不仅阐述了毒素的毒性机制，还提供了预防和控制策略，以期提升公众对食品安全的认知，保障人民健康。《食品中真菌毒素与健康影响》探讨并梳理现有科学知识，总结真菌毒素的生物学特性、它们如何进入食物链、它们对人体健康的潜在影响以及如何进行防控和应用。

本书以国土空间规划和生态保护为视角，建立了“功能 格局”为核心要素的国家公园功能区划理论框架；基于功能区划理论与管理可行性，构建了空间格局分析与多因素权衡的国家公园功能分区方法；基于功能区与空间治理现代化，制定了国家公园分区管控策略；并以青海湖国家公园创建区为实证。该理论及方法适用于陆域国家公园的功能分区。本书可供自然保护地、生态环境与空间规划、地球与人居环境领域的研究人员、政策制定者借鉴，也值得高校国家公园建设与管理专业的师生参考。

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本书在概括葡萄生产情况的基础上，从建园与定植、鲜食葡萄品种、葡萄园土肥水管理、葡萄树体管理、葡萄花果管理、植物生产调节剂的应用、葡萄病虫害防治、葡萄生理障碍和自然灾害、葡萄采收与产后处理等方面，指出存在的问题，阐明如何走出误区，科学种植，全面提高葡萄栽培效益的途径，并对葡萄园经营管理与市场营销进行了客观有益的分析。

《马铃薯品种DUS测试操作手册》是对《植物品种特异性、一致性和稳定性测试指南马铃薯》（GB/T 19557.28-2018）的补充说明，是我国首次出版该作物的DUS测试操作手册。测试人员经过长期测试实践，制定了详尽规范，包含马铃薯品种DUS测试的操作流程、性状观测说明和性状照片拍摄规程，通过生动图例和细致讲解，清晰阐释了性状的表达状态，满足DUS测试实验研究的迫切需要，促进DUS测试标准化，增强实用性，有利于技术普及与推广。本手册部分内容为针对黑龙江省哈尔滨市测试地点的自然环境条件提出的，对其他测试地点也具有重要参考价值。适用于马铃薯DUS测试人员，也可以供测试申请人及育种者作为参考。

《农作物空间格局演化机制及调控——以四川省柑橘为例》是作者近年来开展农业土地利用变化研究的阶段性成果，旨在通过对农作物空间的时空演化、影响因素、响应机制、调控模拟等研究，把复杂的农业土地系统简化为单一作物土地空间，进一步揭示农业生产过程中“人类？鄄自然”综合体的复杂关系，加深对农业土地系统的理解。《农作物空间格局演化机制及调控——以四川省柑橘为例》以四川省柑橘为例，综合运用数理分析、*大熵（MaxEnt）模型、ArcGIS技术、地理探测器、空间计量模型等方法与工具，获得长时序适宜空间、生产空间的变化信息，通过构建响应指数模型，刻画1980～2015年四川柑橘生产空间的时空演化特征，定量解析地形、气候、土壤、生产、经济、市场、社会等驱动因素对柑橘空间时空变化的作用机制，探索构建柑橘空间网格化模拟模型（SGSM？鄄Citrus模型），对柑橘生产布局过程进行模拟，为区域农业土地系统优化和国土空间优化提供理论支撑，也为柑橘产业可持续发展提供决策支撑。