本书在剖析了芦荟叶的组成及化学成分的基础上，较系统地介绍了芦荟制品加工技术、芦荟保健食品及药品加工管理技术和芦荟化妆品生产管理技术。限于篇幅，其它芦荟产品的加工技术介绍比较简单。.本书不仅适用于中等以上文化程度，从事芦荟种植、芦荟加工的技术人员、工人阅读，对广大芦荟制品、产品的爱好者、使用者也可从本书中受益匪浅。...

吴志华，男，1963年6月生于江苏武进市。现为中国粮食经济学会理事、民盟省委经济工作委员会委员、南京经济学院《粮食经济研究》常务副主编、副教授、技术经济及管理专业博士。主要研究方向为粮食安全与电子商务。主持国家、省、院课题6项。在《管理世界》等刊物上发表经济管理类论文70余篇。前后兼任江苏信元经济咨询服务公司与南京路邦实业有限公司副总经理等职，接受了10余项企业委托课题，并取得了良好的社会经济效益。本书有以下特点：系统性强。本著作从分析现行粮食安全概念忽视成本的缺陷出发，揭示了反映现代粮食安全本质要求并实用的粮食安全新定义。然而从粮食安全的理论与实践两方面得出了中国粮食安全与成本优化的基本主张：以合理成本谋求粮食安全。紧接着从WTO对中国粮食安全的影响角度对所持观点进行进一步的印证，并为“大粮食与小口粮”战略的提出奠定了重要的背景基础。在对中国粮食安全新战略进行创造性阐述的基础上，还对与此密切相关的消费战略、市场战略、储备战略与调控战略进行细化，对影响这一战略实施的南水北调、产业结构调整、粮食安全政策等因素作了专门分析。创新点多。突出表现为：（1）粮食安全概念的创新。（2）粮食安全成本的正式提出、系统阐述与定量评价。（3）粮食安全战略创新：“大粮食小口粮”的提出与系统表述；（4）“适度、素食、绿色与多样”的粮食消费战略；（5）基于成本效率提高的粮食安全储备数量确定与吞吐时机、方式的选择。（6）缺水严重的北方地区对中国粮食安全的贡献分析；（7）南水北调对中国粮食安全产量与产能的定性、定量影响，以及政策建议；（8）粮食安全与产业结构调整协调的规律与路径。定性与定量描述的有机结合。该著作在对粮食安全成本概念及其意义分析的基础上，还对粮食安全成本的影响因素与评价指标体系进行了阐述，并从国家财政支出角度出发，对中国粮食安全的有形成本进行了定量评估。认为，1979－2000年的22年中，我国粮食安全成本的年均增长率为8.55%，虽然它分别比同期财政收入与GDP的年均增长低7.41%与4.32%。但其中有8年的增长超过了财政收入的增长（见表3－6）。特别是近5年来，粮食安全成本的增长速度明显快于GDP的增长速度，1996－2000年，我国GDP的年均增长速度为8.94％，而同期粮食安全成本的增长速度则高达年均14.24％，且巨额的成本支出并没有能够促进我国产量的相应提高。从而为我国从以往过分注重粮食安全保障而忽略粮食安全成本的“短缺经济”做法中走出来，并使中国粮食安全步入一种“保障有力、成本合理”的良性循环之中奠定了重要的立论基础。类似的例子还有中国粮食安全储备与吞吐的确定、？纤钡鞫灾泄甘嘲踩挠跋斓取？针对性强。该专著避开了以往粮食安全论文或著作中探讨较多的粮食安全经验、粮食安全评价、粮食供需平衡、粮食安全展望等，而对现行粮食安全工作过程中比较突出的粮食安全成本过高、粮食安全与成本的有机统一、WTO下粮食安全转型、中国粮食安全战略的创新及对产业结构调整等协调等诸方面进行切实有效的探讨。数据资料充足、表图运用较多。该专著不仅立论较新，而且还运用大量的数据资料进行论证，光运用的图表就达69个，且这些图表大多数为根据有关数据资料进行处理的量表、以及独特观点的图解，如现代的粮食安全示意图、粮食安全调控图等。当然，细究本书，也发现一些观点与论据还值得进一步研究或推敲，但总体而言，这是一部？哂薪细叽葱滤接肫舴⒓壑档难踝ㄖ档猛凶矣牍愦蠖琳呷ピ亩痢⑵琅杏虢徊酱葱隆？

本书大量强调各国应调查烟草流行的严重程度，阐述了如何获得关于烟草使用对健康影响的可靠而及时的数据资料，以及如何准备制订关于烟草或健康问题的提案，同时也介绍了基本的流行病学方法。

暂缺简介...

云南是一个以农业为主的多民族的边疆高原省份，这里的自然生态环境复杂多样，民族成分众多且分布情况复杂，绝大多数民族长期从事不同类型的农耕生产，在此基础上形成了多样化特点显著的各民族文化。本书是对云南省历史悠久、类型多样的少数民族传统农耕作概括性介绍的尝试之作。书中力图通过对构成各民族传统文化重要基础的自然生态环境的多样性、文献记载及民族学田野调查资料所反映的各民族传统农耕发展的历史与现状等的简要勾勒，为读者较全面、客观地了解云南各民族传统文化及建设云南民族文化大省提供参考材料。本书是“云南民族文化知识丛书”之一，全面系统地研究了云南民族农耕。该书图文并茂，资料翔实，分析详尽，观点新颖。内容由专家用简洁精练、准确生动的文字写成，充分体现了知识性、系统性、通俗性和可读性，是专题了解云南民族文化知识必备的参考书。

21世纪将是生命科学的世纪。植物育种学是其相关应用学科中发展最为迅速的学科之一，生物技术、计算机技术、生物信息学的高速发展为作物改良充实了新的理论和技术方法。为适应21世纪的教学需求，本书在吸收最新研究成果的基础上，较为系统而透彻地阐述了烟草育种学的基本原理和实践方法。全书共分十三章，内容包括烟草育种目标、烟草种质资源、烟草性状遗传、烟草引种、烟草生物技术、电子计算机在烟草育种中的应用、烟草品种区域化鉴定与品种审定、烟草良种繁育与种子检验等。本书可作为农业院校烟草专业本科生专业教材，也可作为教师、研究生和科技工作者的参考书。

这套丛书命名为“思无邪“，与孔老夫子所说的“《诗》二百，一言以蔽之，曰‘思无邪’”的意思互有同异。“思无邪”一语，出于《诗·鲁颂·驹>。朱子注释“思无邪”之义，说：“盖《诗》之言美恶不同，或劝或惩，皆有以使人得其情性之正。”本人不敏，策划这套丛书，实不敢有“使人得性情之正”的鸿图大略，我相信并敢于代表本文丛的各位作看宣告，作者们也没有去正读者性情的雄心壮志。

本书内容包括粮食供求变动及前景；粮食供求的区域平衡；粮食分品种发展状况；粮食生产成本、价格及农户行为；国有粮食企业改革及财政补贴等。

本书简单介绍了部分明文禁用鼠药的毒性及中毒急救方法，以供广大读者参考。愿本书能把农药科学技术引向农村，对振兴农村经济、促进农村经济结构的改革起到一定的作用。本书内容通俗易懂，适用于农业技术推广工作者、中等农业学校师生、农民技术员、广大农民、农业生产资料经营部门业务人员、卫生部门防疫业务人员参考。

《黑芝麻种植与加工利用》较系统地介绍了黑芝麻的种植与加工利用技术。内容包括黑芝麻的概述，特征特性的基本知识，品种类型及生态区试，现有良种及新品种选育，栽培技术，病虫害防治，新技术的应用，商品基地的建立，营养成分，综合加工利用，标准及贮存。《黑芝麻种植与加工利用》适于广大农民、乡镇企业技术人员及相关院校师生阅读。