我国是一个农业大国，80％的人口在农村。农业和农村始终是党和政府关注的问题。没有农业和农村经济的发展，就没有我国经济的腾飞；没有农村的科技进步，就没有我国的现代化。 当前，我国农村正经历着巨大变革。农村经济体制正由计划经济向市场经济转变；农村经济发展正由分散型、数量型向集约型、效益型转变；农业生产正由传统农业向“两高一优”农业转变。要实现这些转变关键要依靠科技进步和广大农民素质的提高。把先进的科学技术送到农村，以科学技术？进农村经济的发展，是建设社会主义新农村的当务之急。 为服务农村经济，方便农村读者，我们在调查研究农村需要和充分听取有关部门及专家、学者意见的基础上，经过反复论证，精心策划，组织学术造诣深、又有实践经验的专家编辑了《农业技术教育丛书》。《丛书》以推广实用技术、为农民致富服务为宗旨，以实现“两高一优”为目标，选择编写了十种实用技术读物。其中有：《常用中药材的栽培与加工》、《小麦玉米吨粮田生产技术》、《庭院经济》、《蛋鸡高产饲养技术》、《无公害蔬菜生产技术》、《猕猴桃优质丰产栽培与加工利用》、《苹果优质丰产栽培与病虫害防治》、《棉花枯、黄萎病防治的理论与实践》、《科学使用新农药》、《鲜蛋贮藏与加工》。

“民以食为天。”让12亿人有其食，脱其贫，实现小康，始终是党和各级政府的头等大事。陕西是一个粮食调入省，常年需调入5亿公斤，为实现粮食基本自给，省委、省政府提出到本世纪末粮食要达到140亿公斤，任务艰巨而光荣。 发展粮食生产，解决粮食问题，最终还是要靠科技。近几年来，地膜小麦的试种成功，为旱地小麦的大幅度增产找到了一条切实可行的重要途径，是农业生产上一项少有的突破性的技术，可称为一场技术革命。推广这一技术，不仅能够充分利用地？栽培的抗旱保墒、提高地温的作用，而且能够带动垄沟种植、种子包衣、统一供种、精量播种、配方施肥等多项农业技术的综合应用，大幅度地提高粮食生产的科技水平，推动旱作农业的发展，产生巨大的经济效益、生态效益和社会效益。陕西省委、省政府已明确提出，1998年秋播全省推广200万亩，到2000年能够达到600万亩，为陕西经济发展做出贡献。 一项新的技术产生，必然要有一套新的理论和技术体系的支撑。这本《地膜小麦高产栽培技术》，从理论和实践上阐述了地膜小麦增产的机理和高产的配套技术，具有较强的理论水平和可操作性。该书内容丰富，浅显易懂，可读性强．是一本很好的技术培训教材。我坚信，这本书的问世，一定能在推广地膜小麦技术中发挥作用，为陕西粮食生产发展做出贡献，同时也为农业技术的推广，为农民科学种田水平的提高起到积极地促进作用。

本书是由原化工部科学技术研究总院组织全国40余位专家，在《农药加工丛书》（共六分册）的基础上，作了大量补充、修改之后完成的。全书分为绪论、剂型与制剂篇、农药助剂篇、农药载体篇及农药加工设备篇五部分，书中科学地安排了各篇内容，衔接连贯，避免了不必要的重复，还补充了许多新内容，较《丛书》多介绍了14种剂型，增加了有代表性的农药助剂品种及其生产工艺，特别是近年来发展起来的新剂型、各类助剂的合成生产及其应用技术、各种农药载体、加工工艺及主要加工设备等都作了较完整、系统地介绍。基本上概括了当代农药剂型加工工业的全貌

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小麦是我国主要的粮食作物之一。特别是我国北方地区，小麦是人们食用的主要细粮作物。小麦子粒中含有人类所必需的多种营养物质，而且适应性强，分布范围广，在我国从东到西，从南到北全国各省的平原、山区都有小麦种植。解放后，随着农业生产条件的不断改善，种植面积逐渐扩大，特别是党的十一届三中全会以后，农村实行了联产承包责任制，小麦单产迅速提高，但由于自然环境、气候、土质及经济等条件不同，各地小麦栽培技术和产量水平有很大差异。许多地区小麦亩产量一直徘徊在200～300千克的中低产水平。而高产地区的亩产已达400千克以上，也不乏有大面积500千克的高产田涌现。对各地的高产经验进行总结分析后发现，有相当部分的高产田是通过大量增加物质投入来实现的，缺乏科学性，造成很大浪费，经济效益不高，出现高产低效的现象。在目前市场经济条件下，这种高产是不能持续发展的。为此，在国家“七五”、“八五”计划期间，广大农业科技工作者，进行了大量科研工作，提出了许多高产、高效、优质、低耗的小麦生产新技术。笔者总结各地经验，结合自己的科研和生产实践，编写了这本《小麦三高栽培实用技术》。本书简述了小麦生长发育的基本规律，分析了小麦各器官的生长发育过程及其与产量形成的关系。详细介绍了小麦合理肥水促控、土壤培肥、节水栽培、晚播小麦丰产栽培技术、间套复种高效技术措施。此外，还对盐碱地改造及盐碱地小麦丰产栽培技术和小麦病虫草害防除技术做了详细介绍。在文字上力求通俗易懂，技术上尽量切合生产实际。本书适合广大农民和基层农业科技工作者阅读参考。

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本书由国家科学技术部中国农村技术开发中心，组织国家长期从事芦荟研究、种植、加工和产品开发等方面的专业技术人员编写，内容比较全面，系统地反映了当前我国芦荟栽培与加工方面的技术水平，对推动我国的芦荟产业的发展，充分发挥芦荟的使用价值，大力开展芦荟的科普宣传，具有积极的指导意义。全书内空主要包括：芦荟的形态特征和种质资源，芦荟的栽培生物学基础，芦蔡品种改良技术和方法，芦蔡的种苗繁育，芦荟在海南、云南、广东、福建、贵州、长江中下游地区、北京、东北寒冷的地区栽培与加工利用现状，芦蔡鲜叶的家庭利用方法，以及芦绘制品的提取，芦蔡市场前景的介绍。本书通俗、实用、可读，适合于全国芦蔡种植者、芦荟产品加工技术人员、芦荟产业发展管理人员，乃至广大芦荟管好者阅读，参考。

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长期以来广大普洱茶爱好者对普洱茶年代的判断与品质的好坏一直没有一个正确的标准，普洱茶的年代怎么判别？什么样的普洱茶才是好茶？就着这些问题，云南科技出版社《云南普洱茶春、夏、秋、冬》编辑部于2005年3月底全程参加了西双版纳植物园“古茶山、茶文化国际学术研讨会”，并就这些问题采访了10多位专家、茶人。专家、茶人们的很多观点，对我们正确地认识普洱茶的年代与品质，促进普洱茶产业的健康发展有着重要的参考价值。