该书由全国从事农药研究和生产第一线的专家120余人共同编写而成。书中收集了178个农药品种，其中杀虫、杀菌剂36个，除草剂43个，植物生长调节剂10个，杀鼠剂8个，农用抗生素3个及农药的三废处理一文。 该书为《农药剂型加工技术》一书的姊妹篇。主要内容有：概述、产品性质、毒性、应用范围、原料与生产工艺、主要设备、技术经济指标、中间体与成品分析、三废处理、存在问题讨论，每个品种最后均附有参考文献。 可供从事农药科研、生产、管理等部门的技术人员查阅，也可作为农药专业、精细化工专业、有机合成专业的教学参考书。

烟草是我国重要的经济作物之一，种植面积和产量居民办首位。栽培烟草的目的是为了获得优质烟叶，以制成各种烟制品，满足人民的需要。烟叶和卷烟是我国高积累、高税率的商品。全国烟草种极面积只占全国耕地面积的1%左右，但经济价值相当大，1990年全国烟草行业实现税利270亿元，出口创汇3.01亿美元，烤烟和卷烟税利是国家重要财源之一。本书讲述了烤烟栽培和烘烤的最新版本，主要包括良种与良种繁育，营养袋育苗，大田规范栽培，主要病、虫害及其防治，烤房的建盖和改造，烟叶的成熟和采收，烘烤技术，烤后处理和分级交售等内容，涉及到烤烟生产的每一个环节，能较好地指导烟农进行生产。

本书1994年10月第一次出版时，共收集广西以及先进省区的农民群众在水田、旱地、蔗地、菜地、果林桑地、水域、庭院等七个方面，应用立体农业模式增产增收的60个范例，深受广大农民读者欢迎。1996年，广西知识工程办公室把它推荐为“农村好读物”，并列为1997年春广西区科委、广西区文化厅、广西电视台等在广西电视台现场直播的“广西农村科普知识竞赛”的内容之一。为了进一步适应实施“科教兴农”和“可持续发展”战略的需求，应广大农民读者的要求，作者最近对本书内容作了修订，立体农业范例由初版的60例增至90例。全书着重突出应用效果和做法要点，每个实例配有模式应用示意图。本书内容新颖，文字简明，图文并茂，可操作性强，可供农民群众、基层干部、农中师生、农技人员等阅读。

为了进一步促进农业生产，繁荣农村经济，提高农民科技文化素质，加速实现农业现代化，把中国建设成为农业强国，把广西建设成为农业强省，我们组织编辑了这套《三农工程书库》。这套书库围绕振兴农业经济、服务“三农”的宗旨，本书库以入门系列、普及系列和提高系列分多套丛书，用陈述式、问答式、图谱式、图说式（连环画式）等写作方式，分门别类介绍粮食作物、经济作物、果树、蔬菜等的丰产栽培、病虫害防治技术，以及畜牧兽医、水产养殖、农副产品加工等诸方面内容。全套书先进新颖，措施得力有效，方法切实可行，力图使读者一看就懂、一学就会、一用就见效。希望这套书库的出版对推动农业生产、繁荣农村经济和农民脱贫致富起重要作用。为了适应茶叶生产迅速发展的需要，我们组织编写了《茶叶实用综合配套技术》一书，分别介绍了茶叶的地位及其药理功能、茶树优良品种、良种快速繁育技术、新茶园的建设、茶园的管理、低产茶园的改造、茶树主要病虫害及其防治、名优茶的加工、茶叶初制厂设计及机械选配、茶场与茶叶加工厂的经营管理、茶叶的销售等内容。本书通俗易懂、实用性强，可供茶场、茶厂广大职工以及山区茶农阅读参考。

《水稻抛秧栽培技术》讲述了水稻抛秧栽培技术是近年来迅速发展并完善起来的一种轻型、简便水稻育苗移植栽培技术，是我国解放以来，水稻栽培史上继单季改双季、高杆改矮杆、常规稻改杂交稻后的“第四次绿色革命”。为了使这项新技术在列大面积和更大范围内推广，促进水稻生产跃上一个新台阶，我们根据广西几年来的试验研究和示范推广情况，并参考和吸收全国各地有关资料和先进经验，介绍了水稻抛秧栽培技术的起源与推广、技术优势与发展前景，以及抛秧稻生长发育特点、高产原因和规范化栽培技术，还介绍了水稻旱育秧抛秧、机械化抛秧、壮秧剂应用技术、产业化育秧等水稻栽培新技术。本书具有理论性、科学性、系统性和易操作性，适合农业科技人员、农村基层干部、系统性和易操作性，适合农业科学人员、农村基层干部、广大农民群众阅读使用，也可作为农来技术推广培训的教材。

编写《大宗药材高产栽培及药用加工》目的在于提高中药材栽培的技术水平，指导农村广大群众“科学种药”，应用先进栽培技术，并掌握高产栽培关键技术的措施，从而实现丰产、丰收、优质，取得最佳经济效益。《大宗药材高产栽培及药用加工》收载了我国36个常用大宗中药材品种，分别对每个品种的沿革、产地、年销量、市场现状、发展前景、植物形态、生长习性、栽培技术和高产关键技术、加工技术、商品规格标准作了介绍；为配合国家在广大农村普及初级医药卫生保健知识，还编写了每种中药材的性味、功能、主治及部分处方。每种中药材都配有形态图。内容深入浅出，文字通俗易懂。《大宗药材高产栽培及药用加工》可供农村有一定文化水平的农民、药材专业户、药材经营人员阅读参考。

本书全面系统地介绍了我国资源丰富的红薯各种加工实用技术，内容包括红薯淀粉的提取技术、红薯粉丝（条）的生产工艺、红薯糖果糕点小食品的制作、红薯酿酒、调味品的生产以及红薯加工副产物的综合利用等技术。其中对各地近年来涌现的先进经验，例如精白红薯淀粉、粉丝的生产原理及关键技术等，进行了全面阐述，重点突出，通俗易懂。该书作为红薯综合加工利用较系统、较全面的一本专业书，特别适合从事红薯加工的中小企业、乡镇企业、家庭作坊的技术人员以及广大农民阅读，也可作为职业中学、大专院校和科研单位有关人员的参考资料。

本书详细地介绍了杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线剂、杀软体动物剂、植物生长调节剂的使用方法，同时指出注意之点。尤其是该农药在采收前什么时候停止使用的规定，对生产及产品出售很有意义。

本书中作者组织了三方面的文章：第一，针对施用化肥与农产品质量和安全方面；第二，针对施用化肥与土壤服力方面；第三，施用化肥与生态环境方面。上海市农业科学院土壤肥料研究所奚振邦研究员以其对上述问题的敏感性，较早地提出了目前对化肥施用方面的一些片面认识，他的文章涉及上上述三个方面的问题。在施肥与环境方面，中国科学院南京土壤研究所曹志洪研究员结合自己的研究工作，进行了综述。对土壤——植物系统中的铵态氮和硝态氮做了一个全面的论述。特别对当今有机肥的状况以及施用不当，也完全可能造成环境污染进行了阐述。

作者简介：吉林省双辽市人，1969年毕业于吉林财贸学院，研究生。现任吉林省人民政府副省长，吉林省农学会理事长。 多年来，始终在不同的岗位从事农业和农村工作，一直致力于玉米问题的研究，对农业和农村经济发展研究颇深，为推进农业和农村经济的发展做出了突出贡献。1995年被农业部软科学委员会聘为第二届软科学委员会委员。1997年主持了《吉林省玉米产业开发战略研究》课题，获农业部软科学成果二等奖。