本书由黑龙江省讷河市银河淀粉集团总经理、总工程师陈奇伟等编著。书中介绍了马铃薯及其淀粉的特性与经济价值；马铃薯的预处理、解碎、浆料加工、清浆精制、精浆脱水、淀粉干燥整理、参量控制、防止褐变、用水处理和质量监控等生产技术；马铃薯淀粉生产线的设计方法，马铃薯淀粉小型生产的工艺流程、机器设备及生产要领；预糊化淀粉和交联淀粉等马铃薯变性淀粉的生产实用技术。全书内容系统、语言通俗，文图并茂，技术实用，方法具体，可操作性强，便于学习使用。它对于搞好马铃薯淀粉生产、提高马铃薯种植与加工业的经济效益，具有很好的指导作用。

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该书是国家“十五”重点出版规划“新世纪富民工程丛书·药用植物栽培书系”中的一种，详细介绍了丹参、远志、防风的本草考证、资源与分布、化学成分 、药理作用与发展前景，描述了其形态特征、生物学特性，特别是从选地、育苗、管理、采收、加工、贮藏各环节阐术了这3种药材的高产栽培技术。编写过程中突出了系统性、科学性、实用性，普及和提高相结合，以实用技术为主，技术要点力求简明扼要，便于实际操作，可供广大药农和从事中药材生产、教学、科研人员参考使用。

本书由中国农业科学院特产研究所赵亚会研究员编著。主要介绍当归、柴胡两大中药材的无公害生产体系、产地环境、农业投入品安全质量、生产技术规范、产品质量标准与无公害中药材产品的管理和质量控制等内容，对于推广中药材的无公害生产的积极指导作用。全书内容系统，语言通俗，技术实用，可操作性强。可供中草药种植者、中草药生产与经营者学习使用，也可供中医院校师生和中药研究人员参考。

我国改革开放、加入世界贸易组织、农业种植结构调整、增加农民收入、发展中药产业的政策，为中药材种植与开发创造了广阔的空间。随着中药在医药、保健、食品、添加剂等方面的开发利用，中药材种植已成为一部分农民致富、下岗职业分明业、农场品种调整的首选项目。详细介绍地道药材产区种植加工利用经验的书籍，就显得非常迫切。为此，作者选择了山东栽培历史悠久、闻名全国的金银花、栝楼、北沙参编写了本书。

内容提要本书是中国农业科学院茶叶研究所有关专家共同撰写的。内容包括：茶叶生产概述、茶树的生物学特征与环境条件、茶树选种和良种繁育、新茶园建设、茶园土壤管理与施肥、茶园灌溉、茶树修剪、茶叶采摘、茶树病虫防治和低产茶园改造等十章，书中既介绍了茶树的基本特性和要求，也总结了多年来经生产实践和科学研究证明行之有效的茶叶增产和提高品质的有效措施。本书提出的措施经济适用，生产技术先进，适合于全国各茶区。可供生产和技术推广单位技术人员、大专院校师生以及茶叶专业户阅读参考.

本书比较详细介绍了八角的生长结果习性、主栽品种、苗木繁育、果园建立等基础知识和技术，更主要的是，重点介绍了树体管理、早结丰产、保花保果、提高返秋果产量、克服大小年结果等核心技术。作者在编著过程中，力求技术先进实用，内容充分实详尽，语言通俗易懂。该书可供基层技术员和广大八角生产者阅读使用，它将对八角栽培技术的推广、普及和八角生产的发展起到积极的推动作用。

本收汇集了10余项杭州地区近年来效益显著、有发展前景的经济作物栽培新技术，在内容上力求新颖实用。除了向读者介绍经济作物的新品种、新技术外，还增加了优质栽培、产品标准与分级、加工、贮藏保鲜及农业生态环境保护等方面的新内容。文字通俗易懂，适合广大青年农民和基层农技人员阅读应用，尤宜用作农民“绿色证书”培训工程的乡土教材。

该书是国家“十五”重点出版规划“新世纪富民工程丛书·药用植物栽培书系”中的一种。我们本着理论联系实际，介绍实用技术为主的原则，书中收集了黄芩、柴胡、桔梗在长期生产实践中的成功经验，以及近年来的研究成果，系统介绍了黄芩、胡梗的基本情况、本草沿革、资源种类及分布、化学成分、药理作用、临床应用、市场前景、形戍持征、生我党 特性、栽培管理技术、病虫害防治，采收、加工与贮藏等内容。该书在编写过程中突出科学性，系统性、实用性，力求简晨扼要，通俗易懂，便于操作，可供广大药农及从事中药材生产、教学、科研人员参考。

该书是国家“十五”重点出版规划“新世纪富民工程丛书·药用植物栽培书系”中的一种。全书共分三编，第一编为射干，第二编为薏苡，第三编为白附子，分别叙述了各药用植物的本草考证、资源分布、生药学鉴别、化学成分、药理作用、临床应用及市场前景等，系统介绍了各药用植物形态特征、生物学特性、栽培技术、病虫害防治及采收、加工与贮藏等。以普及和提高相结合，以产用技术为主，技术要点力求简明扼要，便于实际操作，可供广大药农和从事中药材生产、教学、科研人员参考使用。