暂缺简介...

作者编写了《天麻高产栽培新技术》一书。书中翔实地介绍了栽培天麻用蜜环菌、萌发菌的培养，天麻的双层双畦莲窖栽培；窖栽、室仙床架上槽内栽培、箱栽、盆栽、瓶栽、塑料袋栽培；箭麻灭箭、大白麻灭白头栽培天麻的切段栽培、活柞树桩蔸栽天麻、枯树桩蔸栽天麻；利用杖子根、老参地、稻草和玉米芯、稻壳、树叶、烂木土栽培天麻；天麻地道栽培、天麻池栽、沟栽、坑栽；天麻平畦栽培、半地下、四下池栽培；天麻塑料大棚地上畦栽；天麻0代种子培育；地上培菌、地下种植天麻；温热带地区天麻高产栽培；天麻无性繁殖一步法栽培；新法有性繁殖播种天麻；采用电磁场栽培天麻新技术弓形棚超短棒春载培天麻技术；仿野生栽培天麻技术；下种天麻上栽草莓技术；天麻卷捧播种技术；怎样提高天麻种子的成活率；怎样防止天麻品种的退化；天麻栽培失败的主要原因；如何获得天麻的优质高产以及天麻软腐烂窝病和天麻虫害的防治出口天麻加工的经验等内容。

为了帮助莲农提高科学植莲水平，本书根据作者多年的试验研究成果，结合示范推广的经验和关文献资料，编著了《籽莲高产栽培新技术》。该书从籽莲的特征特性、高产栽培管理技术、莲田的综合配套措施、籽莲及副产物的利用、食用价值与方法、病虫害的防治等相关技术上给予了介绍。全书编著的宗旨是，以实用技术为主，兼顾一定的理论基础知识，深入浅出，通俗易懂，把科学性、实用性、先进性融为一体，面向生产，面向群众，凡具有初中以上文化程度的人都能阅读，也可供广大农村干部，大、中农业院校师生，农业科技人员和广大农民阅读。

本教材以北方果树栽培为主要内容，适当介绍南方果树栽培。除了绪论和实验实习外，分别为苹果、梨、葡萄、桃、杏、樱桃、枣、板栗、核桃、猕猴桃、草莓、柑橘、枇杷和其它果树共十四章。各章分别介绍其生产概况、种类与品种、生物学特性、整形修剪技术、栽培管理技术和病虫害防治技术等。在编写过程中，根据生物学基本原理着重阐述果树生长发育规律的特点，在此基础上，为适应现代果树生产的要求，突出介绍了当前国内外果树科技和生产的先进技术。各章力求做到内容简明易懂，图文并茂，在继承传统果树栽培理论精华的基础上，吸收并借鉴了现代果树生产的先进成果，因此又具有一定的深度和广度。从而使本教材的学习者较为全面而系统地了解果树栽培的概况和发展趋势，掌握果树栽培管理的基本理论和技术，具备一定的果树栽培管理操作技能，为独立从事果树栽培管理工作奠定基础。

“民以食为天，食以安为先”。农产品（指种养业的食用产品）是人类赖以生存的物质基础和基本保障。随着我国人民生活水平的不断提高、自我保健意识的逐步加强，人们愈来愈重视饮食与健康的关系，农产品消费需求正向优质、营养、安全方向发展。然而，在人们的现实生活中，工业废弃物（废水、废气、废渣）排放量的急剧增加，农用化学物（农药、化肥、生长调节剂）的大量使用，农产品加工过程中的弄虚作假、有毒药物超标，致使农业生态环境恶化、农产品污染严重（尤以蔬菜农药残留超标严重），直接影响到人民群众的身体健康和生命安全及农产品在国际市场的竞争力。作为每一个消费者，我们应时刻警惕来自不安全食品的威胁。为切实保障人民群众的身体健康和生命安全，使广大消费者早日吃上放心农产品；让绿色农产品尽早走进我们的生活，让“菜篮子”里的隐性污染早日远离我们的餐桌，所以编写了本套书。

本书从小麦高分子量谷蛋白亚基与加工品质相结合出发，首先详细地介绍了高分子量谷蛋白亚基的评价、分析方法以及与品质的关系；小麦加工品质的评价内容、测试方法以及遗传特点。在此基础上，介绍了对我国黄淮冬麦区（重点是陕西省关中地区）小麦品种资源的有关分析和研究结果，提出了小麦品质改良的途径和方法。全书约30万字，内容丰富新颖，技术资料翔实，反映了国内外在分子水平进行小麦品质改良研究的现状和最新动态。可供从事小麦种质资源、小麦品质改良、生物化学、谷物化学等方面的研究和教学人员，以及面粉和食品加工方面的专业技术人员参考使用。

本书除介绍了传统的加工方法外，对新产品的开发作重点详细介绍，从机理到工艺，从设备到操作，可供有关大专院校、中专、技校师生阅读，以及投资者、生产者、消费者、食品厂、挂面厂、方便面厂、馒头厂、面包厂、米粉（条）厂、粮食加工厂等有企业和粮食、食品、商业部门参考，尤其适合乡镇企业参考。

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出版说明为贯彻落实党中央提出的把"三农"工作作为全党和全国工作重中之重的战略部署，做好服务"三农"工作，我社配合农业部"农业科技入户工程"，组织基层农业技术推广人员，编写了《农业科技入户丛书》。这套丛书以具有一定文化程度的中青年农民和乡村干部为读者对象。所述内容力求贴近农业生产实际、贴近农村工作实际、贴近农民需求实际，按农业生产品种和单项技术立题，重点介绍作物无公害生产、标准化栽培管理和病虫害防治；动物无公害生产、标准化饲养和病疫防治。所介绍的技术突出实用性和针对性，以关键技术和新技术为主，技术可靠、先进，可操作性强。文字简明、通俗易懂，真正做到使农民看得懂、学得会、用得上、易操作。我们相信，这套丛书的出版将为促进农业技术的推广普及，提高农业技术的到位率和入户率，为农业综合生产能力的增强，为农业增产、农民增收发挥积极的推动作用。

《水产品安全生产与品质控制》共分六章。介绍了国内外水产品的安全现状及水产品安全的重要性，详细阐述了水产品安全与质量控制体系、水产品中存在的危害以及水产品危害的控制方法，最后介绍了实际生产中的危害控制及水产品安全与质量控制体系文件的编写。《水产品安全生产与品质控制》语言通俗易懂，注重逻辑的连贯性，将危害分析与预防方式融合在操作中，更加符合生产实际。适用于水产品加工企业、科研单位、水产品贸易机构、食品卫生和水产品大中专院校等相关单位。