本书围绕甘蔗高产、优质、节本增效的目标，简要介绍了甘蔗的基础知识，详细讲解了“双高”（高产高糖）甘蔗生产的关键技术。全书共分七章，内容包括：蔗糖生产概况与我国甘蔗优势产业带建设、甘蔗“双高”栽培的生物学基础、新植蔗“双高”栽培技术、宿根蔗“双高”栽培技术、甘蔗病虫草害控制、原料蔗质量管理、“双高”甘蔗良种繁育与推广。主要读者对象是农技推广人员、农民、农业大中专学校的师生，也可供农业科技工作者参考。

鲜食玉米既可以鲜食，又可以加工成各种食品，越来越受到广大居民和种植户的欢迎。加上近年来，鲜食玉米品种丰富多样，品质和产量进一步提高，从而有力地促进了鲜食玉米生产的快速发展，栽培技术也日超成熟，全国各地种植面积不断扩大，与此同时，鲜食玉米加工业快速发展，已成为有些省份或地区效益农业和农业产业化发展的新亮点。鉴于鲜食玉米良好的发展趋势，针对目前生产上存在的一些问题，如品种乱、种子质量停滞不前、栽培管理粗放、化学农药施用不当等情况，我们在总结前人的基础上，编写了此书。希望本书的出版，能为各地制定鲜食玉米优质、高产、无公害规范化产生标准，加快鲜食玉米标准化生产，提高产品质量，从而增加种植农户经济效益出一份力。本书共六章，包括：鲜食玉米规范化生产概况；甜、糯玉米生物学特性；鲜食玉米品种类型；甜、糯玉米种子生产与质量检验等。

本书共分五章。根据加工工艺先后次序，分别对山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素、山野菜采后生理代谢及对保鲜贮藏的影响、山野菜保鲜贮藏技术、山野菜干品和鲜品的加工技术、山野菜深加工及综合利用技术等作了较为实用、系统和科学的阐述。此外，书后附有山野菜（全分析）成分和农产品安全质量标准等。 本书可供从事蔬菜（山野菜）加工企业和大专院校、科研院所的专业技术人员阅读和参考。

党的十六届五中全会明确提出了建设社会主义新农村的重大历史任务，2006年中央1号文件又把推进社会主义新农村建设作为当前和今后一个时期党和政府的中心工作。按照生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的要求，中国农业出版社本着为"三农"服务的办社宗旨，及时策划推出了《建设社会主义新农村书系》。 中宣部、新闻出版总署、农业部和中国版协十分重视本套书系的出版工作，给予了大力支持和精心指导。本书系旨在服务"三农"上有所创新，以促进农民增收为出发点，以促进农村和谐社会建设为落脚点，真正做到贴近农业生产实际、贴近农村工作实际、贴近农民需求实际，让广大农民、农技人员和乡村干部看得懂、学得会、买得起、用得上。 本套书系紧紧围绕建设社会主义新农村的内涵，在内容上，分农业生产新技术。新型农民培训、乡村民主管理、农村政策法律、农村能源环境、农业基础建设、小康家园建设、乡村文化生活、农村卫生保健、乡村幼儿教育等板块；在出版形式上，将手册式、阀答式、图说式与挂图、光盘相结合；在运作方式上，按社会主义新农村发展的阶段性，分期分批实施；在读者对象上，依据广大农村读者的文化水平和阅读习惯，分别推出适合广大农民、农技人员和乡村干部三个层次的读本。整套书系内容通俗易懂，图文并茂，突出科学性、针对性、实用性和趣味性，力求用新技术、新内容、新形式，开拓服务的新境界。 我们希望该套书系的出版，能够提高广大农民的科技素质，加快农业科技的推广普及，提高农业科技的到位率和入户率，为农业发展、农民增收、农村社会进步提供有力的智力支持和精神动力，为社会主义新农村建设注入新的生柳．与活力。

2006年2月，应中国农业出版社种植业出版中心之邀，我们编写了这本《建设社会主义新农村书系——水稻优质高效栽培答疑》，供广大农村第一线的技术人员和种粮农民朋友使用。本书包括：一、水稻生产基础知识；二、优质水稻壮培育技术；三、优质水稻大田生产技术；四、有害生物的综合防治技术；五、水稻生产逆境的防御及避灾减灾技术；六、优质水稻收藏、干燥与储藏技术等六部分。书后附有优质稻米生产中常用的资料以供查阅。参加编写本书的人员都是长期从事水稻育种、栽培、植保、推广等工作的科技人员，他们本着理论与实际相结合的原则，既概述了水稻生产的基础知识，又介绍了各项技术的基本操作，注重科普性和实用性，旨在为广大农民、基层干部和技术人员提供通俗易懂、易干应用、便于操作的水稻生产科学知识和技术。

本套书系紧紧围绕建设社会主义新农村的内涵，在内容上，分农业生产新技术、新型农民培训、乡村民主管理、农村政策法律、农村能源环境、农业基础建设、小康家园建设、乡村文化生活、农村卫生保健、乡村幼儿教育等板块；在出版形式上，将手册式、问答式、图说式与挂图、光盘相结合；在运作方式上，按社会主义新农村发展的阶段性，分期分批实施；在读者对象上，依据广大农村读者的文化水平和阅读习惯，分别推出适合广大农民、农技人员和乡村干部三个层次的读本。整套书系内容通俗易懂，图文并茂，突出科学性、针对性、实用性和趣味性，力求用新技术、新内容、新形式，开拓服务的新境界。

《分子标记与小麦品质改良》较为系统地介绍了小麦主要品质性状的遗传、生化标记、分子标记及其在品质改良中的应用，概述了小麦常用育种方法，遗传标记与分子标记辅助育种及基因芯片的应用，总结和介绍了小麦籽粒硬度、贮藏蛋白、淀粉特性与Waxy蛋白、面筋含量、烘烤品质性状、PPO和戊聚糖等主要目标性状的研究方法、成果与进展。对于农学、种子科学与工程及相关专业的大学本科生和研究生而言，能够系统地了解小麦品质遗传育种的研究现状，对于专项研究人员来讲，也能了解到有关研究领域的最新进展与发展方向。该书也可作为高等院校从事植物遗传育种和作物品质分子育种方向硕士、博士研究生的教材以及科研工作者的参考书。

本书由中国农业大学植物遗传育种系周有耀教授等编著。内容包括良种选育、繁殖与推广，良种种性的保持与种子生产，良种种子的生物学特性与加工、贮藏等方面的知识与技术。作者采用问答形式，回答了良种选育和应用中常遇到的诸多问题。本书内容科学性、实用性强，文字简明扼要，通俗易懂，适合广大农民、基层农业科技人员和中等农业学校师生阅读参考。

《药用植物良种引种指导（北方本）》由中国农业科学院特产研究所刘兴权研究员主编。内容包括：北方主要药用植物资源及生态环境，药用植物引种原则及方法，我国北方54个重要药用植物良种的概述、植物形态、生物学特性、栽培要点、经济效益、引种区域、易混种子鉴别等。内容丰富，通俗易懂，技术实用，可操作性强，适合我国北方各地药材生产基地，广大药材种植户以及各级农技部门的技术人员和相关大专院校师生阅读参考。

全书围绕名优茶栽培与加工这个主题，对重点推广的茶树良种、茶树良种繁育、良种嫁接、良种茶园的建设、茶园施肥、茶树病虫害优化防治、茶园大棚覆盖、有机茶技术要求、名优茶加工及产后贮藏等，作了较详细的介绍。本书介绍的技术新颖实用，力求达到系统性、实用性、先进性的要求。希望本书对提高茶农和茶业工作者的技术水平有所裨益。