本书主要内容包括：概论 马铃薯的起源和传播；马铃薯的生物学特性；马铃薯品种简介及马铃薯间作套种；马铃薯栽培技术；马铃薯的采收与贮藏保鲜；马铃薯病虫害及防治技术共六章。

《豫南夏花生高产高效栽培技术》涵盖了河南花生主要新品种、栽培管理及病虫草害防治技术的有关内容，介绍了河南花生主要新品种及特征特性，描述了河南花生的生长发育规律，介绍了豫南夏花生栽培管理及其主要病虫草害防治技术，报道了牵引型分段式花生收获机研究应用情况。本书简明扼要、通俗易懂，既有一定的理论水平，也有较强的实用价值，可以作为农业科研人员的参考书和农技推广人员指导花生生产的工具书。

《木薯种质资源多样性图谱》根据木薯种质资源的收集、整理、保存、评价与创新利用现状，按照木薯植物学性状特性进行综合描述，主要从植株、茎、叶、花、果、种子和块根等方面采用图文并貌相结合描述。对实现木薯种质资源收集、整理、保存、评价和创新利用的标准化、信息化和现代化，促进木薯种质资源的充分共享和可持续性利用具有重要的义。

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香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。由叶晓星主编的《庆元香菇栽培》介绍了庆元香菇的生产。本书分七章，其中包括香菇生物学特性和营养价值；庆元香菇菌种生产；剁（砍）花法栽培；庆元香菇段木栽培；庆元香菇代料栽培；代料香菇病虫害发生与防控技术等内容。

本书全面系统地介绍了关于我国油茶种植业的各项科技成果，提出了一套完整的速生、丰产、高产的技术措施及油茶加工技术。本书主要介绍油茶优良品种繁育技术、油茶丰产林栽培技术、现有油茶林高产经营和低产林改造、油茶林土、肥、水管理、油茶病虫害无公害防治技术等内容，解决了如何营造丰产林、如何管理等问题，内容丰富、实践性强，必将成为当前农民手中的油茶种植宝典，对油茶生产具有重要的指导意义和参考价值，可供油茶种植农户、林业局及林业站基层生产人员参考。

《双低油菜栽培与产业化开发》介绍了油菜的起源与分布、发展油菜产业的意义、油菜的主要品种类型和当前推广的品种、油菜无公害栽培技术、菜籽油的提取与加工、菜油及其副产品的开发与利用。同时对发展油菜旅游观光及国内十大油菜花观光景点、宁波六大油菜花观光点也进行了简要介绍。

中国是世界的粮油大国，杂交水稻技术，农耕技术世界。中国地大物博，水美物丰，勤劳智慧的中国人民在这片大地上创造了灿烂的农耕文化。《稻粟米》通过生动的文字和精美的图片，从独特的地理环境、悠久的历史传说、成功的品牌故事以及实用的生活常识等方面对绵软略黏的五常大米、绵软可口的沁州黄小米、营养丰富的兴仁薏仁米（兴仁苡仁米）等19种特色的中国地理标志产品进行解读，向读者展现她们的独特与品质。

《花生加工技术研究》系统介绍了目前我国花生产业加工发展的现况、工艺流程以及应用技术进展。全书文字流畅，内容通俗易懂，适合基层加工企业以及相关农业院校在读学生阅读。具体分为：**章我国花生生产概况；第二章花生营养价值；第三章花生榨油研究；第四章花生油的精炼；第五章花生食品加工研究；第六章花生加工的质量安全控制；第七章花生加工副产物的综合利用；第八章花生加工业发展趋势。

《水稻营养特性及科学施肥》系统地介绍了水稻生产概况、水稻的生长发育过程、稻田土壤物理和化学性质、土壤养分及分级指标、水稻营养特性和营养诊断技术，着重介绍了水稻施肥效果、水稻养分吸收及肥料利用率、水稻肥料推荐用量和施用方法，以及水稻高产高效技术规程。《水稻营养特性及科学施肥》内容全面、新颖，整合了作者所在研究团队十多年的科研成果；重点突出，侧重介绍水稻营养特性及施肥技术；通俗易懂、图文并茂，具有实用价值高、技术先进、操作性强等特点，可供水稻生产一线的技术人员、稻农、肥料生产及销售人员、农业院校师生阅读参考。