人类历史已经有一百万年之久，但是作物栽培的历史却仅有一万年左右。我国作物栽培起源于新石器时代，距今约有六七千年的历史。在进行作物栽培产生之前，古人依靠捕鱼、狞猎和采集野生植物来维持生活。有些采集到的种子散落在住所附近，发茅、开花、结果、繁殖。人们通过观察植物的生长过程，逐渐学会了人工栽培作物，于是便产生了农业。原始的作物栽培技术便产生于这些最初的农业生产活动。

全书分三部分，共16章。第一部分（第一章至第七章）从水稻的产量潜力及其限制因素阐明了超级稻育种的必要性，分析了国外超高产水稻育种的状况，综合论述了水稻产量形成的物质生产和光合生产基础，以及超高产水稻育种的遗传基础（包括经典的和现代分子生物学）和育种技术，阐述了我国超级稻育种技术的独创性；第二部分（第八章至第十五章）分各生态区（华南、长江上游、长江中下游和东北稻区）具体而详细地阐述超级稻育种的历史与技术基础、株型模式、育种策略、技术要点和育种效果，体现了技术的因地制宜；最后，第三部分（第十六章）对中国超级稻育种的前景进行了展望。

我国葡萄种植业已跨入世界先进行列，葡萄种植技术有了很大的提高。然而在葡萄生产过程中经常会遇到需要确定葡萄品种的情况。本书介绍了100个葡萄品种，每个品种有若干幅不同生长时期的照片，希望能对葡萄生产第一线的技术推广人员以及葡萄加工企业的工作人员在确定葡萄品种时有所帮助。本书对每个葡萄品种除了有照片外，还有文字介绍，主要介绍葡萄嫩梢、成龄叶片以及葡萄果实的特点。由于本书主要用于确定葡萄品种，所以，对葡萄的酿酒特点和鲜食品质没有作介绍。

《甘草》将2008年以前国内外研究开发利用甘草的成果作了一个总结，是甘草研究开发的一个集大成。《甘草》对甘草的文化、种类、分布、区划、生物学特性，生态学特性、化学成分的提取分离鉴定、优良品种选育、高产优质综合配套栽培技术推广、甘草质量标准及资源开发利用作了较详细的论述。根据笔者研究种植甘草17年的经验，精选了约1000幅图片，详细描述了各主产区甘草栽培规程及注意事项，以便各主产区种植户在种植甘草时参考使用。这部分是笔者投资数百万元采集到的图片，是《甘草》最珍贵的部分，望种植户灵活运用。此外，《甘草》还编辑了国内外中药材市场资料，内容完整详实，有利于种植户及时了解我国传统道地药材市场情况，便于加工销售甘草。

本书对福建的桃、李、（木奈）病虫害进行了较为系统的调查和鉴定，拍摄了大量的彩色照片，从中精选部分彩色照片编成本书。另外，为了使鉴定更为科学和准确，作者对病害诊断全部进行病原观察和显微摄影，并在书中附上病原形态的显微照片，以供种植者参考。

建设社会主义新农村，是党和国家为全面贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会作出的重大战略部署。科协作为党领导下的科技工作者的群众组织，在发挥自身优势、促进农民素质全面提高这一基础性社会工程中完全可以大显身手，有所作为。建设社会主义新农村是一项艰巨的历史任务，既要靠党的政策，又要靠科学技术；既是物质文明建设，又是精神文明建设；既要彻底改变农村面貌，又要培养农民的全面发展。我们必须树立以农民为主体的观念，想农民所想，急农民所需，从根本上促进“三农”问题的解决。目前，把建设社会主义新农村的实用新技术送往农村，让村村户户都能有“明白人”，真正掌握一两项技能，不断提高致富本领，给农民带来看得见、摸得着的实惠，这是各级科协组织的当务之急，也是今后一段时间的基本任务。我们组织编写《建设社会主义新农村科技丛书》，是直接送技术知识给农民，同时也是为广大科技工作者施展聪明才智、服务“三农”搭建一个有效平台。

《华北平原秋播优质小麦节水栽培》包括九章。第一章是小麦品质，对小麦籽粒的形成和结构、小麦品质的含义、小麦的筋性和中国小麦的质量标准进行了论述。重点是小麦品质含义一节，对小麦品质的概念、小麦籽粒的形态品质、营养品质和加工品质等内容进行了阐述。第二章是中国小麦品质区划，主要说明了小麦品质区划的依据，中国小麦品质区划，并对中国专用小麦优势产业带进行了论述。第三章对秋播优质小麦节水栽培的生态基础进行了综述，作者结合本人近年来的研究成果，将国内外在外部条件（降水、气温、土质、肥力等）和人为因素（包括灌水、施肥、病虫害防治、播种期与密度以及收获时间和贮存时间等）对小麦品质的影响等方面的研究进行了综述。第四章介绍了秋播优质小麦节水栽培的生理基础，从水分代谢、小麦灌浆过程中蛋白质和淀粉积累动态及碳、氮代谢3个方面进行了介绍。第五章介绍了华北平原的水资源和节水灌溉方式。第六章是华北平原秋播优质小麦节水高产栽培，从选用良种、培肥地力、播前整地、科学播种、节水灌溉、合理施肥、田间管理、适时收获、晾晒和贮存9个方面详细介绍了优质小麦节水栽培技术。第七章为逆境胁迫对策，包括水分、温度和盐碱胁迫与对策以及灾害性天气防御4部分。第八章为病、虫、草害防治与防除。第九章是华北平原秋播优质小麦良种简介。

为了便于在大陆种植台湾果树的台湾和大陆的果农了解、掌握防治病虫害的技术，包括台湾果树病虫害发病特点和使用大陆产农药的技术，编写了这本书。为了照顾果农的习惯，书中采用“亩”为土地面积单位，1亩等于1／15公顷，约等于667平方米；书中介绍的农药，有些尚未在相关作物上进行使用登记，请果农酌情选用。 本书是福建省科技厅重点合作项目“入境台湾果树主要害虫生态控制系统的组建与评价（200610010）”、福建省农科教项目“台湾果蔬主要病虫害防控技术的引进与示范推广”、国家公益性行业科研专项“入境台湾果蔬危险性有害生物防控新技术研究与示范（200903034）”项目的部分研究成果。

《作物遗传育种》共分十七章，系统地讲述了遗传的细胞学基础、遗传的基本规律、遗传物质的变异、遗传物质的分子基础、数量性状遗传、近亲繁殖与杂种优势、群体遗传、作物进化和作物改良、引种和选择育种、杂交育种、杂种优势利用、抗病虫育种、诱变育种和倍性育种、生物技术在作物育种中的应用、良种繁育和品种审定推广、主要农作物的育种等内容。全书内容深入浅出、图文并茂，突出了实用性，加强了针对性，充分体现了高职高专教材的特点，具有鲜明的学科特色和时代特色。《作物遗传育种》可作为高职高专种植类专业学生的通用教材，也可作为高职高专生物技术、农业经济等专业学生的选修教材，同时还可作为相关专业工作人员的参考书。

本书根据广大农民群众生产、生活需求，就萝卜胡萝卜的现代产业技术以及农民需要了解的管理经营、转移就业和农村日常生活等方面的知识，以简单明了的提问、开门见山的回答、通俗易懂的文字、生动形象的配图，讲解了一万个问题，具有很强的针对性、实用性和可操作性。