本书共分六章，第一章主要介绍作物栽培学的基本概念、特征与任务，作物栽培学研究方法的演进和作物栽培技术的新进展；第二章主要介绍作物的分类、起源与种植业区划；第三章系统介绍了作物的生长发育特征，作物器官的建成规律（营养器官、生殖器官）及其它们之间的相关关系、同伸关系等，种子的萌发过程及其调节机制；第四章介绍了作物的产量及品质的形成规律，作物的群体特征及其调节，源一库一流和5P理论等；第五章重点介绍了作物与生态环境因子（光温、水、肥、土、气等）的关系及调节机制，常见的农业气象灾害及防治措施；第六章主要介绍了作物的主要栽培技术，包括土壤耕作技术、作物的播种与育苗移栽技术、地膜覆盖栽培技术、作物的施肥技术、水分管理技术、杂草防除技术、化学调控技术和收获贮藏技术。本书最后附上了相应的实验指导，以利于学生更好地理解和掌握作物栽培学总论的内容体系。本书主要面向农学专业的本科生和研究生，以及从事农业生产技术研究与应用的教学、科研和管理人员。本书综合参考了国内外大量的作物栽培学及相关学科的专著、教材和论文，在此谨向各相关作者致以诚挚的谢意，同时在本书的编写过程中得到了华南热带农业大学胡新文教授、唐树梅教授、杨重法教授、符常明教授等的关心、鼓励和支持，在此表示深深的谢意！

小麦白粉病是由小麦白粉菌引起的破坏性的叶部病害，广泛发生于世界范围的小麦产区，在低温、潮湿地区发病尤为严重。推广抗病品种是最经济、有利环保的控制病害流行的有效途径。普通小麦是异源六倍体植物。在小麦种内几乎没有新的抗白粉病基因可利用，但在小麦的二倍体、四倍体近缘物种和远缘物种中却蕴藏着丰富的抗源。从小麦的近缘物种和远缘物种中筛选抗病资源，通过杂交、回交等技术将新的抗性基因转入普通小麦遗传背景是抗白粉病育种的基础。新抗病性的遗传分析、染色体定位、分子标记的筛选、遗传作图、标记辅助选择，以及抗病相关基因克隆、基因功能研究等都是为实现抗病品种选育这一最终目标进行的不同环节的研究工作。小麦抗白粉病相关基因的克隆、分子结构、功能研究使人们能够从分子水平来理解小麦的抗病原理，为小麦抗病育种开拓新途径。本书结合作者近年来在小麦抗白粉病遗传育种方面的研究结果，介绍小麦抗白粉病遗传和育种的研究进展，同时介绍研究中涉及的主要技术。在每章的后面附有比较详细的参考资料，便于读者查阅原始资料。本书旨在使读者了解小麦抗白粉病研究进展的同时，可以很快开展相关研究工作。

《水稻基因设计育种》系统地介绍了水稻转基因技术、花药培养、分子标记辅助育种和基因组辅助育种的基本原理和方法，阐述了水稻产量性状、抗病虫性、抗逆性状、营养品质和特异种质的遗传研究及分子育种的最新进展、水稻基因设计育种数据库建设和水稻基因设计育种的展望，反映了在水稻分子育种方面获得的成果。全书共分12章，各章节前后呼应，又独立成章，是一本涵盖了水稻遗传学、分子标记辅助选择及水稻重要性状的分子育种等多方面理论和实践知识的最新参考书。《水稻基因设计育种》可供作物遗传育种、分子遗传学、生物学、农学和生物工程等专业的教师、学生及相关领域的科研人员及管理工作者阅读参考。

《农村实用科技与技能培训丛书：作物品种巧选巧用》详细介绍了小麦、玉米、水稻、谷子、高粱、大豆、绿豆、棉花、花生九种作物在我国的种植区划、品种分布特性、优良品种种子选用与鉴别，以及优良品种特性与栽培技术。《农村实用科技与技能培训丛书：作物品种巧选巧用》编著目的在于帮助农作物种植者正确选择农田用种，提高作物产量，增加经济收入。《农村实用科技与技能培训丛书：作物品种巧选巧用》的读者对象是农业生产者、种子经营者以及相关行业的从业人员。

玉米是世界上分布最广的农作物之一，它集粮食、饲料、经济和能源作物于一身，既是发展畜牧业的重要支撑，又是农产品加工业的重要原料。玉米适应性广，抗逆性强，素有“高产之王”之称，搞好玉米生产对我国粮食稳定发展、农民持续增收具有极其重要的意义。种子作为体现现代科学技术的载体，既是农业生产的物质基础，在农业生产中发挥着不可替代的作用，又是实现高产高效农业的重要前提。本书编写分三个部分，第一部分概述了玉米的基本知识、玉米种植区划和玉米生产情况；第二部分收编摘录了国家农作物品种审定委员会2003～2007年审定通过的和山西省农作物品种审定委员会2003～2008年审定通过的部分普通玉米品种和特用玉米品种；第三部分介绍了普通玉米的主要栽培技术和特用玉米的特殊栽培技术。编写本书，旨在提高人们对玉米生产重要性的认识，引导广大农民选用优良品种、采用配套栽培技术，促进玉米生产发展。

《冬小麦旺长及防控》作者根据济宁市气象资料，通过深入调查、试验研究，实事求是、理论联系实际和学以致用，详细阐述了山东省济宁市历史上和2006-2007年度冬小麦冬前旺长因子、旺长类型及其形成条件、旺长防空灭灾预案、旺长隐患、冬季冻害、纯创冻害分分类与形成条件及其防御健在的技术体系和实际经验。内容丰富、翔实，论据充分、透彻，观点明确，充分反映了济宁市农技、气象部门和单位的试验研究和调查研究水平。《冬小麦旺长及防控》可作为同类地区小麦防御旺长、减灾的参考，还宜直接作为有关基层农技人员的培训教材。

《中国植烟土壤及烟草养分综合管理》以植烟土壤养分普查和“烟草平衡施肥技术研究与推广”项目研究成果为基础，系统介绍了我国主要烟区植烟土壤类型、优质烟区地形地貌；分析了主产烟区气象条件及其与国外优质烟区的差异；评价了主产区典型植烟土壤养分状况，并将其与国外优质烟区进行了比较。此外，《中国植烟土壤及烟草养分综合管理》还系统地总结了典型生态区烤烟干物质和主要养分累积分配规律，典型植烟土壤矿化和供氮能力，烤烟碳氮代谢及其对品质的影响，中、微量氮磷钾养分与有机肥的施用技术及其对烤烟产量和品质的影响，提出了主产区烟草专用肥配方及养分管理措施，介绍了中国烟草土壤肥料信息系统及其应用情况。《中国植烟土壤及烟草养分综合管理》可供烟草农业科研、教学、技术推广和烟叶技术人员阅读参考。

中国园艺学会李杏分会汇聚了全国一大批从事李、杏和果梅科研、教学、生产与营销方面的精英，在长达25年的合作攻关中，事业得到发展，组织得到壮大，研究成果与生产经验层出不穷，在社会上有了较好的声誉。第十一次全国李杏会议由中国园艺学会李杏分会主办，四川省园艺学会、四川国光农化有限公司、四川省农科院园艺研究所和成都市农委共同承办。此论文集刊载的80余篇论文、报告与资料是在前四册论文集的基础上，又一个阶段性的创新总结，这既展示了中国园艺学会李杏分会这一阶段的科研水平和生产发展现状，也铺垫了下一阶段再攀科技高峰与发展生产的基石。

《中国作物及其野生近缘植物（蔬菜作物卷）（全2册）》是《中国作物及其野生近缘植物》系列专著之一，分为导论和各论两大部分。导论部分论述了作物的种类、植物学、细胞学和农艺学分类，以及起源演化的理论。各论部分共五十一章，第一章概述了蔬菜作物在国民经济中的重要地位，世界和中国的生产与供应概况，蔬菜的种类以及中国蔬菜种质资源的特点等。第二章至第五十一章分别叙述了萝卜、大白菜、芥菜、结球甘蓝、花椰莱、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、菜豆、豇豆、姜、山药、韭菜、大蒜、洋葱、菠菜、莴苣、芹菜、莲、茭白、黄花莱、竹笋、食用蕈菌等50种主要或常用蔬菜作物的生产意义和生产概况，植物学特征与生物学特性及其多样性，起源、传播和分布，植物学和栽培学分类以及包括野生近缘种在内的自交不亲和、雄性不育、抗病虫、抗逆、优质、特异、适宜加工或其他用途的各种类型种质资源，并择要地介绍了各章蔬菜作物种质资源的细胞学、分子生物学等有关方面的研究与种质资源的创新利用。《中国作物及其野生近缘植物（蔬菜作物卷）（全2册）》具有较强的科学性、理论性、新颖性、实用性和前瞻性，既较系统地总结了前人的实践经验和研究成果，也吸收了近年现代生物技术快速发展所取得的研究进展；它既为蔬菜作物的起源、分类与各种类型的种质资源研究提供了丰富的资料，也为蔬菜种质的改良和创新提供了理论依据和实践经验。它既是一部基础理论性较强的专著，也是一部较为实用的工具书。《中国作物及其野生近缘植物（蔬菜作物卷）（全2册）》适合蔬菜种质资源、遗传育种、生物技术和生物多样性工作者，以及有关大专院校师生阅读与参考。

该书是目前出版的有关中国大葱育种方面不可多得的一本专著，其内容丰富、覆盖面广，书中所引用的许多数据、资料是作者及其同事们多年研究的心血和结晶，有的是首次发表，这使本书具有更严谨的科学性和新颖性。同时，本书在深人阐述遗传育种理论的同时，还系统介绍了大葱育种中的选择育种、杂交育种、不育系利用和良种繁育技术等，这使本书具有更强的实用性。另外，本书文字流畅，叙述深入浅出，不仅适合于研究院所科研人员和高校师生阅读，而且对于文化程度较低的从事大葱产业的有关人员也是一本通俗易懂的好书。张启沛教授在很好地完成教书育人事业的同时，坚持大葱遗传育种研究30余年，为中国大葱的科学研究和产业发展做出了重要贡献，值此《大葱育种》出版之际，谨向读者推荐，并乐之为序。