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本书坚持理论与实际相结合的原则，概述了安徽稻米生产现状和发展清洁生产的方向，水稻的生育特点和产量品质形成的机理，无公害稻米生产的基本条件、标准和技术，优质高产水稻的品种和肥水运筹技术等，同时，还着重介绍了新的水稻栽培实用技术、适宜安徽不同生态区的稻作制度、以提高稻田生产力为中心的稻田无公害养殖技术，注重科普性、实用性、可操作性的结合，旨在为广大农民、基层干部和技术人员、农业管理人员提供通俗易懂、便于操作的水稻生产新知识和新技术。本书也可作为今后一段时间水稻科技示范项目的培训教材。

《棉花优质高效栽培新技术》利用多年积累的大量试验数据资料，结合国内外研究的高产、优质、高效新技术，全面系统地介绍了棉花优质高效栽培理论与栽培新技术。内容包括：棉花栽培基础知识、棉花优质高产常规栽培技术、棉花简化栽培技术（简化育苗移栽、简化施肥、简化整枝、化学除草等）、抗虫棉及其优质高效栽培技术、优质专用棉（高品质棉、彩色棉）生产技术、棉田立体多熟栽培技术、棉花防灾减灾技术、抗虫杂交棉人工去雄制种技术、棉花副产品综合利用技术等内容。

《食药用菌的驯化与栽培》由食药用菌基础知识和食药用菌栽培技术两部分内容构成。前者虽然大部分内容是继承前人的知识，但在食药用菌的制种方法方面（即采用蒸气制种法）有我们自己的观点。蒸气制种法简便、易于操作，更适合野外制种工作的需要。后者的栽培技术部分主要是我们自己的科研成果以及我们对教学和生产实践经验的总结，其中主要表现在对豆秸粉这一新型培养料的开发利用和采用半地下式日光温室及温室栽培食药用菌的独特栽培方法两个方面。在食药用菌栽培方面，豆秸粉所作的贡献不仅可与棉籽壳相媲美，而且它还解决了制约我国大部分地区因缺乏棉籽壳难以进行食药用菌栽培的瓶颈问题；采用半地下式日光温室和温室栽培食药用菌的方法解决了我国北方寒冷和干旱地区因温度、湿度难以控制而不能高效栽培食药用菌的问题，并取得了显著的经济效益、生态效益和社会效益。

玉米是重要的谷类粮食作物，对人类的生存和发展做出了重要贡献。玉米的用途广泛。玉米作为饲料，具有“饲料之王”的美称，同时，玉米又是重要的工业原料。近年来，随着人民生活水平的不断提高和膳食结构改变，玉米的综合利用也得到了迅速发展，尤其是食用玉米开发，已成为当今发展农业生产的重要趋势和农民增产增收的新途径。我们认为，食用玉米并不是指用于口粮的玉米，而是指具有特殊营养品质或特殊用途的一些玉米，如甜玉米、糯玉米、笋玉米、爆裂玉米等。我国食用玉米的栽培已有很长的历史，主要是糯玉米，在北方、南方均有种植，但一直未能形成规模，栽培上利用的都是农家品种。我国糯玉米最早育成的杂交种是由烟台市农业科学研究所育成的“烟单5号”。甜玉米则是在新中国成立以后开始育种研究，1968年北京农业大学首次育成名为“北京白砂糖”的普通甜玉米品种，并加工出合格的甜玉米罐头。在20世纪80年代初中国农业科学院作物育种栽培研究所育成了我国第一个超甜玉米综合品种“甜玉2号”。此后在国家科技攻关的支持下，甜玉米的育种研究取得了较大的进展，先后育成了半加强甜玉米杂交种和全加强甜玉米杂交种，并带动了甜玉米加工业的发展。随着我国经济的发展和人民物质生活水平的不断提高，鲜食甜、糯玉米及其加工产品的市场需求量不断增加。为促进我国食用玉米生产的发展，我们在力所能及地收集、整理和吸收前辈、同行的科研成果和开发经验的基础上，结合我们本身的研究资料编著了此书，希望对提高我国甜、糯玉米生产水平、促进农民增收有所帮助。我们本着服务于生产，促进深入研究的原则，重点阐明了甜、糯玉米的生长发育、生产管理、开发利用等方面的主要特点、应用前景和近几年在生产上推广的主要品种。我们深知，尽管我们做了大量的努力，但由于时间仓促和水平有限，一定存在很多缺点和不足，诚恳希望有关专家、学者和广大农技推广人员批评指正。

《优质棉适用栽培管理技术》总共分为十章内容。分别为露地棉直播与保苗，地膜覆盖栽培技术，棉花育苗移栽技术，棉田种植密度，棉花苗期栽培管理技术，棉花蕾期栽培管理技术，棉花花铃期栽培管理技术，棉农必备法律知识以及棉花优良品种。想知道更多关于栽培棉花的技术吗？那就请你打开《优质棉适用栽培管理技术》吧！

目录

《网袋容器育苗新技术》是国家林业局重点项目——设施育苗技术研究和示范研究成果的系统总结。从扦插育苗、播种育苗、移植育苗三方面对网袋容器育苗技术和效果进行了详细阐述，涉及树种100余种，特别是介绍了难生根树种云杉的扦插育苗技术。《网袋容器育苗新技术》实际应用价值较高，对提升我国的造林技术水平和设施育苗技术水平具有重大意义。《网袋容器育苗新技术》适合农林大专院校师生、科研人员和相关生产单位的技术人员参考。

河南省是中国第一产麦大省，小麦生产发展很快，与之相适应的小麦育种、小麦栽培的研究和推广应用取得了明显进展。《河南小麦育种栽培研究进展》比较系统全面地介绍了近20年间河南省有关小麦育种、栽培生理和栽培技术等方面的研究进展，以便与国内外小麦科技界同仁进行交流，同时可作为农业院校、科研单位、技术推广部门的参考，《河南小麦育种栽培研究进展》中所介绍的部分最新科技成果与实用技术，可供河南省和生态条件相近省份科技人员应用于指导小麦生产。

本书从介绍食用菌基础知识入门，除介绍菌种制备，常见食用菌，如香菇、平菇、草菇等食用菌的栽培季节安排，菌种选择，营养（药用）价值，培养料的配方，发菌和出菇管理，病虫害防治以及疑难问题的解答之外，还介绍了近年来从国外引进的新品种，如巴西蘑菇、双孢蘑菇的栽培与相关问题。　另外对毒蘑菇的识别、中毒预防急救以及对毒蘑菇的开发利用也有叙述。　本书可供从事食用菌栽培、加工、销售人员阅读，也可供食用菌消费者参考。食用菌是一种味道鲜美，口感脆嫩，营养丰富并兼具食疗价值的天然食品。据报道（泽田满喜，1983），在112种食用菌的干物质中，平均含蛋白质25%，脂类8%，碳水化合物60%（其中糖52%，纤维8%），灰分7%。此外，还有多种维生素类物质，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C和维生素D等。　构成食用菌蛋白质的氨基酸种类齐全。其中人体必需氨基酸含量占氨基酸总量的31%～44%。食用菌所含的脂类包括脂肪、磷脂和甾醇。食用菌脂肪主要是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂的作用。