暂缺简介...

大豆起源于我国，是我国传统的粮油兼用作物，为中华民族的生存、繁衍和繁荣提供了重要的植物蛋白质。随着社会经济的发展、人们膳食结构的改变、研究的深化和加工利用水平的提高，大豆作为重要的工农业生产原料和生活必需品，消费量迅速增加，国产大豆严重不足。自2000年以来，我国每年进口2000万吨以上，为国产大豆的1．3倍以上。大量的大豆进口不但对国家外汇是个巨大的负担，而且对我国大豆产业的发展也是巨大的冲击。提高大豆产量、扩大大豆种植面积、改善国产大豆的商品品质和内在品质，是提高国产大豆市场竞争力、最大限度满足国内工农业生产和人们生活需要，实现大豆产业稳步发展的必由之路。我国进行比较系统的大豆育种与栽培研究已有80余年的历吏，育成大量各种类型的大豆品种，形成了各种高产优质栽培技术体系。对这些品种和技术进行推广，使其进村入户，可在较大程度上提高我国大豆生产水平，提高产量，改善品质，增加农民收入，为大豆产业的振兴做出一定贡献。为此，并配合农业科技入户工程，我们编写了《大豆栽培与贮藏加工新技术》一书。本书立足山东，面向全国，以注重实用和推广最新成果为指导思想，对大豆的生产发展状况、优良新品种、优质高产栽培、病虫害防治和收获贮藏等技术进行了系统介绍，以期对提高我国广大农民种植大豆的技术有所裨益。大豆生产的地域性很强，品种的适应范围相对狭窄，栽培技术要因地制宜，农药要根据各地病虫草害发生的种类、时期和程度合理施用，在使用本书介绍的品种、技术、肥料和农药时，应仔细阅读说明书。

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本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书结合高职高专层次的教学特点和基本要求，坚持基础知识“必需、够用”为度的原则，注重应用性和实用性。全书分上、下两篇。上篇共12章，分别是概论，遗传的物质基础，作物育种的遗传基础，变异的来源，种质资源，选择育种，杂交育种，杂种优势，诱变育种，生物技术在作物育种中的应用，品种的区域化鉴定、审定、保护和推广及良种繁育。下篇是实验实训，共l5个。书末附有附录，介绍一般药液的配制和一般细胞学压片药液的配制。本书可作为高职高专院校农业技术类专业，成人教育适用，学生用书，也可供农业技术人员参考。

【目录】 出版说明前言一 概述（一）植物来源、药用部位与功效（二）药用历史（三）资源分布与产区（四）市场前景分析二 形态特征三 对环境条件的要求（一）气候条件（二）土壤（三）肥料四 栽培技术（一）选地（二）整地（三）选用优良品种（四）繁殖（五）田间管理五 病虫害及其防治（一）病害（二）虫害六 收获、加工与炮制（一）收获（二）加工（三）炮制七 丹参组织培养（一）离体培养克隆增丹参试管苗费（二）人工诱导丹参多倍体的研究（三）丹参的细胞培养与活性成分的产生八 农杆菌介导的丹参的转化（一）丹叁转化植物的获得（二）转化组织和器官培养与活性成分的产生九 药材鉴别（一）根条鉴别（二）粉末鉴别十 药材性状与规格标准

中草药是指我国人民长期以来用于预防和治疗疾病的药物。中草药实际包括两个部分：中药和草药。中药是指以中医理论和临床经验为基础而用于医疗保健的药物，包括中药材、饮片和中成药；而草药则是指民间草医用于治疗疾病或地区性口碑相传的民间药，其中有些也是中药。由于这两类药物有许多共同点，因此我们习惯上把它们称作中草药。在书中特点介绍了栽培中草药养生功能、保健功能和人文景观功能。尤其是对于中草药的营养物质、预防和治疗疾病的物质作了比较详细的介绍，以便读者能够在栽培中草药，达到观赏和美化环境的同时，对中草药有一个全面正确的认识。因为现在许多广告对中草药的作用宣传不够全面和真实。

【目录】出版说明；前言；一、优良品种； （一）丰芝1号； （二）郑HO3； （三）航芝一号； （四）黑芝麻中芝9号 ； （五）豫芝11号； （六）晋芝1号； （七）中芝8号； （八）勇珍二号； （九）冀9104黑芝麻； （十）郑芝98N09；二、芝麻的生长时期；三、芝麻生长对环境条件的要求； （一）温度； （二）水分； （三）日照； （四）土壤；四、芝麻栽培技术； （一）芝麻的栽培制度； （二）土壤耕作； （三）播种技术； （四）苗期管理； （五）合理密植； （六）科学施肥； （七）灌溉和防渍； （八）适时打顶； （九）化学调控； （十）收获与贮藏；五、芝麻栽培新技术； （一）双茎栽培技术； （二）地膜栽培技术； （三）育功移栽技术； （四）促控栽培技术；六、芝麻病虫防治； （一）芝麻病害防治； （二）芝麻虫害防治；七、芝麻加工； （一）芝麻油的制取； （二）芝麻酱的生产； （三）芝麻酱制作调味料； （四）芝麻食品的制作；主要参考文献

【目录】 出版说明前言一 概述（一）本草考证（二）化学成分、药理作用及临床应用（三）经济效益与发展前景二 优良品种（一）野生资源（二）栽培品种三 生长发育对环境条件的要求（一）植物学特征（二）生药学特征（三）生长发育特性（四）对环境条件的要求四 栽培管理技术（一）选地整地（二）合理密植（三）繁殖方法（四）田间管理五 病虫害及其防治（一）病害及其防治（二）害虫及防治六 采收、加工与贮藏（一）采收（二）加工（三）贮藏附录 板蓝根周年管理技术日历表

我国是世界上种植水稻历史最悠久的国家，也是世界产稻大国，每年水稻栽培面积约3300万公顷，是栽培稻的主要发源地之一。水稻在我国分布地域广阔，在全国粮食生产中占有重要的地位，水稻播种面积约占整个粮食作物播种面积的25％。30％，总产量则占全国粮食总产的40％一50％。大米营养价值高，食味好，易消化，是人民喜欢食用的粮食；稻草可用于打草绳、草苫子，也可用作饲料和有机肥；米糠可用于提取维生素和调制酱油、味精等。在主要粮食作物中，水稻的平均单产最高。但是，也有些农民对水稻的优质高产栽培技术掌握不多，在生产管理上存有很大的盲目性和随意性，导致产量低、品质差。因此，掌握科学的水稻栽培技术，对水稻高产、稳产，提高稻米品质，改善人民的生活水平，具有重要的意义。本书作者根据多年的研究和实践，并参阅了一些专家、学者的专业著作，编写了《水稻优质高产栽培新技术》一书。该书对水稻主要品种、高产栽培技术和病虫害防治技术等进行了详细介绍，可供广大技术人员、乡村干部、稻农，结合当地实际阅读参考。书中不足之处敬请读者批评指正。

【内容提要】 黄芩是一种多年生草本植物，属唇形目唇形科。中药上所称的黄芩指它的干燥根。黄芩又名黄金条根、黄芩茶、山茶根、土金条根、条芩、枯芩等，始载于《神农本草经》，列为中品，是我国中医常用的大宗药材之一。它具有清热燥湿、泄火解毒、止血、安胎等功效。用于发热烦躁、肺热咳嗽、泻痢热淋、湿热黄疸、胎动不安、痈肿疮毒等症。目前，黄芩在我国主要分布于东北、华北、西北等地，以山西产量最多，河北承德质量最好。 黄芩是制药工业的重要原料，是多种中成药的主要成分。随着国民经济的发展和人民对药材需求量的增加，原有的采挖野生黄芩作药材的方式已经不能满足市场需要，而且还会使得黄芩的野生种质资源受到破坏。因此，人工栽培黄芩正越来越成为一条满足市场需要和帮助农民增收的重要途径。但是目前涉及黄芩栽培的技术书籍较少，而且大多过于简单，为此我们广泛参考相关技术资料，结合生产实践经验编写了此书，以期能够帮助药农种好黄芩，创造更好的经济效益。 在目前的市场经济条件下，广大农民要想通过种植黄芩来创造经济效益，除了掌握相关的栽培技术之外，还要考虑到影响黄芩种植成本、产品质量和销路的多种因素，以免承担不必要的损失。 一是不要盲目引种。黄芩作为药材，是一种特殊商品，其价格随着需求量变化会有比较大的浮动。如黄芩的市场价格上涨时，有些药农不顾当地实际情况进行引种，结果由于当地不适合黄芩生产，而造成经济损失。因此，在引种栽培时要考虑本地的自然环境是否适合黄芩生长。 二是要了解产销信息，最好跟药材公司签订订单生产。在选择种植黄芩时，要及时掌握产销信息，了解当前黄芩的价格、销路，慎重决定是否种植、种植面积，以免因产品过剩不能售出或价格过低没有经济效益。通过国内的几个规模较大的药材市场可以了解到较为准确的市场信息，它们是河北的安国市、安徽的亳州市、河南的百泉市、江西的漳树市，还可以通过专业的报刊杂志或互联网络及时了解最新的资讯。由于目前国内中药材种植与销售尚未实现集约化，主要靠药农自己寻找销售门路，因此最好联系争取到当地药材公司的支持，签订产销合同。千万不要盲目听信媒体的广告宣传，要正确区分广告宣传的真实性，以免上当受骗。 三是要购买可靠的种子和种苗。我国中药材生产目前还处于初级阶段，种子和种苗还没有农作物那样专门的种子公司或种子供应商进行经营，大多数是药农从其他产地和某些推销商那里购得。因此，在购买黄芩种子时一是要做好发芽率试验，二是尽量找有一定经验的人帮忙选购。上述四大药材市场，所处的地区本身就是较大的中药材种植产区，因此每到春秋季一般都会有种子、种苗集市，药农可以前往购买。而那些不在产区的药材市场一般不经营种子、种苗。 四是要善于试验观察，总结技术经验。黄芩作为一种中药材，目前在栽培技术的研究方面还有许多问题没有解决，需要认真研究。我国目前还缺乏专门的药用植物栽培技术研究单位，还有许多问题要依靠广大药农来实践、总结。因此，在种植黄芩的过程中，药农要留心观察，仔细纪录，及时总结自己的栽培技术经验，逐步形成自己的管理经验。同时争取和药用植物栽培专家合作，向他们学习知识，反馈经验，使自己的种植管理水平稳步提高。国家药品监督管理局发布的《中药材生产质量管理规范（GAP）》于2002年6月1目起开始施行。这对于促进中药材产业的发展具有十分重要的意义，各地药材龙头企业和药农如能结合起来，严格规范操作流程，在龙头企业的带动下通过国家GAP认证，则对于当地中药材产业的发展能够起到显著的推动作用。 本书所述的栽培管理技术主要根据北方产区的生产经验编写，南方的种植者在黄芩栽培方面有什么不同的经验，欢迎多提宝贵修改意见。本书的编写过程中还参考了国内一些专家学者的研究成果和著作文献，在此谨向有关作者、出版社、杂志社表示衷心感谢！书中不当和疏漏之处，请广大专家和药农提出宝贵意见。 编 者 【目录】 出版说明前言一 概况（一）黄芩的道地沿革（二）黄芩的药用价值及要主成分（三）国内对黄芩的药理药效研究（四）黄芩的市场前景分析（五）黄芩的同属代用品二 黄芩的生物学特性、资源分布和环境要求（一）黄芩的生物学特性（二）黄芩的自然资源分布（三）黄芩的种质资源及品种培育现状（四）黄芩对环境的要求三 黄芩的优质高产栽培技术（一）选地整地（二）种植方法（三）田间管理（四）药田缺苗的补救经验四 黄芩的病虫害防治（一）病虫害防治原则（二）黄芩的主要病害（三）黄芩的主要虫害（四）使用农药的注意事项五 黄芩的采收、加工与规格标准（一）黄芩的采收与加工（二）药材性状与鉴别（三）黄芩的规格标准（四）黄芩的药材炮制与鉴别六 黄芩的包装、贮藏与保管（一）黄芩商品的包装（二）黄芩商品的贮藏（三）黄芩商品的保管附录：黄芩周年管理技术月历青