为了适应我国玉米深加工发展的需要，本书作者对1993年版《玉米的综合利用及深加工》进行了重大修改，增加了干法玉米淀粉；食品工业用途较广的麦芽糊精、淀粉糖浆、麦芽糖、全糖等淀粉糖；以淀粉为原料的新型低聚糖；以及玉米淀粉的*用户味精等内容。希望能为玉米深加工的主管部门、新建企业开发部门和广大科研单位参考。

内容提要水稻旱育宽行增粒栽培技术是以引进日本水稻旱育稀植技术结合我国实际情况，提出的肥床旱育，宽行窄距，控蘖增粒的具体措施，达到高产、超高产目的的最新水稻栽培技术。全书分概述、技术原理、技术适应性与技术要求、肥床旱育塑造强根优势、宽行窄距培育分蘖成穗优势的技术、控蘖促花强化增粒优势的技术、肥床旱秧的抛栽与机插、肥床旱育秧的病害及其防治八部分。适合全国水稻种植区的农民、农业技术员、部队农副业生产人员和农校师生阅读。

加快农业科技进步迫在眉睫，农业现代化的希望寄予科技进步。为了实施科教兴农战略，加快农村小康建设步伐，农业部把农业科教工作作为农业和农村经济工作的重中之重，并把今年确定为“全国农业科技年”。在配合“全国农业科技年”的活动中，中国农业出版社组织各方面专家编辑出版了《科技兴农奔小康丛书》。这套丛书侧重科技知识，兼顾政策法律，考虑区域特点，针对性、实用性和可操作性较强，旨在为广大农民提供通俗易懂、易于应用、便于操作的科技知识与科技成果。这套丛书对提高农民科技文化素质，加快农村小康建设必将产生积极影响。 为了应对国际市场的挑战，全国各地进行了种植业结构调整，根据地方的资源优势，国家部署了东北地区高油大豆优势产业带计划，试图通过发展非转基因高油大豆来重振雄风，增加大豆出口量，提高豆农的收入，保证我国的大豆生产能稳步发展。为了配合国家大豆振兴计划，提高农民科学种豆水平，保证高油大豆的生产质量，编写了本书。本书适合从事大豆生产的基层科技人员、业务管理人员、农民等阅读参考。

面向21世纪课程教材。本书着重介绍了作物及作物生产的基本概念、理论、方法和技术，重点介绍了栽培作物类型及其分布的生产情况、生长发育与产量品质形成规律、生态环境资源与作物生产等内容。

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这套丛书专为在北方黑土地上耕耘的农民量体裁衣而做，具有明显的地方特色。丛书把转变农业增长方式，发展优质、高产、高效、生态安全农业作为核心；把增加农民收入，推进现代化建设为基本目标，针对农业结构调整和农事活动中需要掌握的农业技术的关键环节给予农民科学地指导。

为了适应新形势下农村工作的实际需要，为了满足广大农民对科学技术的迫切需求，在广泛调查研究基础上，精心策划了这套农业科普读物《新世纪农民奔小康》丛书，目的是为广大农民提供提供精神上的食粮，把广大农民的聪明才智凝聚到全面建设小康社会的伟大事业上来。这套丛书专为在北方黑土地上耕耘的农民量体裁衣而做，具有明显的地方特色。丛书把转变农业增长方式，发展优质、高产、高效、生态安全农业作为核心；把增加农民收入，推进现代化建设为基本目标，针对农业结构调整和农事活动中需要掌握的农业技术的关键环节给予农民科学地指导。字里行间渗透着一种严谨而又明快的科学气息。本套丛书还有《绿色山野菜栽培技术》、《甜菜优质高效生产技术》《实用果蔬保鲜与加工技术》《北方日光温室蔬菜无公害生产新技术》等。

《优势农产品生产技术规范》围绕小麦、玉米、棉花、油菜、柑橘、甘蔗、苹果、牛羊肉、牛奶和水产品等30项主推技术、120个主导品种。其中，涉及四大粮食作物的主导技术10项，主导品种50个，从技术上保证了2004年国家决定启动的优质粮食产业工程目标的实现。本书主要对保障粮食安全综合生产能力主推技术、主导品种、主体培训起指导作用，也可供优势农产品区域的农业主管部门、技术推广单位、培训单位、生产单位、广大农民以及以优势农产品为原料的农业企业借鉴使用。

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本书由中国农业科学院特产研究所黄朝晖研究员等编著。内容包括党参、黄芪的植物学特征和生物学特征，无公害栽培的环境条件、种子处理和育苗技术、田间管理、肥水管理、病虫鼠草害公害防治，采收和无公害加工技术。全书内容科学实用，可操作性强，文字通俗简练，适合广大药农，中医药研究人员及中草药经营、加工人员阅读参考。