牧草业作为一项产业已经受到越来越多有识之士的关注。我国加放世界贸易组织后，草食性畜禽较非草食性畜禽有较大的价值优势，这进一步刺激了草食性畜禽的发展。本书简要介绍了牧草的重要作用，各地宜栽品种，以及整地、施肥、种子处理、播种、田间管理、刈割得用等知识和做法；具体介绍了苏丹草等34种常见优良牧草的特征特性、栽培技术及经济价值，以便种植户结合当地的具体条件，正确运用书中介绍的技术和方法。、

徐永成，1938年生，1960年毕业于西南农学院。现为上海茶叶进出口公司高级顾问、高级工程师，中国茶叶学会、中国国际茶文化研究会理事，中国茶叶流通协会常务理事，上海市茶叶学会常务副理事长，上海《茶报》编委会副主任兼主编，浙江大学茶学系经济贸易博士论文指导教授，全国经贸系统科技咨询委员。《中国名茶志》、《中国茶叶大典》、《中国现代科学》茶叶卷编委。1983年出版《饮茶与健康》一书。中国茶叶学会“中茶杯”名优茶评比专家组成员，中国国际茶文化研究会国际名茶评比专家组成员。名山自然条件优越，降水丰富，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长，这就是高山名茶、名山出好茶的缘故。世界上有58个国家和地区产茶，除中国外，这些国家茶区名山名茶较少。中国是茶树原产地，茶叶生产历史悠久。中国拥有六大茶类，其他国家茶类较少。中国的工夫红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶中的名茶在世界绝无仅有，中国各类名茶已超过千只以上，所有茶区都产名茶，就连西藏高原也产名茶。中国名茶总体特征是：茶名文化性强，颇具吸引力；外形似艺术品，丰富多彩，独具特色；茶味清香持久，茶汤清澈明亮，滋味鲜醇爽口。

本书系统地介绍了茶叶无公害生产的环境条件、茶树良种和茶园建设、茶园管理和茶叶加工、病虫防治、农药的合理使用和无公害茶园常用农药等。尤其是在科学防治茶树病虫害、有效控制茶叶中的农药残留方面作了较为详细的介绍。

甜菜是我国东北、华北和西北地区特色农作物之一，对当前调整农业产业结构、发展特色农业，具有重要意义。但是，长期以来由于产量和质量下降，导致种植甜菜的经济效益不高。本书介绍了优质甜菜的优良品种以及规范化、实用性栽培技术，对于提高甜菜的产量和质量、提高农民种植甜菜的经济收入，具有实际指导作用。

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本书主要研究了华南地区最新育成的超级杂交稻组合和超级常规稻品种苗期、分蘖盛期、幼穗第二次枝梗原基分化期、始穗期、主茎叶片数目产生理特性，阐述了这些性状的品种（组合）间差异、早晚不同季节及生态环境对其影响的程度等问题。

农业是人类赖以生存的基础产业，也是很有潜力的可持续发展产业。近年来，世界范围的农业科技革命方兴未艾，一场新的农业“后绿色革命”正在孕育。这场新的农业科技革命必将使未来21世纪的农业和农业科技在内涵、结构、体系等方面发生巨大变化，从而引发新的产业革命，其影响深度和广度都将超过第一次“绿色革命”。当前，我国农业正处在由传统农业向现代农业转型、由弱质产业向强质转变、由产品供给短缺向市场需求制约转轨的历史进程中。在这一跨世纪进程中，努力学习国外的农业发展的先进经验，充分发挥科学技术的革命性作用，不断提高农业劳动者的科技素质将是至关重要的，正如党的十五届三中全会“关于农业和农村工作若干重大问题的决定”所指出的：“实施科教兴农。农业的根本出路在科学、在教育。实行农科教结合，加强农业科学技术的研究和推广，注重人才培养，把农业和农村经济增长转到依靠科技进步和提高劳动者素质的轨道上来。”

本书内容涉及烟草行业各个领域，是一部全面反映国际烟草生产、加工及科技发展水平的、具有较高学术价值和实用价值的科技专著。 全书共分十四章，详细阐述了烟草种子、遗传育种、生物技术、农学和生理、栽培与调制、主要病虫害、理化特性、烟叶的营销、加工和贮存、卷烟制造、烟气化学、雪茄烟和小雪茄烟、无烟烟草等方面的内容。 本书内容翔实，资料丰富，可供烟草待业从事科研、生产和教学的专业技术人员及大专院校师生参考。

全书分生理篇、栽培篇、病虫草害防治篇、育种与良种繁育篇，共24章。涵括了甜菜生理、遗传、生物技术、原料保藏、育种、良种繁育等方面的研究成果和创新技术。

本书针对藤茶这一古老的药食两用植物，论述了藤茶的植物学特征特性、基本生化成分、人工栽培要点，并介绍了其中重要生理活性成分的测定方法、提取纯化技术等。