通过大量试验文献资料的分析研究表明，发优质稻米生产，要高度重视调整种植结构，建立适合优质稻米为基础的粮、经、饲相结合的种植制度和优质栽培技术，各地实践经验和理论研究还表明，水稻在抽穗、扬花、灌浆阶段的环境条件，对稻米品质的影响最大。据此提出了生产食用稻米是需要有一个最佳优质灌浆阶段的温度与时段。从全国不同生态区水稻生产从孕穗到灌浆的实际所形成的季节品质，可以划分为4种气候生态类稻及部分南方稻区的部分双季早、晚稻。二是安全齐穗气候生态型，主要是双季稻区的连作晚稻，在风调雨顺的政党年份，其稻米品质是比较好的。三是高温抽穗气候生态型，主要是双季稻区的早稻及部分两熟制区的早、中稻，作为食用其品质较差，而作为专用稻米则具有广阔的开发前景，四是穗温快降气候生态开进，主要是西南部稻区的部分单季中、晚稻，其米质中等，另外还有别具风味的优质稻。在栽培上强调优质与高产的统一。优质是前提，高产是基础，已有经验表明，只要优质品种特性，运用技术集成和相应的加工工艺，不仅可发挥品种的优质高产潜力，而且更能促进优质品种的外观品质，进一步减少垩白率、垩白度，增加光亮度，提高整米率，从而增强商品的竞争力。书中初步提出以此为目标的优质栽培技术体系，从而达到优质高产节省成本，高效省药无公害，适销对路多增效，这在栽培上有所创新的。该书还分析了稻米供求趋势，并对基地建设的布局和安排以及稻米产业化经营体系都作为概括性论述。

本书力求从我国棉花生产的实际需要出发，立足眼前，兼顾长远；立足实用，兼顾理论；立足常规技术，兼顾高新技术，将当前国内外研究的高产优质高效新技术编辑成册，主要介绍了20世纪90年代以来的科技成果。全书共分五章，即棉花超高产栽培技术、优质栽培技术、轻型栽培技术、高效立体种植技术，以及棉田灾害及其预防新技术。本书可供广大农技人员、植棉科技示范户，以及大中专农业院校师生学生与应用。

施肥在农业生产中有着重要的意义。施肥是增加农作物单位面积产量和提高产品质量的一项有效而必要的措施。我国广大农民对肥料在农业生产中所起的作用有极深刻的认识。农谚云：“庄稼一枝花，全靠肥当家”，“有收无收在于水，收多收少在于肥”，这都说明了肥料的重要性。但是，要充分发挥肥料的增产作用，必须做到合理施肥。然而，目前广大农村还远没有做到这一点，原因是广大农民较缺乏科学施肥的基本知识，尤其是对一些新的施肥技术和施肥方面的研究新成果知道不多。现在许多人正渴望着学习与此相关的知识。为此，我们根据各方面的有关材料和我们的亲身体会，用深入浅出的文字，编写了本书，以方便大家根据自己的需要有针对性地学习和应用。本书注重实性，但也讲些必要的道理，每条问题既有独立性，前后又有一定的联系。 本书适于具有高小以上文化的广大农民、农村干部、一般农业技术人员阅读，可也供农业院校、农中学生参考。

农作物病虫害是影响农作物产量和质量的重要因素，其发生发展直接影响我国国民经济的发展和农民生活水平的提高。例如棉花上的棉花黄萎病和棉铃虫，玉米上的斑病、茎腐病和玉米螟，小麦上的锈病、白粉病和吸浆虫，分别都是为害这三种大田作物的主要病虫害。仅以1993年、1995年和1996年棉花黄萎病暴发为例，每年全国8000万亩棉田发病面积约4000万亩，损失严重的重病田达到1000余万亩，损失皮棉约200万担，每年折合人民币10亿元。20世纪90年代以来棉铃虫的发生日益猖獗，其造成的损失更为严重。棉花黄萎病和棉铃虫的为害影响了棉农植棉积极性，是阴碍棉花生产、导致河北省棉花生产滑坡的主要原因之一。

八角、肉桂、金银花是常用的中药材，也是我国出口创汇的大宗农产品。八角、肉桂还大量用于食品调料，茴油、肉桂油还是日用化妆品的原料，在世界贸易中占有一席之地。目前中国生产的八角已占世界贸易额的50%，茴油占80%，肉桂占25%，桂油占33%。随着世界范围内掀起回归大自然的热潮、中医药走向世界、中医药产业的飞速发展、人们生活水平的提高和保健意识的增强。因此，发展领先角、肉桂、金银花生产，有着极其广阔的前景。笔者根据多年生产产践经验和科学实验，并总结各地的生产经验和先进技术，参考了有关文献，写成此书，目的是进一步提高本书介绍的三种中药材的栽培技术水平，指导农村广大群众应用先进的生产技术，实行科学种植，从而实现高产、稳产、优质，取得最佳经济效益。本书分别对每种中药材的产地、发展前景、植物形态、生长习性、栽培技术、加工方法、商品规格、质量标准和真伪品的鉴别作了介绍，每个品种还配有必要的插图。全书内容深入浅出，文字通俗易懂，可供有一定文化水平的农民、林场员工和农业技术人员阅读参考。

提高经济作物的利用价值，仅靠原始的市场销售和简单的手工加工是不够的。根据城乡小化工产品及其生产技术市场的需要，为向广大民众普及推广有关经济作物综合利用的科学技术，本书以通俗的语言和深入浅出的方式，较全面地介绍了如何开发利用蔬菜、花生、豆类、棉籽、蓖麻籽、亚麻籽、甘蔗和水果等作物的实用技术。全书共介绍各类经济作物综合利用技术187项，其中包括花生油饼、豆油饼、棉绒棉壳、果皮和甘蔗渣等经济作物相关副产品的深加工利用技术，全面阐述了以经济作物为原料生产色素、饮料、果品、果酒、医药原料、食用添加剂及发酵类产品等商品的操作过程。此外，对生产过程中出现的常用化工原料的性能、用途及制造方法也作了扼要的介绍。本书内容丰富，实用性强，适合社会各界小化工爱好者入门和创业时使用，也可供具有初中文化程度的农村青年、城镇下岗待业人员和乡镇企业工作者根据本地资源开发新产品时参考。

该书呼吸了各方面的素材，并结合当前的种植业生产及其发展要求，从实用的角度为出发点，以高产、优质、高效、无害化为归宿，编写各种肥料及各种作物施肥技术成册。这是广大农科人员及作者多年实践和辛勤工作的成果。该书的出版发行，将对有关作物的施肥具有一定的参考价值和指导作用。该书比较全面地阐述了各种肥料的特性和南方主要农作物的施肥技术，注重实用性，通俗易懂，可作为基层农科人员、种植业主的参考工具书。施肥技术只是各种农业技术措施系统中的一个组成部分。各种农业措施是相互作用和相互制约的，作物生长发育不仅受各种农业措施的影响，而且还受各种因素和环境因素的制约。同一种作物，在不同的栽培方式、不同的环境条件下，其施肥时期、施肥种类及其数量均有所不同。所以，在应用施肥技术时，应考虑各种因素的影响，做到因地时因苗施肥，才能真正实现科学施肥。

编辑推荐：提高粮食作物的经济价值，必须走科学综合利用之路，“无粮不稳，无工不富”正是这个道理。根据城乡小化工产品及其生产技术市场的需要，为向广大民众普及有关农副产品综合利用的科学技术，本书以通俗的语言和深入浅出的方式，较全面地介绍了如何科学利用大米、小麦、玉米、高粱、甘薯和马铃薯等粮食作物的实用技术。 全书共有粮食作物综合利用科学技术165项，其中包括米糠、麸皮、稻草、麦杆和淀粉等相关农副产品的深加工利用技术，全面阐述了以粮食作物为原料生产糖果、饮料、调味品、医药原料、食用添加剂及发酵类产品等商品的操作过程。此外，对生产过程中出现的常用化工原料的性能、用途及制造方法作了扼要的介绍。

本书前五章系统地阐述了烟叶调制的生物学机制和物理学原理，揭示了调制过程中烟叶品质形成、发展规律性，介绍了不同类型烟草的调制设备和工艺技术，在体现工艺系统性和严格性的同时，突出了管理上的特殊性和灵活性。第六章至第九章在阐述烟叶分级原理的基础上，系统地论述了不同类型烟草的烟叶分级标准、操作方法和检验技术，并对国外烟叶分级标准做了介绍，突出了分级原理的基础地位和分级标准的导向功能。作者集众家之长，并结合多年的教学、科研实践致力创新，全书较好地体现了内容上的科学性、先进性、系统性和教学上的实用性。本书既可用作有关专业的本科教材，也可供烟草原料科研人员和生产技术管理人员参考使用。

内容提要本书是中国农业科学院茶叶研究所有关专家共同撰写的。内容包括：茶叶生产概述、茶树的生物学特征与环境条件、茶树选种和良种繁育、新茶园建设、茶园土壤管理与施肥、茶园灌溉、茶树修剪、茶叶采摘、茶树病虫防治和低产茶园改造等十章，书中既介绍了茶树的基本特性和要求，也总结了多年来经生产实践和科学研究证明行之有效的茶叶增产和提高品质的有效措施。本书提出的措施经济适用，生产技术先进，适合于全国各茶区。可供生产和技术推广单位技术人员、大专院校师生以及茶叶专业户阅读参考.