本书广泛收集了国内外有关党参研究的新资料、新成果，系统地介绍了党参的药用历史、生物学特性、栽培技术、采收加工、真伪鉴定、贮藏养护、综合利用、市场前景等内容。该书突出科学性和实用性，办求图文并茂，通俗易懂。本书可供党参种植者、经营者和中医药临床、教学、科研人员阅读参考。

中药是我国历代医家和人民群众防病治病的主要武器，几千年来为保证人民健康和中华民族的繁衍昌盛做出了卓越贡献，成为中华民族医学宝库中一颗璀璨明珠。中药资源绝大部分是植物和动物，对这些宝贵资源的保护、开发与利用是至关重要的问题。当前，随着我国社会经济的不断发展，人民对中医药的医疗保健服务需求不断提高，随着疾病的谱的变化和健康观念的改变，在提倡回归自然的大潮中，世界各国人民对中医药倍加关注，对优质中药材的需求日益扩大，仅靠采集和传统种养的中药材从数量、质量上都难以满足国内外市场的需要。当前，要大力提倡把传统的栽培、养殖、加工技术与现代科技相结合，生产优质药材，以保证中药材资源的可持续利用和市场对优质药材的需求。在此之际，中国中医药出版社经过精心策划，组织有关专家学者，编写出版了《药用动植物种养加工技术》丛书系统地介绍了七十余种药种植物、动物的栽培、豢养、加工技术，有较强的科学性和实用性。这部丛书的出版是科技面向经济，为经济服务的实际行动，也是为提高中药质量，提高中药产业科技含量做的一项基础性工作。本书可供从事药用支植物种养及采收加工、营销、综合利用的人员使用，也可供医药工作者、防疫检疫人员及农业和医药院校师生阅读参考。

本书介绍了烟草新品种、烟草对生态条件和矿质营养的需求、烟草育苗技术、烟草主要病虫草害的发生与防治、烟田土壤的培肥等方面的农业技术知识。

本书介绍了我国五味子资源情况、北五味子医疗保健作用及开发前景，北五味子主要生物学特性、北五味子规范化栽培及加工技术等方面的知识。

本丛书共分三册：生产工艺技术、分析测试方法及施用技术与农化服务。本书全面系统地介绍了科学施肥的重要性和农田养分平衡的系统理论及知识。重点叙述复混肥用于我国水稻等五种农业主要作物、茄果类蔬菜、叶菜、油、糖、烟类主要经济作物、果树类作物以及花卉、中草药等作物的施肥技术。分别从需肥特性、吸收养分特性、生育特性及施肥效果等方面详细叙述和论证。为适应农业科技进步和促进科学施肥需要本书还编写了农化服务章节，较为系统的介绍了国内外先进理论和技术。本书编著者均为长期从事该专业的专家和学科带头人，编写内容力求理论联系实际、深入浅出，便于不同层次的广大读者阅读，具有较高的指导性和可操作性，也可作为复混肥制造者、科研人员、大专院校有关专业的补充教材，有较高参考价值。

本书首先简要介绍了豆制品加工的基本原理与原辅料，然后重点介绍了200例各种豆腐、豆腐干、豆乳、豆奶、豆粉、大豆蛋白、腐竹、腐乳、豆腐、酱油以及绿豆、豌豆制品的加工实例，还有豆腐菜肴的制作。既有传统豆制品的制作，又有新型豆制品的加工。内容丰富，资料翔实，实用性强。本书可供从事豆制品加工的生产人员、家庭小作坊参考使用。

《现代实用无土栽培技术》内容包括无土栽培的基本原理、营养液配方及管理、固体生长基质的性能及使用；国内外各种无土栽培设施的结构、组成、建造及管理，特别是我国无土栽培技术中有代表性的各种设施在种植管理上的关键技术环节；并介绍了有代表性的蔬菜、花卉、果树等无土栽培生产技术，同时对我国目前几种常用无土栽培设施在生产应用中的经济效益进行了分析。《现代实用无土栽培技术》内容较为全、新，与目前无土栽培技术的发展结合紧密，可供广大农业工作者、大专院校师生参考。

本书较全面地阐述了我国野生植物资源概况、主要野生植物资源种类及野生植物的调查、采收和运输。重点介绍了野生植物的食品加工利用、主要化学成分的提取，以及天然香料、色素、淀粉、油脂、果胶、甜味剂等成分的提取技术。

本书由山东省农业技术推广总站高级农艺师曾英松编著。全书共四章，分别介绍了花生、大豆、油菜、芝麻的施肥技术。内容包括：四种农作物的生物学特性，对环境条件的要求，吸收营养元素的规律及科学施肥技术等。本书内容丰富，通俗易懂，技术要点简明扼要，便于操作。适合广大农民、农业技术推广人员和农业院校师生阅读。

本书是国家重点科技项目（攻关）计划“棉花双百万亩双百斤两高一优综合技术开发”专题部分重要研究成果的理论总结。 全书共分10章。第一章，简述宽膜植棉技术的发展过程，主要特点及其经济社会效益。第二、三、四章，分别阐述了宽膜植棉早熟高产的生态学原理、生理学基础和生长发育特点。第五、六章，介绍了宽膜植棉的主要技术。第七章，阐述了宽膜棉田的培肥，连作与轮作及解决残膜污染的主要途径。第八章，介绍了宽膜棉田病、虫、草害的发生特点，预测预报和综合防治技术。第九章，推荐了南、北疆 几个主要品种的丰产栽培技术规范。第十章，介绍了宽膜植棉计算机管理专家系统的结构，参数修改方法，应用验证结果，同时还较详细地介绍了新一代棉花计算机管理专家系统。 本书可作为农业院校师生和农业科技人员的参考书，也可指导农场、农村干部和棉花生产者科学植棉。